花了百来文钱给柳霄、月牙一人买了两身成衣，天色也晚了。
虽然宋朝取消了宵禁，百姓大可在入夜后尽情逛夜市，但奈何柳金枝囊中羞涩。
毕竟粗略一算，即使是加上在客船上挣得银子，她手里也才一千文左右。
可要省着点花。
于是三人默契地穿过热闹夜市回到采莲胡同，闭口不提逛街一事。
而柳家旧宅里，项志轩因应天爵嘱咐照看着些柳金枝，便遣身边小厮勉强收拾了一间侧室出来，又将厨房的备用钥匙给了柳金枝，叫她随意用着。
这种好事柳金枝自然多加拜谢不提。
于是当夜就拣好床铺，叫柳霄一个人睡一间，月牙与她同寝。
月牙才八岁，却在一岁左右就殁了双亲，柳霄只能勉强养活二人，一些良好的生活习惯却是顾不得。
但既然柳金枝回来了，就得细心教养。
是夜明月高照，她唤来月牙，一大一小披着衣服，齐齐蹲在门槛上。
“牙齿不保护的话会坏的很快，到老了就吃不下硬东西，所以咱们要早晚刷牙。喏，这个是我在秦淮买的刷牙子，你试试。”
她递过去一根。
古人比现代人还注意牙齿健康，从柳枝刷牙到发明牙粉、牙香、牙刷子和牙香筹，刷牙工具一直在进步。
达官贵人们更是可以用玉，或是象牙做成的牙刷子。使用上好药材、名贵香料做成的牙香。
但谁叫她家是平民百姓，所以牙刷子是用竹木做的，牙香也只是普通的盐巴粉。
月牙还没怎么刷过牙，动作很生疏。
她就给月牙做示范，让月牙学着用牙刷子沾些盐巴粉塞进自己的小嘴里，左边费劲扒拉两下，右边用力扒拉两下。
结果一不小心吃了点盐巴进去，又苦又咸的味道害得月牙一张小脸都皱成一团，直吐舌头，含糊不清地说：“呸呸呸，阿姐，好苦啊。”
她觉得月牙可爱，嘴里叼着牙刷子，不厚道地瞧着月牙笑道：“盐巴哪儿有不苦的，小心些，别再咽下去了。”
月牙点头如捣蒜，然后专心专意跟自己嘴里的牙刷子做斗争。
等到刷完牙，柳金枝端来两杯井水。
姐妹俩同时喝一口，仰起头：“咕噜咕噜。”又使劲儿一吐，“噗——！”
涮牙水吐到外头雪堆儿里，明月清辉下，水迹奇形怪状。
月牙忍不住咧嘴一笑，指着自己吐的那片说：“阿姐你瞧，像兔子。”
柳金枝问：“那阿姐的像什么？”
“像大雁！”
柳金枝哈哈大笑，抱着月牙站起来：“走，回屋睡觉去，阿姐给你耍手影戏。”
“好！”
只是欢声笑语不绝时，隔壁柳霄倒是翻来覆去睡不着。
他爬起来对着墙贴耳细听了一会儿，垂着脑袋不知道在想什么，尔后又气呼呼往床上一躺，干脆扯过被子蒙住头，一动不动了。
冬日的天亮得晚。
柳金枝醒来时，窗户外头还是一片黑，采莲胡同的所有人家都沉浸在夜色里，只朦胧里隐隐约约透露出屋脊的边缘，和墙边只剩枯枝的老树。
小心翼翼离开温暖的被窝下床，月牙还在熟睡，饿得凹进去的小脸被细软的长发盖着，显出一派天真。
柳霄和月牙都饿的狠了，得给他们好生补补。
柳金枝心里想着，蹑手蹑脚走到厨房，从麻袋里摸出最后一点儿面粉。
在筛粉技术还不怎么成熟的古代，要得一袋精细白面要花费不少功夫，所以白面价贵，还不易得。
但她回程时想着给柳霄、月牙带见面礼，就忍痛拿出银子去买了一小袋。上次吃拨鱼儿耗了一半，现下还有一半，她打算都给柳霄和月牙吃，就做份儿砂锅辣子水滑面。
冬天面不好发，等待的时间更长，但好在她起得早，有充足的时间准备。
于是从壁橱下层取出襻膊，绑起袖子倒水揉面。
这砂锅辣子水滑面，其实就是后世的辣子烩面，做起来并不算复杂，但也很难做的好吃。
因为烩面需要水、面比例调和均匀，再大力去揉它，好好醒出来，等面性发的十分满时，逐块揪拽，非得每块都揪拽得又宽又薄之后下到开水里煮熟，才能让面条劲道又好吃。
光是这一点就要难倒不少膳工了，而烩面的虀头又是一道难关。
需准备麻腻、杏仁儿腻、咸笋干、酱瓜、姜、腌韭和黄瓜丝等配料，有条件的还可以加点煎肉调香，味道更妙。
她没有这个条件，自然也不用烦恼该用什么肉炒才更入味，她思虑的是如何用冬日里头的菜蔬，去代替浇头配料里的一味黄瓜丝。
而至于麻腻、杏仁儿腻等酱，并咸笋干、酱瓜、腌韭一类小菜，厨房里已经备下了，应该都是项志轩叫小厮从外面店铺里买的。
毕竟宋朝时，各类麻酱、酱油、料酒等调味用品早已遍布大街小巷，甚至现代人拌饭离不开的豆瓣酱，在宋朝都已风靡一时。若有需要，直接去买，十来文就能得到一大罐，实在不用自己苦哈哈在家里做。
而卖小菜的更是随处可见，许多小贩为了增加收入，都会在家中做了小菜，第二日再去各大酒楼零售，不同于现代大饭店对于此行为严加禁止，北宋时期各大酒楼、饭店都是允许这种行为的，时称“外来托卖”。
所以现下就只有冬日应季蔬菜需要她预备。
便赶紧用清水将雪白的面粉搅和成糊糊一团，纤细修长的指尖攥住面团使足了劲儿往铁盆里揉，如此反复多次，直揉的人肩酸背痛才算完。
用个湿纱布罩了放在一边，接下来只等面性发满就好了。
此时天色终于有了些朦朦胧胧的光亮，柳金枝掀开厨房的暖帘走到院儿里去巡视菜地。
生活在种花家的每个国民都会点亮的一层天赋大概就是种菜。
以前柳家虽然以剥莲子为生，但柳父还是在院子里开垦了一小块菜地。
春种荠菜、夏种落苏、秋种白菜、冬种京笋。
一年四季家中都菜蔬满园。
自柳父、柳母双双殁了以后，这个菜园子就没人再打理，一直荒废着，任凭春风吹来谁家菜籽，野蔬野菜自由生根，野蛮生长。
而如今柳金枝去园子里一看，银色冬雪覆盖满黑色泥土，雪泥中埋着一截青葱碧绿的菜蔬。
用小锄头扒开一看，方知是京笋。
所谓京笋，便是莴苣，只是北宋人爱用此俗称，因为莴苣很得北宋人的心，就像现代人也爱在莴苣身上开发出各种吃法。
简单点的就将莴苣切丝了做浇头，伴着新鲜麻辣鱼头吃，味道辛辣爽口。复杂点的，就把莴苣切丝了以后淋上小石墨香油，浇上豆瓣酱，鲜辣子，并上大粒盐二十粒，拌匀后入小瓮缸，用纸、竹叶依次盖上，再用泥严封。
要不得三两日，就能起坛开封，享用清爽脆口的腌莴苣丝，最好能搭一碗半稀不稠的白粥，呼啦呼啦地喝下去，那可真是粗茶淡饭却成人间美味。
柳金枝可没这么多闲工夫，只从简单做法来。
于是拔了两根莴苣回厨房，削厚皮、切细丝，简单洗净过后，一气用小笊篱装起，伸入滚水里头七上八下烫了个通心熟。
对着火光一看，莴苣丝中心略实，外心通透，半软不硬的模样正是最脆口时。
赶忙趁此收手，就着笊篱倒入小碗中待用。
转过头来，面也醒的差不多了，柳金枝净了下手，就开始揪拽面块。
当了膳工的人，就是看起来再娇弱的娘子，手上的劲儿也不小。
所以柳金枝拉扯出来的面条又宽又薄，受力正均匀，往开水锅里一甩，很快就被烫成一条条白片儿，顺着滚水泡沉沉浮浮。
如炮制法将整个面团揪拽完，捞上来正好三大碗。
然后起锅烧油，将小厨房里就有的小葱、姜片、蒜末、八角、桂皮等调料一并扔入锅中反复煸炒出味儿，再倒入煮过的莴笋细丝，炒不过两个回合，就用大勺装起，一一分入两个面碗里。
随后又辅以酱油、陈醋、粒儿盐拌匀，再淋勺麻腻与杏仁儿腻，又用筷子拣出些好的咸笋干、腌韭和酱瓜铺在最上头，直要冒出碗尖儿。
就此，砂锅辣子水滑面终于大功告成。
柳金枝留了两碗给柳霄和月牙，还有一碗送去项志轩房外。
毕竟用了人家的腻子和酱菜，总得有点表示。
叩门是那小厮应的，从他口中柳金枝得知原来项志轩要早起温书，已经简单用过热粥，现下温书累了，又回榻上小憩去了，顺便暖腹，所以柳金枝这碗只能留至用朝食时再吃。
柳金枝表示理解。
现代人讲究“早吃好，午吃饱，晚吃少”，宋人却恰恰相反，讲究“早吃少，午不吃，晚吃饱”。
特别是在宋朝人普遍都只吃两餐的情况下，偶尔多吃的一餐就会被认为是“多余消费的”，会尽量让这餐在肚子里留存的久一点，以享受饱腹感。
诗人陆游就喜欢早上起来之后先喝碗粥，再睡个回笼觉，并美名其曰：“粥后就枕，则粥在腹中，暖而宜睡，天下第一乐也。”，引得后世众人效仿。
回到偏室，天光云影渐入房门。
柳霄已经起身，将自己收拾整齐来管月牙。
睡了一夜，月牙的小发髻松松垮垮耷拉在一边，此时正睡眼惺忪地靠在柳霄身上，任凭柳霄替她拆散了发绳，重新编发。
显然柳霄手艺不好，但胜在认真，小脸绷得紧紧的，生怕扯痛了月牙。
柳金枝一笑，走过去拍拍柳霄：“放着我来吧。”
柳霄点点头，放开手走开。
月牙浑然不觉，就这么自然而然地又靠在了柳金枝身上。
柳金枝很喜爱这个小妹，用心给她编了个秦淮时兴的双丫发髻，又偷偷拿了面铜镜来，才轻轻拍月牙的肩：“月牙，醒醒，莫要睡了。”
她脸上带着笑，预备着小丫头等会儿瞧见了自己的新发型惊喜一场。
只是没料到月牙睡梦初醒般揉了揉眼睛，却下意识抽了抽鼻子，“好香啊。”她咽了口口水，彻底睁开眼，“哥，你拿了什么东西回来？”
但柳霄没有回答，直到月牙自己走到厨房里去，才看见柳霄站在饭桌前，一动不动地盯着面前这两碗热腾腾的烩面。
朦胧的睡意顿时消失，月牙懵懵地说：“哥哥，我是在做梦吗？”
柳霄慢慢摇头。
“我第一次在看见朝食……”
月牙不自觉地走上前，用手抓了一根酱瓜塞进嘴里，咔嚓咔嚓几下吃完，两眼亮的惊人，又忍不住伸手去抓其他配料，还没忘记招呼柳霄：
“哥，你快来尝尝，好吃！”
柳霄没动作，只是扭头看柳金枝走过来递给月牙一双竹木箸。
“用箸吃吧，小心烫着手。”柳金枝笑道。
月牙虽然聪慧，但到底是年纪小，又狠饿过，当即连忙点头，接过箸埋头就吃。
倒是柳霄哑声问：“你准备了多久？”
“嗐，一个时辰左右，我习惯早起了。”柳金枝笑眯眯的。
她在当学徒的时候天天早起晚归练基本功，每天只睡两三个时辰，有时候通宵熬夜也有可能。
好在她天生高能量，就是睡不饱也不困。
可是柳霄看了眼天色，便知柳金枝大概卯时左右就起了，不由紧紧抿住唇瓣。
又看桌上只有两碗面，他当即又从壁橱里取出一只碗，也不说话，只哐哐几下把自己碗里的面，扒了一大半出来递给柳金枝。
柳金枝摇头：“只有这些面了，以后我们可能很长一段时间吃不到这些好东西……”
柳霄却打断她，倔强又坚持：“你吃！”
柳金枝看着碗里的面，又看看柳霄微微泛红的眼眶，不由失笑，还是接过碗来。
柳霄又将碗中一些好吃配菜都挑给月牙，这才拿起箸大口大口吃起来。
他的吃相也很狼狈，狼吞虎咽一般，显然他也很久没吃到过这么好吃的东西了。
柳金枝微叹，摸摸柳霄和月牙的小脑袋。
膳工：厨子
虀头：浇头配菜
麻腻：芝麻酱
杏仁儿腻：杏仁儿酱
落苏：茄子
箸：筷子
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第7章 砂锅辣子水滑面
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