至于为什么派了这两个跟着花小溪,只能说是上头的吩咐了,至于是谁的吩咐,就不得而知了。
不过花小溪不在意,问了一下他们基本情况,就给他们两个分配任务了。
大黄一听任务,就赶紧摇头,摇的脸上的肉都在晃动,真是全身都在拒绝,“不行的,我做不了。”
花小溪知道他肯定不是不行,只是不想做,根本不听他说话,对着巴豆说,“我刚说的事情你现在去做吧。”
巴豆人老实,马上就动手了,花小溪又转身做起了自己的事情来。
就这么把大黄晾在一边,大黄见两人都不理自己,没有法子,也只好按照花小溪的吩咐照做了。
花小溪派给他们的任务也很简单的,大黄负责清洗鱼,巴豆负责切配菜,到时候看客人点了多少,再按需做。
那两道时间上是好把控,只是鱼肉煲费点时间,花小溪也不知道会有多少人点,所以准备的不充分,就准备了十份在烧,没想到她是低估了京城人的好吃程度。
百味楼也低估了这个新菜的受欢迎程度,这三道菜,是每一桌都点了。
这下好了,今天送过来的鱼,根本不够让所有人都吃上。
“少爷,这怎么办?”前头的伙计问着在大厅里的大少爷。
大少爷商海想了一下,就对他说,“你就说限量,明天请早些来,让那些后点的人点其他,送点瓜子果盘让他们消消气,我去后厨看看,让他们快些上菜。”
他一到后厨,就看到好几个都在搬砂锅。
“怎么了?还没准备好吗?”他逮着一个经过的长工问道。
“不够砂锅呢,让我们把所有的砂锅都拿过去。”
现在最忙的,反而是花小溪这组,大家都在看热闹,苏木是负责百味楼甜点糖水之类的,没有这么忙,所以一直在大黄身边指导他。
“你这鱼怎么洗成这个样子,都被你洗死了。”
大黄不服气,“本来就要死的,早死晚死有什么区别?”
“鱼最讲究新鲜,现在被你洗死了,出锅的时候就没这么新鲜了,客人会吃出来的。”
“谁的嘴巴这么灵啊,不差这点功夫。”
“你这臭小子怎么讲不听呢?”
“小叔,别挡着我洗鱼,你那边没事情干吗?快过去吧。”
这喊的小叔,让苏木更气了,这是喊小叔,还是喊小苏,苏木还想教训一番,余光看见商陆过来了,马上止住了声音。
“大少爷怎么来了呢?”
商海没心情看这个,找到了花小溪,见她还不慌不忙的在切鱼肉,“你这边什么时候能上菜?”
花小溪抬头看了一眼,又继续手里的功夫,“凉拌和生炒的很快的,就是鱼肉煲需要时间,也不知道来不来得及。”
“你们怎么回事,怎么没有估算今天客人的下单量呢?”商海一通指责,也不知道在说谁。
这可真是无妄之灾,花小溪真是背锅的很彻底。
见她没有反应,商海更气了,“你们厨房得知道每天客人点的菜大概多少,要提前准备起来,而不是人家点了才做,那等你们做好,客人都跑了。”
“这三道菜今天第一天上。”花小溪切好鱼肉,开始用筷子夹鱼肉,放到锅里烫一遍。
“第一天第一天,你预料不到吗?”
花小溪一边干活,一边回答,“预料不到,大少爷你这么厉害,应该能预料到吧?”
这话顿时让商海语塞,他都不知道怎么回答了。
闻讯过来的商陆在一旁听了不少,现在才开口道,“是啊大哥,你可是负责百味楼的管理,难道都不知道要吩咐后厨今天准备什么吗?”
商海这时候才发现商陆在后方,心里更是恼火,嘴上叫喊道,“卫茅,昨天我吩咐了后厨的事情,你没安排下去吗?”
这又是一个背锅的,昨天商海吩咐的,是让卫茅随便安排两个闲人给花小溪打下手,这个事情根本没说。
可卫茅也不可能当众说出来啊,只好回答,“安排下去了。”
商海听后,一脸得意的说,“不是我没吩咐,是你们后厨办事效率不高。”
商陆则是笑了,“吩咐什么了,说来听听。”
这可是当众拆台,大家都停下了手头的活,那些停不下来的,也竖起了耳朵,根本不愿意错过。
只有花小溪烫好了鱼肉,开始做起了配料调味,把烫好的鱼肉也拌起来。
见大家都看着自己,商海是有些下不了台,挥下衣袖留下一句话,“要是今天的新菜反响不好,明天就撤掉。”
然后火速离开。
众人见状也都散了。
商陆这时候走到花小溪旁边问,“今天准备的如何?”
花小溪已经让人把她拌好的几盘鱼肉端去大堂了,现在开始做另一道菜。
“还行,等今天的草鱼用完,就结束。”
商陆开口安慰道,“你不用管我大哥说的什么,他向来不善经营,只会指责下面的人,你今天是第一天,肯定不知道该准备多少的。”
花小溪根本没把商海的话当一回事,“我不管的,我只管干活。”她也想知道大家对她这几道菜的评价,这里是京城,民众吃过各种山珍海味,要是能让他们都觉得好,那是真的不错。
见她并没有难过,商陆有些诧异,寻常人肯定或多或少都不舒服的,谁受委屈心里没点想法?
“二少爷,等下鱼肉下锅,我怕溅到你,要不你站远一些?”花小溪端着盘子问他。
商陆见她的样子,又看看锅里的油,有些尴尬,“行,你们先忙。”
花小溪见他走了,才开始手头的事情。
后厨又恢复了热闹,但前头更热闹。
这三道菜一出,甚至有些客人还要再点一次,说要带回去给家里人吃。
可今天的量不够,大少爷只好让他们明天请早,然后吩咐人,问问明天能送多少鱼过来,好久没看到这么热闹的生意了。
他感觉让百味楼重回巅峰的日子不远了,或许百味楼在他的手里能更上一层楼,想到这里,不禁兴奋了起来,脸上的笑容止不住,对客人更是热情了起来。
在内府的温夫人听到这件事,也只是让人把二少爷请回来,说有要事找他。
京城的风一向很快,好几家酒楼都收到了风,说那百味楼从外头请了大厨回来,推出了三道菜,让店里爆满了人,大少爷看那几桌的人,怎么觉得这么眼熟。
瞬间想起来,这不是东江楼的几个伙计吗?还有那妙景间的,原来在这探底呢。
大少爷是觉得这事很好笑,他们也有这样的一天,一般都是他派人去那几间酒楼探情况,没想到风水轮流转,百味楼也算是活过来了。
凭着这三道菜,一时之间百味楼的生意爆满,让百味楼收益翻了一番,其他酒楼想学这道菜,可是这鱼就是买不到,还在打探消息,问这个鱼是从哪里进货的。
而花小溪也成了厨房里的红人。
原本大黄干活是没什么动力的,可是发现大家对他的态度好上了许多,自己讲话的分量重了起来,对于花小溪的安排,他是更加听了。
整天都在问花师傅,接下来做什么,俨然把自己当成了花小溪的跟班。
这热度在持续了一个月以后,也渐渐减淡,不过这三道菜倒是作为了日常菜单保留了起来。
可商陆却找到了花小溪,让她出来说话。
花小溪正忙着切菜,于是把剩下的交给巴豆,跟着出去了。
一路跟着商陆走过了厨房,院子,走到了一处假山附近。
“花小溪,你想不想加月钱。”
第一句就是这个,让花小溪有些反应不过来,可动作是先于嘴巴出来的,很顺势的点头了。
商陆见她这样,笑道,“那你这边再出个新菜。”
他和母亲商量过了,就让花小溪不停的出新菜单,吸引大家过来尝鲜,她是外地来的,会的肯定都是京城这边不常吃到的。
“什么时候出?”
“都行,你准备好了就可以让我们试,通过了就可以上。”
花小溪继续问,“那加月钱是怎么加?”
“再你原来的基础上,给你加一两银子。”
真多,多的她根本花不完,这一两还不如不加呢,花小溪内心想,可是话却说,“一两是半年出一道新菜吗?”
商陆有些诧异她听到价钱后是这样反应,因为母亲告诉他的是五两,但是要慢慢加上去,看她反应,可这下她把问题抛给了他,让他有些难以接招。
“半年会不会太久?”
“不久的,新菜的出现需要天时地利人和,要不是海月带着我去找她阿叔,我又怎么能做出这个脆鱼肉呢?”
商陆想想,也是这个道理,“那怎么能加快速度呢?”他想趁着这个股热潮,让百味楼最近的收益增加,这样好在年底的时候,增加自己的筹码。
花小溪看着他,但笑不语。
“那一个月我给你多加五两,能做到一个月出一道吗?”
花小溪开始思考了起来,“有点难,三个月可以出一道。”
“十两呢?”
“好的,我会努力的。”
速度太快,以至于他刚说出来就后悔,可没等他后悔,对面已经答应了。
“谢谢二少爷,我今天就回去研究,下个月肯定有新菜。”说完就离开了。
留下还在诧异的商陆。
花小溪则是心满意足,一个月多十两,这是什么概念,她虽然带着不少银子来,可是她的目的不是只在百味楼里谋生,所以多存点,总是没错的,银子用到的时候就觉得少了,现在能挣多少挣多少。
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