夕阳的余晖开始笼罩大地，各家各户的炊烟袅袅升起，谢星瑶与叶知秋双双趁着夜色未曾降临，便回到了家中，谢星瑶拿出手中的钥匙，推开了自家的大门。
刚一进门，他们便直奔着厨房的地方走去，那厨房坐落在院子的东侧，推开木门后，一股淡淡的烟火味袭来，这间厨房极为宽敞，灶台砌得方正平整，墙角的木制碗柜落了些灰尘，可见已经有段时间无人来精心打理这间厨房了。
谢星瑶的目光落在角落的桌子上，那里整整齐齐的放着之前邻居们送来的各色食材，绿油油的青菜还有红艳艳的几颗番茄，白色细面条则是被当时的谢星瑶规整的收进了碗柜中。
看着那饱满的番茄，谢星瑶道：“也不知道这些都是哪些婶子送的，不过面条倒是王婶给的，回头咱得去谢谢人家。”
谢星瑶拿起番茄和青菜，心中已然盘算好了待会要做些什么来吃。
“嗯嗯，回头我和姐姐一起去谢谢婶婶们。”
她转过身，将手中的蔬果递给叶知秋，道：“好了，你也别闲着，去把番茄和青菜洗一洗给我。”
“好的，姐姐！”叶知秋脆生生应着，小心翼翼的捧着怀中的蔬果，生怕他们落下来，飞快的向着院中的井口跑去，那井口被青石砖高高的砌了一圈，谢星瑶也不怕他掉了下去。
井边很快便传来轱辘转动的吱呀声，接着是就清冽的水声，透过厨房的窗户，谢星瑶看见他踮着脚，仔细搓洗着手中的蔬果，模样十分认真。
“倒是有模有样的。”
谢星瑶这边也没闲着，她先是打开水缸的盖子，从里头舀出井水，冲洗着许久未开火的铁锅，然后在锅中放入一锅清水。
接着她蹲下.身，熟练的生火，干燥的木头在灶膛里噼啪作响，跃动着的的火苗照亮了她如星月的面庞，她静静等着火光愈演愈烈。
随后谢星瑶站直了身子，待锅中的水煮开，一会功夫后，水便开始沸腾起来，而在这时，叶知秋也正好端着洗净的蔬果回来了，他还贴心的拿了一竹篮将这些放好了。
谢星瑶从中拿过番茄，手起刀落便在上边划了个十字，随即将其投入沸水中。
叶知秋顺势将还放着青菜的竹篮放在一边，等着谢星瑶备用。
“你去拿四个鸡蛋打散了吧，我待会要用。”谢星瑶一边观察着锅中番茄的变化，一边头也不抬的吩咐着叶知秋，毕竟待会他也要吃饭，所以谢星瑶使唤起他来也是得心应手，理所应当。
叶知秋领了命，点了点头便道：“好！”，随后他转过身，从角落的桌子上取出鸡蛋，拿了碗筷备用。
谢星瑶余光一瞥，见他单手打蛋，姿态娴熟，看样子确实是个厨房老手了，想到这里，她止不住叹了口气。
待番茄皮在沸水中微微卷起，她便用竹筷戳到了底，将其放在备好的凉水里一浸，等到番茄不是那么烫手后，她才拿起来剥.皮放在一边备用。
随后她又倒掉锅中的水，重新烧热锅子，挖了一勺猪油化开，这时叶知秋也正好递来了打好的蛋液。
谢星瑶接过鸡蛋液，对着叶知秋道：“火弄小些吧，记得小心点，别伤到自己了。”
叶知秋立即蹲下.身，用火钳取出几根柴火放在一边的瓦盆中，灶膛里的火光顿时小了许多，那方才放进去的猪油也彻底化开，发出细微的滋滋声。
见状，她将蛋液缓缓倒入，只听‘滋啦’一声轻响，蛋液在锅中缓缓膨胀开来，浓郁的蛋香弥漫了整个厨房。
谢星瑶没有急着翻炒，而是等待蛋液半凝固，这才用锅铲翻炒起来，将鸡蛋分成一个个小块，等到差不多了，她正要起锅时，一个白瓷碗适时的递到了她右手边的桌台上。
“你离远些，可别烫着了。”谢星瑶提醒道。
“姐姐你也要当心，这锅很沉呢。”
说罢，叶知秋猫着身子，盯着灶膛的火候，确保其是谢星瑶想要的火势。
是啊，这锅的确有些沉重，不过谢星瑶仍然可以稳稳端起铁锅，她习过武，再加上如今的身体曾经帮着母亲干过活，所以这点重量对她来说也不算什么，倒是想到叶知秋从前可能被这沉重的铁锅烫伤过，思及此处，谢星瑶心里想起那个好吃懒做的后爹，心中忍不住的开始暗暗骂了起来。
那会叶知秋才多大啊，就用这么笨重又大的锅来炒菜，肯定又累又会受伤，虎毒不食子，叶父倒也是真的舍得。
虽然她心中思绪良多，还在暗暗叫骂他人，可是谢星瑶手中的活计却没有停下来过，她往锅里加了半碗清水，仔细刷洗干净锅底残留的蛋液，以免待会做别的菜时这里会糊掉，随后才吩咐叶知秋道：“你去拔几根小葱，洗干净后直接手扯成几段就行，火候现在正好，你不用管了。”
听到她的吩咐，叶知秋每次都会像是打了鸡血一样，没有半点的不情愿，应了声‘好’，转眼就消失在厨房门口。
谢星瑶则将放凉的番茄放在案板上，将番茄切成成一个个小块，她又下了猪油，待油热后倒入番茄块，借着就用锅铲用力的按压它们，让其变成软烂的汁水是最好的，顿时酸甜的香气随着热气上涌，院中传来叶知秋的声音：“好香啊姐姐！”
而厨房内的谢星瑶则是赞同的点点头，顺手将方才的鸡蛋块也倒了进去，鸡蛋的香味混合着番茄酸甜味，充斥了整个厨房，让人忍不住咽了咽口水。
害怕番茄汁水被自己炒没了，谢星瑶迅速的撒入一小撮的盐，又放了些饴糖进去搅拌均匀，最后又再淋上一勺酱清，顿时鲜香四溢。
她继续用锅铲在锅中翻动着，确保每一个小料都被均匀的分散开来，最后将鸡蛋都裹上鲜红的番茄汁水和零碎的果肉，色泽鲜丽，香味浓郁的番茄炒鸡蛋便就好了，她找了白瓷碗将其盛了出来放在一边。
随后谢星瑶夹起一块尝了尝，番茄的酸甜正好中和了鸡蛋的油腻，酱清的咸香又带着些爽口的清甜，可谓是色香味俱全。
一边站着的叶知秋早已捧着葱花等在旁边，他等不及的询问着谢星瑶：“姐姐，现在要放葱吗？”
“待会儿再放。”谢星瑶摇着头说，随后又是一轮刷锅换水，一锅井水在锅中翻滚着，她转过身对叶知秋说：“你把王婶送的面条拿来给我吧。”
叶知秋应声而去，很快便拿来一篮子细面回来，谢星瑶估摸着两人的食量，将面条撒入沸水中煮着，龙须般的面条瞬间散开，直到锅中的水滚起白色的沫子，谢星瑶又将洗干净了的青菜也放入其中，等到最后，面条也都尽数浮在了水面中，她这才又对着叶知秋吩咐着：“叶知秋，可以熄火了，你小心些。”
“好，你别担心了姐姐，这些我之前经常做的。”叶知秋一边回着她的话，一边细心的将灶膛里最后的余烬熄灭，直到一点火星子都看不见后，这才起了身。
而谢星瑶则用竹筷捞起煮熟的面条和青菜，大概的分在两个陶碗中，然后又将方才刚炒好的还泛着热气的番茄炒鸡蛋连带着汁水一齐浇在面条上头。
艳红的番茄汁顺着金黄的鸡蛋块滑落进面条和青菜的缝隙当中，带着一股股令人胃口大开的香味，谢星瑶最后又撒上了灵魂的葱花，一时间，红黄白绿四种颜色相互映衬着，煞是好看。
两碗热气腾腾的番茄鸡蛋盖浇面就这样顺利完成了，酸甜的香味扑面而来，面条在酱汁中若隐若现，“哇，姐姐做的真好看，闻起来也好香啊，比我做的好多了。”
谢星瑶闻言叉着腰，得意道：“那肯定啊，我出手，哪里能有不好的呢？”
想当初，她天天在宫里跟着姑姑学习各种技能，就连厨艺都没落下，姑姑和她一样，都十分爱吃，她们两经常夜里嘴馋，又不忍心叫醒厨子为她们做菜，便经常自己动手，久而久之，她也便有了一手的好厨艺了，想到这里，谢星瑶有些想念起姑姑了。
她甩了甩脑中的酸涩想法，与叶知秋一人一碗，将其端到了饭桌上，“烫烫烫！”谢星瑶叫唤着赶紧放下手中的瓷碗，叶知秋也同样如此。
他们二人搓了搓被烫红了的手指，相视一笑，“行了，坐下来吧，尝尝姐姐的手艺。”
“我不用尝也知道一定很好吃！”叶知秋用夸张的语气大声说着。
谢星瑶笑了笑，拿起筷子大快朵颐，也不知道是不是一天没吃饭了，还东跑西跑的，她只觉得入口的番茄炒饭盖浇面恍若天上的琼浆玉露，好吃的让人想哭。
另一边的叶知秋更是如此感受，他生平几乎从未吃过如此咸香甜口味十足复杂的美食，一口面条带着酸甜咸的番茄汁水，混着喷香的鸡蛋块，再咬上一口清脆的青菜，简直让他停不下筷子，“哇，姐姐，我觉着这番茄炒蛋如果搭配着米饭一定也很美味！”
谢星瑶闻言赞道：“的确如此，不过王婶做的面条也很不错，又是现成的，煮起来也不费什么事情。”
二人就着暮色，接下来便秉着‘食不言，寝不语’的态度，虔诚的吃着碗中的食物，尤其是叶知秋，吃到最后简直恨不得拿一块馒头把碗里的酱汁都沾上头继续吃掉。
“好了，我做饭，那你洗碗啦。”谢星瑶摸了摸吃饱了的肚子，用巾帕擦了擦嘴角，对着还在埋头苦干的叶知秋道。
“姐姐，都交给我吧。”
“酱清”——《齐民要术》，用豆制酱，酱成熟后，会渗出“酱清”、“酱汁”，是一种咸味调味料，相当于生抽了。
虎毒不食子——《五灯会元》
“食不言，寝不语。”——《论语·乡党》
作者有话说
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第23章 番茄炒蛋盖浇面
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