说时迟，那时快，沈哲一把抓住鱼尾用力向反方向一甩，啪的一声，鱼重重砸在了地上。
“别摔死了！”林昭惊呼，赶忙跑上前去查看，鱼要是摔死了，他们就算违规，要被淘汰的。
好在鱼鳞光滑坚硬，这一摔鱼不仅没有摔死，还顺着光滑的地面窜出去一截，用力扑腾的鱼尾拍在地上发出梆梆的闷响声。
眼看着林昭越凑越近，沈哲一把拦住了她：“这是剑青鱼，生性凶残，一旦被他咬到，连骨头带肉地撕下一大块，不死也是重伤。”
剑青鱼在地上恶狠狠、直勾勾地瞪着林昭，一副随时扑上来的架势。
“那也不能让它在这躺着，咱们得把它放回水里面。”林昭皱眉盯着剑青鱼，剑青鱼似乎也感觉到了危险，朝着林昭龇牙咧嘴地恐吓她。
灵光一闪，林昭从橱柜里翻出一把长夹子，夹住灶台上的抹布眼疾手快地一把塞进剑青鱼的嘴里。剑青鱼吐不出来抹布，气愤又着急，扑腾的更加卖力了。
沈哲拿起灶台上另一条抹布，将剑青鱼的嘴勒住，林正安上前用六只手紧紧抓住鱼身，两人合力将剑青鱼重新放回了水中。
回到水里的剑青鱼并不老实，它暴躁地来回翻滚腾跃，水花飞溅的到处都是，不仅没能缓解难受的感觉，抹布反而越堵越深。
林昭再次举起长夹子伸到剑青鱼嘴边，剑青鱼似乎明白了似的，竟停了下来，一动不动地张着嘴，林昭缓缓将夹子伸进去，夹住抹布猛地往外一拽，抹布在出来的过程中刮到剑青鱼的牙齿，瞬间被划开。
摆脱抹布的剑青鱼快活地在水桶里游了两圈，彻底偃旗息鼓，老老实实地待在水里，不再想着袭击人。
水桶重新盖上后，林昭走到灶台前，将台上的“神秘配料箱”打开。
神秘配料箱里配料种类丰富不仅有常规的葱姜蒜料酒，还有菠萝、芒果等水果，多种高浓度酒类，各种风味的醋，时令菌菇，竹笋，茶叶，好几包不同味道的香料粉末等等，可以说给选手非常大的发挥空间。
强撑着看完主办方提供的东西，林昭的上下眼皮已经开始打架，顾不得挑选，林昭随便推开一扇卧室门，身体一沾床就昏昏睡去。
连日的奔波让人疲惫不堪，这一觉林昭睡得特别沉。以至于第二天早上，沈哲敲了很长时间的门才将林昭叫醒。
拖着沉重的步伐，林昭哈欠连天地从房间走了出来，睡眼惺忪：“几点了？”
“七点半了。”沈哲指了指水桶道：“咱们得先确定好方案，倒计时一开始就立马做，这样即使出现什么意外，也有充足的时间应对。”
林昭点了点头：“你们有什么想法吗？”
“昨天主裁判请你去，有没有什么有用的信息啊？”沈哲问道。
说起这个，困意直接被一扫而空，林昭眼睛亮晶晶地看着沈哲和林正安，故作神秘地问道：“你们猜主裁判是谁？”
“不会是，森溪城的城主吧？”林正安试探地问道。
“对，就是他。”林昭赞赏地点了点头：“本人特别温和，和那天在城外简直判若两人。”
“所以你就原谅他莫名其妙攻击你了？”沈哲微微皱眉，语气中透着一丝不解。
“本来也是咱们有错在先嘛，姜成可是勋党的重点抓捕对象，咱们偷偷摸摸把她带进森溪城，给人家带来这么大的风险，人家只是警告一下，再说了，人家都让姜成进来了，咱还计较什么呢？”林昭毫不在意地晃了晃头，眼中闪过一丝狡黠，继续说道：“而且我发现了一件事。”
“什么？”沈哲的眉头不自觉舒展开来，身体微微前倾问道。
“他好像很喜欢喝茶，桌子上摆了一整套茶具，整个房间里也是一股淡淡的茶味。”林昭边说边仔细回想昨天和梦芃交流时的情况，突然一个被遗忘的事情浮现在她的脑海里。
那杯茶！那杯她端起来又放下最后也没喝上一口的茶！林昭此刻追悔莫及，她怎么没喝一口啊，怎么没问两句呢，现在她只知道梦芃喜欢茶，却不知道具体是哪种茶，真是机会都摆在她眼前了，她却没有抓住。
“怪不得配料箱里有茶叶。”林正安不知道林昭此刻内心的悔恨，若有所思地点了点头：“那我们要放一些茶叶，口味清淡点。”
“对！投其所好！”林昭用力点了点头，事已至此，后悔也没用了，说不定茶放到菜里根本就尝不出什么区别。
“那其他五位裁判呢？”沈哲问道：“只放茶叶，味道太清淡，太没有层次感吧？”
是个问题，林昭打开配料箱看着各式各样的配料陷入沉思，怎么能既投主裁判所好又能兼顾其他裁判，层次丰富，创意十足呢？
毕竟昨天工作人员也说了，第二轮比赛要从完成度、协调性、创新性三个角度打分。
林昭本想求助于异种生物美食系统，可是剑青鱼并不属于异种生物，所以系统没有现成的食谱，推荐的配料也是由异种生物制成，主办方的配料里也没有，这下真让林昭犯了难，她绕着厨房来回踱步，让自己能更冷静地思考。
突然灵光一闪，林昭转过身倚靠着灶台，打了个响指，胸有成竹地昂起头道：“我有个好主意。”
“什么？”距离倒计时开始还有五分钟，林正安着急地问道。
“咱们可以做四种风格的蘸料啊，那五位的口味喜好咱们也不知道，瞎猫碰到死耗子，碰上哪个算哪个，梦芃喜欢茶，又是主裁判，他的喜好最为重要，所以要以鲜香为主，凸显鱼本身的味道。”林昭目光炯炯有神，颇有撸起袖子加油干的架势。
“来得及吗？”沈哲有点不放心地问道：“做四种蘸料可是非常耗时的”
“24小时呢，完全没问题，我都想好了，以我的主意，咱们绝对能亮瞎裁判的眼睛！”林昭自信地拍了拍胸脯保证道。
“那就都听林主厨指挥了。”沈哲见她那么有信心，不禁轻笑一声说道。
话音刚落，墙上的电子屏上显示出一串红字伴随着一个清脆的女声：“各位选手，厨神大赛第二轮比赛正式开始！”
话音刚落，电子屏上的红字变成了24:00:00，随着数字飞快跳动，气氛瞬间变得紧张。
“先收拾鱼。”和昨天一样的动作，不过这次剑青鱼学精了，死活不肯张开嘴，林昭费了好大劲才将抹布重新塞进剑青鱼的嘴里。
林正安六只手牢牢抓住鱼身，将它放进水池里。长时间备菜的锻炼下，林正安已经有很强的刀功了。
在林昭的指挥下，剑青鱼的腹部被林正安切开一个又小又整齐的切口，去鳞，去腮，去内脏，再用薄刃尖头刀将鱼的主骨架完整取出，鱼头连着鱼皮和两侧鱼肉形成一个完整的“鱼袋”。
处理好的“鱼袋”被交给了沈哲，沈哲在两侧的厚肉上开始雕鳞，这样处理后，鱼虽然还是完整的，但已经进行了脱胎换骨的改造，便于腌入味和做造型。
趁着沈哲雕鳞的功夫，林昭取出少量绿茶炒香，与乌龙茶混合倒入温水，浸泡半小时后，放入准备好的冷水。
剑青鱼处理好放入真空密封袋，倒入乌龙茶汤，密封放进冰箱低温冷藏。
“这鱼得放三五个小时才能入味吧，咱们先做蘸料吧。”林昭边说边从配料箱中取出一些牛肝菌和香菇放进锅里小火慢烘。
“那可不够，怎么不得8个小时，需要我们做什么？”沈哲扭头看了一眼倒计时，不知不觉已经过去六个多小时了。
“你来炒吧，炒干就行。”说着林昭让开位置，将锅交给了沈哲，转身对林正安说道：“安安，半个菠萝切成小块。”
小块菠萝肉被林昭放入榨汁机中打碎，用纱布过滤，倒入一些苹果醋和几滴高度白酒，再将林正安切细碎的薄荷叶放入其中，第一个蘸料——菠萝薄荷醋汁就调好了！
菠萝的果香配着苹果醋香，别具风味。
这边刚调好，香菇和牛肝菌已经炒干倒进了一个碗里，撒上点粗粒海盐，用擀面杖轻轻捣成粗颗粒状，第二个蘸料——菌菇海盐也完成了。
入口即化，先是海盐的咸味，紧接着菌菇浓厚的鲜味充斥整个口腔，让人念念不忘。
林昭又取出一些乌龙茶叶放在一个小铁勺上，用喷枪炙烤直至焦香产生烟熏味，挑选出未碳化的深褐色茶叶放入清水中，滚烫的茶叶与清水接触发出“滋啦”的声响，蒸腾起几缕水雾。
在这份“烟熏茶水”中放入一些香醋和花椒粉，搅拌均匀后放入小平底锅小火慢熬直至混合粘稠，浓缩酱汁通过超细滤网变得无比顺滑，至此，第三份酱料——烟熏茶醋酱也大功告成。
只剩下最后一个蘸料——麻辣茶香粉了。
按林昭调好的比例，沈哲将乌龙茶叶、辣椒粉、花椒粉、孜然粒放入锅中小火慢炒，直到将香气彻底激发出来，茶叶变得干爽酥脆，立即倒出备用。
再将红茶叶和碎干辣椒中火快速翻炒，炒到辣椒出现斑点，变得硬脆，立刻将其和第一份料一起倒入研磨器中，撒上一把芝麻，研磨成粉。
四份蘸料全部完成，林昭这才松了口气。
扭头一看，倒计时上跳动着12:50:14，时间过去了将近一半，这让林昭刚放松的心又立马提了起来。
林昭将剑青鱼从冰箱里取出，再把沈哲切好的菌菇块，笋丝，菠萝丁填入鱼腹，置于蒸盘上，蒸盘下是清水和已经冰冻的乌龙茶汤。
蒸了半多小时后，沈哲将鱼取出，擦干上面的水分后，然后将烧开的热油精准均匀地淋在鱼身上，高温油让假鳞片张开弯曲，形成了金黄酥脆的“龙鳞”。
外酥里嫩的金黄剑青鱼被放在一个蓝白色大盘子上，在三个人精心地堆砌、涂抹后，四种酱料和这条鱼形成了“鱼跃龙门”的图景。
将近24小时的紧绷与忙碌，几乎将林昭消耗殆尽，在这道菜完成的那一刻，她感觉自己随时都会昏过去。
然而，望着这个堪称艺术品的杰作，一股巨大的幸福感和成就感将她紧紧包裹。
屏幕上闪烁着00：05：07的红光，林昭深吸了一口气：“该给这道菜取个名字了。”
“金鱼跃龙门。”林正安脱口而出：“响亮，又有好意头。”
“有点太简单太寻常了，显现不出创意啊。”林昭摇了摇头：“名字得让裁判一眼看懂我们的构思。”
“‘山海藏鲜’怎么样？既体现食材又有诗意。”沈哲提议道。
“但是没体现茶啊。”林昭再次摇了摇头。
三人陷入沉思，计时器上不断减少的红色数字好像跳跃在每个人的神经上，安静又有力地催促着他们。
“叫‘茶跃四韵’怎么样？”半晌，沈哲再次提议道。
林昭眼神一亮：“有点抽象，不过茶点出了这道菜的主料，‘四韵’又暗含这四种蘸料，‘跃’字既体现鱼，又让这道菜显得更加灵动，就它吧！”
“茶跃四韵”四个字被工整地写在了参赛卡上，在倒计时最后三十时秒递到了工作人员手中。
看着工作人员端着他们做的菜向评审区走去，林昭心里骄傲又自豪，已经准备好要亮瞎所有人的眼睛，可当她随着工作人员再次进入评审区时，原本的自信瞬间被冲淡了。
环顾四周，其他十九位选手的作品早已就位，在长桌上争奇斗艳，左前方的那道菜，厚实的剑青鱼排上，焦脆的鱼皮闪烁着诱人的油光，果香酱汁点缀其中，散发着独特的香气；右前方那道菜，薄如蝉翼的鱼肉卷静卧在洁白的椭圆形瓷盘上，隐约透出里面嫩绿的葱末和笋丝，淡黄色芡汁均匀包裹着每一块鱼肉，兼顾雅致与美味。
再看看自己的作品，林昭心中产生了几分忐忑不安，她深吸了一口气，目光投向了不远处的评委席，只见梦芃端坐在评委席正中间，指尖轻轻敲击桌面，待全场都安静了下来，他才大声宣布：
“厨神大赛第二轮评审正式开始！”
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