回到洛适居，淳适让符洛去砍柴挑水，自己一人来到后厨，在系统商店上购买食材调料和宏式碗碟勺筷，除食材都在后厨摆好，又在灶台上架好铁锅。
淳适怀疑这灶台是系统提前搭好的，格外适配铁锅。
符洛回来后，淳适对他撒谎：“我刚刚去把食材和调味料都买回来了，现在我教你做第一道菜。”
符洛不疑有他，傻乎乎地和淳适学习现代厨艺，还以为宏朝的杰出厨艺便是如此。
很久以后，符洛才得知只有洛适居才有铁锅和这些调料、食材。
淳适问符洛：“你想吃什么？”
符洛怀念河边烤鸡的味道：“还是之前的烤鸡。”
淳适趁洛适居这时没有外人，忽悠符洛：“烤鸡已经吃过了，我教你做炸鸡。”
宏朝的油都是动物油，量少且气味重，全用来燃灯。可惜符洛失忆，不然怕是此生都难忘炸鸡能耗费的油量，此是后话。
淳适见符洛没有对现代调料和锅铲惊讶，便得寸进尺，直接在符洛眼前从物品栏取出鸡肉。
符洛大惊，淳适接着忽悠：“这是我的家传法术，能无限期保存食材，即用即取。”
符洛知道宏朝有许多奇奇怪怪的方士，没想到淳适也是。
淳适又从系统商店中买齐现代厨具，摆好在灶台。
符洛已经见怪不怪了。
淳适决定制作宏朝千年后才出现的“老式炸鸡”。
淳适把鸡都切成块，用剪刀把筋剪断，把叉子在鸡肉上叉一遍，再将大块葱姜、花椒、白芷、香叶、小茴香、桂皮和盐放入盆中用手抓匀，加一两花雕酒，加水没过鸡块腌24小时。
再往另一个盆里加玉米淀粉、中筋粉、花椒面、五香粉、盐和白胡椒粉搅匀，去做炸鸡外衣。
系统可以加速腌制时间，外衣粉做完鸡肉就腌好了。
鸡肉蘸干水后，在粉上沾个薄薄一层，用手压一压，再抖掉多余的粉。油温五成热，直接鸡皮面朝下下油锅，完全炸熟就赶紧捞出来，再复炸，炸到表皮焦黄酥脆便可出锅。
符洛全程认真学习，眼睛睁得像铜铃。
炸时香气扑鼻，吸引许多人在洛适居旁走走停停，但看不见油锅，只得感叹新酒楼好厨艺，开业一定要来。
正好炸完，淳适听到有人在敲洛适居大门问里面有没有人，把炸鸡、多余的外衣粉和炸后的油收入物品栏便打开门看。
因嗅觉灵敏，商人黄乐闻出二人有大量的油，觉得商机不小，便等在门口，一见淳适便问：“你们的油好香，哪里来的这么多油？能告诉我进货渠道吗？”
淳适果断：“可以，但你要付钱来买。”
黄乐问：“你的消息可靠吗？”
淳适答：“可靠，你根据我说的时间地点找过去还能见到那个商人。”
符洛觉得师父在骗人，但此举定有深意，于是没作声。
黄乐：“我出1镒黄金，不能再多了。”
淳适：“你也发现油多做菜就香，如果买下渠道，能赚得盆满钵满，这商机可不小。”
黄乐：“2镒。”
淳适：“10镒。”
黄乐大惊：“我人都还没见到，你就要我黄金两百两！”
淳适面色不变：“你还能在其他地方能获得线索吗？”
黄乐无奈，最终以10镒黄金成交。
淳适接过黄金收好，在黄乐耳边小声说：“鬼市一开门，你就去东北角找一个戴鼠面具、一身夜行装的高大男人。”
鬼市是宏朝京城一处极隐蔽的交易场所，凌晨3点开市，天亮便消失，商贩与顾客皆须戴面具隐藏身份入市，多售卖来历不明的古董、稀奇古怪之物等。
黄乐点点头就走了。
淳适回到后厨，把炸鸡块从物品栏取出，在碟里摆回一只鸡。
符洛问：“我们收了他的黄金，但鬼市真的有这么个人吗？”
淳适已通过系统提前了解京城鬼市，还获得鬼市地图，听闻大笑：“原本是没有的，但你我过去就有了。”
符洛恍然大悟。
淳适和符洛一人一双筷子，趁还没凉赶紧在后厨吃。
淳适尝了口，外酥里嫩，焦脆多汁，和他在自家饭店做的一个味。
这是第一道穿回宏朝后成功制成的现代美食。
符洛感觉这辈子从没吃过这么好吃的东西，眼泪飞流直下三千尺。
符洛赞叹不止，淳适细细品味。
二人专注美食，没有多聊其他。
淳适想，符洛是不是太好骗了，看来他得盯紧这小子，不然很容易就被别人骗了去。
二人吃得很快，淳适从物品栏中取出材料，让符洛复刻一遍他刚才的做法。
符洛异常天赋异禀，只看一遍就学会了，做出来的味道还一样。
淳适大惊，难道符洛其实出身名厨世家，自幼耳熏目染，就算走上歧路也不掩卓绝天赋？难怪系统一定要他捡这个男人。
二人吃饱后稍作休息，打算外出购买酒肆开业装饰、门口宣传板和菜谱板。
符洛正面握住淳适的双肩，伸头在淳适颈侧嘬了块草莓。
淳适不解，符洛解释：“太多人盯着师父了，我怕师父被拐走，先盖个戳。”
淳适也觉得自己样貌实在打眼，容易被盯上被拐卖，但草莓能防拐？
就算给铅笔写上自己名字，别人就不会拿，铅笔就不会丢了？
淳适提议：“这有用吗？要不你时常伴我身侧当我保镖，你武功高强能护我周全。”
符洛笑靥如花：“好！我会护住师父的。”
出门后，淳适又坐“符洛牌”高铁跟随系统导航进入一家店铺挑选购买。
系统又指引他去结识贵人，这回是太官令次子杨远。
杨远自来熟地过来搭讪：“小兄弟，你家店铺是要开业了吗？”
符洛把淳适圈在怀里，在淳适看不见的地方对杨远龇牙咧嘴，像只被侵犯领地的大狗警告对方。
淳适对符洛惧怕贵人已经习以为常，回道：“明天开业，酒楼洛适居，欢迎捧场！”
杨远含笑答应，得知洛适居位置便离开了。
淳适觉得系统安排见的贵人有种浓厚的NPC感。其实是因为京城遍地颜控，而淳适相貌出众，即使仅为一睹芳容也不亏。
二人买完离开。洛适居开业装饰是淳适指挥符洛去钉好，宣传栏和菜谱栏是淳适口述、符洛写好钉上。
早在入城登记时，淳适就注意到符洛的书法异常美观，像师承名家。
符洛可能是杰出人物，但不太有名，目前还没碰到认识他的京城人。
不过这样也好，如果他的仇家找上门，可能起码要先进京城，进城需登记，能让对方行踪不得不留下痕迹。
淳适计划洛适居初期先卖些现代家常菜，开业一周内全部饭菜打八折，做些便宜小吃以供试吃。
如果有人问饭菜中还没传入宏朝的蔬菜、油料作物等是怎么来的，他就直接从系统购买种子在鬼市卖给对方，生产技术也可高价售卖。
符洛写菜名写了一大堆不认识的蔬菜，觉得自己初试厨道，不了解的地方实在太多，以后会相当麻烦淳适，不禁惭愧。
“师父，我感觉自己好笨，你说的这些菜，好些我都没听过。”
没听过才正常，淳适安慰：“你不笨，只是才刚入门罢了。你天赋很高，教一遍就会，跟着我会有大出息的！”
符洛心下感动，决心为师父赴汤蹈火在所不辞。
洛适居彻底有了“开业大吉”的喜庆氛围，只可惜宏朝还没发明火药，明天一早不能放鞭炮。
淳适决定自制五味香干以作开业吸引顾客的免费小吃，干豆腐在宏朝千年后曾被列为贡品，不易变质。
虽然宏朝还没出现豆腐，但作为代替肉类的重要豆制品，淳适决定自制豆腐，以供洛适居日常经营所需。
制作豆腐的道具大部分由淳适在系统商店购买。为了磨出豆浆，淳适确认物品栏可收入活驴且即取即用后，二人上街买驴以用驴拉磨。
还是跟随导航，他们寻到卖驴商人张广。
张广离人牙子很近，待售的年轻男女和幼童等老实安静地低头站在一起，像商品一样供人挑选。
淳适身为现代人，见不得古代的人口贩卖，借口酒楼开业需要人手，和人牙子讲价，把人全买了。
人牙子喜笑颜开，连声祝淳适生意兴隆，就离开了。
系统：还好给他引导的地方只有这么些被卖的人，不然剩下的钱搞不好能全砸进去。
淳适当面销毁了他们的卖身契，又告知京城招纳帮工的店铺，把人全放了。
众人直接跪谢淳适的大恩大德，祝淳适好人一生平安。
淳适拦不住，只得让他们赶紧起来。会吹拉弹唱的问恩公洛适居位置和开业时间，发誓一定会及时到场奏乐助兴。
淳适大喜，承诺会送到场奏乐的人一顿饭食。
符洛一直默声陪淳适，暗自感慨师傅真是心软善良，一定要保护好师父。
人散后，张广感叹：“天下穷困之人何其多？你是救不完的。”
淳适坚定：“但我看不下去，能救一点是一点。”
张广更加感慨：“世道乱了这么久，没想到还能见到似你这般的赤子之心。”
淳适转移话题：“我要买你的驴。”
张广被淳适触动：“这头驴是我从西域运来的，你我有缘，我送你吧。好人不知是否真有好报，愿你能坚守心中良善。”
驴膘肥体壮、力气极大。淳适谢过张广，符洛非常自然地一手扛驴、一手抱淳适，运起轻功，留下张广原地疑惑。
驴被惊得大叫。淳适被符洛夹咯吱窝下，大喊：“我们可以骑驴回，没必要人扛驴啊！力气大了不起啊？”
尚食令掌服侍皇帝饮食。太官令掌烹调皇帝饮食；主御膳食。镒为20两或24两。
作者有话说
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第3章 给宏朝来点现代震撼
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