洛冉一到酒楼就跑到小厨房，胖厨子正等着东家过来正在膳房里待命，洛冉一来就先让他先去生火。
洛冉拿出一斤桑实，用盐水浸泡半刻钟，去蒂然后冲洗干净，此时胖厨子已经生好了火，洛冉放入洗好的桑实果子和二两白糖，用勺子轻轻搅拌，让两者混合，紫红色的桑实果肉混合着白糖在火焰的作用下慢慢融化。小火慢慢熬煮一刻钟，等桑实的汁水被熬出来，用勺子稍微捣碎，在盛出来放在矮矮胖胖的广口瓷瓶中，清新的桑实汁水混合着甜甜的味道弥漫在空气中。
胖厨子一看就知道洛冉在熬果酱，“东家，您是打算做桑葚果有关的甜点样式吗？咱们一般就揉在面里了，只能起一个提鲜的作用，通常并不新奇。”
洛冉点点头，“对，咱们就做桑葚果相关的，而且要尽量以它为主，我以及有思路了。”
元霜也凑过来看，眼馋得盯着红紫色让人垂涎欲滴得桑实果酱，“小姐，这个果酱好香，咱们是要卖这个吗？”
洛冉看着她眼馋得样子，找出三个杯子，挖出三勺果酱，用水化开，清水和果酱混合变成了淡淡地紫红色，“不止这个，你们先尝尝，咱们再研究。”
元霜捧起一杯桑实水，入口没有吃新鲜桑实的酸味，入口是绵密的甜，一口下去还能吃到新鲜的果肉，让人幸福到眯起眼睛。
“小姐，这个果酱真好吃，只卖果酱咱们就能打响名气了。”
“当然不是，这只是配料咱们不单独卖这个。”洛冉也拿起一杯开始品尝起来。
胖厨子赞叹道：“东家您在哪买的的桑实品质真不错，您调的比例也好，熬出来的果酱恰到好处。”
话音未落，酒楼外传来叽叽喳喳的吵闹声，因这两天整修，前门并没开启，铺子里的人一般只从后门进出。
顾庄着急忙慌的跑进膳房，“程卓那小子又在门外闹事，死缠着说酒楼克扣他的工钱了，邻里街坊现在都议论纷纷。”
洛冉手帕擦了下手，披上斗篷，“走，咱们一起去会会他。”
铺子门外，程卓赖在铺子前的台阶上，破口大骂：“这遭瘟的东家，我在这干了两年了，拖欠了我三个月工钱没给，我这上老下有小的可怜人，还凑不出老娘的药钱，这东家真是良心都被狗吃了，哎呦——”
旁边铺子里的伙计知道他的德行，十足十的无赖，肯定是干的那些混账事，被东家知道了，给他辞了，如今还要来坑一笔钱，纷纷摇头，感叹招了这么个伙计真是到了大霉了，不过也都不敢帮着说话，要是惹上了程卓那真是要惹一身骚，这家伙整天游手好闲，和赌坊的人混在一起，普通人哪敢招惹他。
倒是不了解的路人在旁边指指点点，觉得这个东家仗着有钱欺负伙计，真是黑心商贾。
洛冉悄悄吩咐伙计去找坊正来，洛冉站在台阶上高声说：“大家好，我是这件铺子的新东家，昨日我才接手这铺子，这些下人本该遣散，他们的身契没在我这，我也不敢贸然用人，这个小子平常游手好闲仗着和原来的东家有关系欺压别的伙计，这样逞凶斗狠恶毒之人，我是断断留不得。”
程卓还在叫嚣：“原东家就是你爹，身契不在你这也在你爹那，父债子偿，你也要把工钱还我。”
路人纷纷应和，“就是这样也要把工钱结给人家伙计，人家做工也不容易，还要养活一家老小。”
洛冉拉出顾庄，青紫的淤青明晃晃挂在嘴角，“大家请看，这个伙计脸上的伤就是他打的。”又让掌柜的找出账本，打开整个账册，“大家请看，账本上详细记录了工钱的发放，只有上月账上没钱没结工钱，其他时候都已经结清。”
洛冉又翻出上工记录，“这程卓好吃懒做从去年腊月到今年二月都没上工，白白领了三个月工钱，我好心不追究，没成想被如此恶人找上门来，我以派人去请坊正，恳请大家共同在这里做个见证，我要好好惩治这个无赖！”
程卓眼珠子一转，还坐在地上大声嚎叫，“那你也要把我这月的工钱给我，之前的工钱是原东家接济我的，这月我上工了！”
洛冉神色不动，向元霜使了个眼色，元霜瞬间懂了，绕道后面，拨开人群。
东里坊坊正来了，身穿长袍，蓄着长胡子，面色严肃刻板老者。
看热闹的人群纷纷让开一条路，旁边店铺的伙计看着坊正，这无赖算是完了，他们这东里坊坊正是最公正无私的，他家儿子更是大理寺的人，一家子严肃刻板不留情面的人。
程卓看到坊正来了还在叫嚣，一副天不怕地不怕的嚣张气焰。
坊正捋着胡子，沉缓的说：“这家小哥已经把详情告知我了，铺子已换东家，伙计任免自然由新东家说了算，工契你也不是和她签的，你没理由找人家要工钱，原东家人还在，没什么父债子偿的说法一切以契书为准，休要再次打扰人家正常经营铺子，再耍无赖，咱们直接去见官。”
程卓一看坊正真来了，不敢再在此冒犯，灰溜溜头也不回跑走，要不是他姐让他来闹事，他才不来，在赌场赌两把，再叫几个小美人喝喝酒吃吃菜岂不是更爽。
洛冉拱手向坊正道谢，“多谢坊正为我们这些小商户主持公道，遇到这样的痞子流氓真是束手无策。”
坊正摆摆手，“你一个女子行商自然是不易，身为坊正能帮的也就这些了。”说完坊正就要走，洛冉挽留，“坊正帮了我们这么大忙，洛冉无以为报，准备薄礼一份。这是我们自己做的糖糕，送您尝尝给我们提点意见。”
说完洛冉吩咐伙计拿来之前做好的糖糕，油纸精巧的包装好，编制精细的草绳打了一个利落的小结。
坊正脸色沉下来，摆手推拒，“你这女子把我当什么人了，不收，不收。”
洛冉恭敬的说：“您别推脱，我今天不但送您，今天在场的诸位，多谢大家的声援，先请大家品尝我家的糖糕。”
洛冉吩咐伙计搬出了几个木桌，吩咐厨子把之前做好的糖糕摆出来，整齐的竹盘上整齐的码好了各色糖糕，全是胖厨子之前做好准备送客人的江南风味的糖糕，梅花糕、定胜糕、松糕还有双酿团，糖糕的甜蜜气息在整个街上弥漫开来。
坊正见着这场面，终于没有推脱，收下了糕饼，“那就祝洛老板，生意红火，我还有事要忙，先行告辞。”
剩下的伙计纷纷，手拿油纸包好了一份一份送给路人，旁边店铺的伙计机灵的也纷纷来凑热闹了。
许多路人都脸红，纷纷觉得自己冤枉了店家纷纷说要拿银子买，纷纷拿出银钱，洛冉说：“也多亏大家在此为我们主持公道，今日糕点全部不要银钱，下月月初小店正式开业，希望大家多多来捧场。”
一些路人笑着应和，“洛老板，如此大方，开业时候我们肯定前来捧场，洛老板人这么好，这甜品糕饼做的定然不差。”“到时候一定来支持洛老板，这糕饼做的真好吃！”
热闹的气氛感染的整条街，人越聚越多，铺子的名声算是彻底打响了。
铺子膳房元霜歪着头问：“小姐，也有好多人占便宜，并没有帮咱们为什要免费送他们糕饼？”
洛冉搅拌着手上的桑葚果酱，“他今天正好闹这一场，整条街的人都知道咱们铺子换人经营了，正好让周围的人都知道咱们铺子卖什么，打响知名度，才会有更多人来，这下客人想买糕饼的都会来咱们铺子。”
元霜点头，“那小姐你说要用桑葚为主做甜糕饼和甜汤，那咱们怎么开始？”
洛冉轻敲了一下元霜的头，“小丫头，先帮你小姐我把这些桑实都熬成果酱。”
两人加上胖厨子一起，忙活两个时辰，终于把所有的桑实熬成了果酱。
洛冉起锅大火，装满慢慢一大锅水，水烧开后转小火，放下浸泡好的银耳，银耳在锅中熬粘稠，熬出胶质，加入桑葚果酱和适量冰糖，小火慢炖一刻钟，再放入枸杞，一大锅桑葚银耳羹就熬好了。
紫红色的果汁把银耳染上颜色，一碗碗甜蜜滋养的羹汤一排排放在桌子。
洛冉招招手，吩咐元霜把剩下的伙计叫过来，一个个伙计平常品尝完纷纷赞叹，银耳羹甲上桑实果酱，粘稠的羹汤里添加了一丝丝果子清新，让粘稠的汤汁反而不似平常羹汤甜腻。
洛冉听着这些反馈，决定逐步创新，现在人手不够，最好能再招揽一个擅长做北地糕点的厨子，才能更好的创新。
洛冉找来掌柜，“咱们人手不足，还要再招一个厨子，最好擅长京都本地糕饼制作。”
掌柜皱眉：“东家，这一时半会儿，好厨子不好找，咱们之前也是酒楼，这方面没什么人脉。”
洛冉抿了口茶：“明儿贴个告示吧，只能等人找来了。”
掌柜刚应声，她又补一句：“对了，先把牌匾定好，就叫京禾甜斋。柜子也加紧去打。”话音未落，窗外一个奶声奶气的的声音传进来，“卖糕糕了，一块两文钱。”一个三头身的小男孩拖着一个小竹筐，糖火烧整整齐齐放满了整个篮子。
洛冉笑着向元霜招招手，“元霜，你把那个小孩叫进来，咱们把他的糕糕都买了。”
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