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第26章 灌汤包

天光大亮,通知开坊门的鼓声已敲过三轮。院子里传来白氏给四郎把尿的动静。

童白叮嘱二郎看着火,她进了主屋。不出意外,三娘正在床上保持着弓着腰窝着腹部的姿势。

这一看就是快要憋不住了。

童白赶紧抱着三娘走到墙角尿壶处。

解决完生理需求,她抱着三娘去了灶屋,正好遇到抱着四郎进来的白氏。

童家人都在灶屋聚集了。

白氏的身体逐渐康复,已能做一些简单的事情。

至于说她才来时白氏病的眼见着就要挺不过去,现在又康复地有些迅速的事情过于匪夷所思,但童白什么也没说、没问。

问了,也不一定有结果。再说,连穿越这么匪夷所思的事情都遇到了,白氏康复这件事也算不上什么了。

童白动作熟练地将包子包好,放在蒸屉盖上蒸笼等待二次醒发。

找出家里用来制饼的铁鏊,这是她能想到的用作炒制猪皮的最佳厨具。

圆形、扁平、铁质,除了边缘没有凸起外沿外,这俨然就是唐朝版的铁板烧。

烧热的鏊子上淋上清油,油温上来后分别放入花椒、葱姜末煸炒出香气,加入猪皮丝,再用竹筷和木勺快速翻炒,让每一根猪皮丝都能均匀地裹上调料……

不得不说,童白这烹饪猪皮的做法,在童家人看来,实属开眼界!

炙热的铁鏊与食材接触时“滋滋”声,在童白恰如其分的动作之下所扩散在周遭的香味,以及绿葱、黄姜和白色的猪皮,简直就是听觉、视觉和嗅觉的三重冲击。

引得童家人连连惊叹之余,恨不得多吸几口香气以慰腹中馋虫。

很好,连牙都没长齐的四郎都被吸引住了,指着灶嘴里咿呀咿呀的叫,而抱着四郎的白氏眼神却怎么也止不住地往灶台上瞧。更别说趴着二郎的肩膀、垫着脚抬起头努力撑着脖子的三娘,以及边看顾着灶膛边偷偷闻嗅香味的二郎……

然而各种调味品缺失的这里,强行将炒制猪皮的流程缩短,等到猪皮呈现出微微焦黄且透明的状态时,童白将猪皮分成了四份盛出,其中一份用絮布裹的十分严实,放入竹篮。

看着面前的几份炙烧猪皮,童白心下微微心疼,这可都是钱粮啊。但想到昨日找上门来的斜眼坊吏和马脸妇人,以及日后可能需要的帮衬,她咬咬牙,再次坚定了邻里关系必须维系,这份礼不能省的想法。

“阿娘,这份给卢婶子送去;这一份,三娘随我一同去送给刘婶子;二郎,胡叔家最远,竹篮里的给胡叔。送过去时,跟他们说热吃好吃。若是冷了也没关系,隔水蒸制加热即可。”说完,家里几个人都行动起来。

外面天光已大亮,等家里人再次在灶屋聚集时,除了二郎外,童白和白氏手上都拿着对方的回礼。

童白放下东西,用干净的布巾擦拭了手,她轻按包子外皮,回弹迅速,“开火,蒸包子!”

二郎拉动木质风箱,灶膛里的火苗张牙舞爪。

“稍等一会儿,咱们就吃早膳,”等待的间隙,童白开始查看回礼。

刘婶子的是自家做的四个四郎拳头大小的菜馒头,卢婶子回了五块胡饼,基于两家的情况,回礼都不算轻,“这些咱们晚膳吃,早膳吃阿姊做的灌汤包和烧猪皮。”

听到这话,三娘欢呼出声,二郎也露出大大的笑脸,就连抱着四郎的白氏眼中也闪现了一闪而逝的光芒。

灌汤包出锅时,童家人又不约而同地为美食献出了最高礼仪——大家围拢在童白身后,目光都聚焦在蒸笼上。

蒸笼掀开,白雾氤氲升腾,渐次散去,露出笼中真容。

薄如蝉翼的面皮,此刻近乎透明,紧紧包裹着丰腴饱满的馅料,在氤氲热气中微微颤动,隐约透出内里琥珀色的、盈盈欲流的汤汁。

那颤巍巍的模样,仿佛轻轻一触,鲜美的汁水便要破皮而出。

刹那间,灶屋里只剩下此起彼伏、拼命压抑的吞咽声。四郎咿呀着,小手指着蒸笼,晶亮的口水顺着嘴角淌下。白氏慌忙用布巾去擦,自己的眼睛却也牢牢粘在那诱人的包子上挪不开。

童白用筷子快速的夹起来放在各自的碗中,童家当初搬来这里时,家里的物什很多是童爹买回来的,加上这些碗筷锅碗在寄附铺卖不出价格,躲过了被原主卖掉的风险。

“这个蒸饼带汤汁,吃之前要吹凉一点,不然……”童白的话音还没落下,就听到二郎的惊呼声。

“嘶,烫,嘶,好吃~”二郎张开嘴,用双手扇风。

“二郎,快吐出来!”白氏大惊,放下碗,想要帮二郎,却怀里还有个四郎,根本顾不过来。

可二郎宁可边跑边往嘴里扇风,也不愿吐出来嘴里的食物。三娘被他这动静吓到,瞪圆眼睛,将准备咬下去的嘴改成给碗中的食物吹风。

童白将碗放到二郎嘴边,厉声命令道:“吐出来,包子还有,烫坏嘴了就吃不了更好吃的……”话还没说完,百般不愿的二郎顺从地吐出了嘴里的食物。

白氏见到这一幕,心下涌上一阵酸涩。

童白拉着二郎去到院子里,仔细瞧嘴里有没有被烫伤,好在,这灌汤包她是散了会儿热才装碗里的。

只是红了,没烫出泡。

反应这么大,估计是孩子嘴嫩的缘故。

有了这么个小插曲,再吃的时候,大家都有了经验,童白吹了会儿,直接咬破面皮,鲜烫的汤汁涌入口中,混合着白菜和肉香,好吃的恨不得吞了舌头。

不止面皮里的汤汁浓郁鲜香,就连肉馅也是一口一爆汁。

“真好吃!”二郎眯着眼,慢慢咀嚼着嘴里的食物,嘴巴上油乎乎的,神情陶醉。

看着孩子们满足的样子,白氏眼神柔和下来,学着童白的样子小心吹凉包子,咬开面皮吸掉汤汁后,又慌忙咬了一大口肉。

面皮薄透,肉馅松软汁水丰润,白氏眼睛一亮,又吃了一口,嘴巴咀嚼着,品味着……

忽然,什么东西朝她嘴过来,白氏下意识地侧开脸,才看清,是四郎的手,这才想起来,只顾着自己吃了 ,忘记给四郎吃了,心急的四郎索性上手抓来了。

白氏脸上浮现红晕,也顾不上那么多,掰了块肉馅快速放入四郎嘴中,这场四郎引发的抢食大战,才算落下帷幕。

吃到肉味的四郎眼睛就没离开过装着吃食的碗。

瞧见这一幕的童白不由垂头掩去笑意,嗯,白氏现在这般,挺好!

*

童白蒸制好灌汤包,装好,领着二郎一同去往延寿坊。

才出了崇延坊,二郎身上越发拘谨。

童白瞧了眼俩人身上的麻衣,安抚道:“等阿姊赚了银钱,咱们就做新衣。”原本她并不是个喜欢说在做前面的性子,但面对懂事乖巧的二郎时,有些话,她忍不住提前说出来。

也不知道白氏是怎么教的,二郎的乖巧懂事,三娘的天真懵懂,四郎,四郎现在还小,看不出性格来……

“嗯,”二郎低垂着头,闷闷道:“我帮阿姊一起赚银钱。”

童白听到这话只觉孩子懂事,心里软绵绵的,忍不住摸了一把二郎的发顶,实在是二郎的身高正好在她腰的位置,十分顺手。

二郎浑身一僵,脸颊飞快发热,喃喃道:“阿姊,阿爹说,我是小小男子汉了……”尾音越说越小声,身体却不由朝童白那边靠了靠。

身体力行的表达着:嘴里拒绝内心却十分欢喜。

小二郎这一点点道行,被童白看得透透的,甚至于,她心觉二郎更加可爱了,于是伸出罪恶之手,在他头上rua了好几下。

直到小二郎的头发都被他弄得毛躁起来,她才心虚的住了手,宠溺道:“在阿姊这,你永远是小二郎,乖乖的小二郎。”

这话,让二郎整理头发的动作一顿,仰头看向阿姊,杏眼明亮,“阿姊不嫌弃二郎吗?”

之前的阿姊,他曾经在三娘这般大的时候也想亲近阿姊。阿姊对他偶尔亲近,甚至于他还听到阿姊跟阿娘抱怨说自己太粘人,她不喜欢,阿娘劝阿姊说,娘家兄弟是她日后的底气,现在对自己好,日后自己长大了才会护着他。

二郎自那后,便减少了黏着阿姊的时间,宁可去府里跟其他家的孩童玩,也少待在家里。

童白虽有原主的记忆,但她并没有每一段都去尝试回忆看,所以对二郎这般问话的缘由不太清楚,不过却还是朝他肯定道:“阿姊怎么会嫌弃二郎,阿姊喜欢二郎还来不及呢……”

后续的话语,在听到“哒哒哒”的马蹄声以及身边被一个庞然大物靠近后,销声了。

童白以为是自己占了道,拉着二郎往路边走,却是没抬头往那边看。

未出阁的女子,虽然不拘禁她们往外走,但也不能直视男子。

“咳,两位可是崇延坊东北隅童校尉家的小娘子和小郎君?”

童白转脸看过去,就见那曾来过自家送饷银的军士张勇,正掀开车帘探出头来看向姐弟俩。车辕处的马车夫扯着缰绳控制着马车行进的速度。

“是,张军士早上好,”童白一时间也不知道回什么话合适,只说了上一世通用的打招呼语言,“这个时间点,也不知道张军士有没用早膳,”抬了抬,胳膊上挎着的竹篮,“我做了灌汤鲜肉蒸饼和铁炙猪皮丝,特意送来给张军士尝一尝鲜。”

上回白氏来延寿坊虽然受了气,却也打听到了张勇军士上下值和休沐的时间,童白这趟带着二郎前来,并不是临时起意。

张勇一听有吃食,眼神不由转向那竹篮,想着已经好几日没正儿八经用膳的主子,蒲扇般的大手朝童白伸去。

丝毫不客气。

童白一愣,倒是没想到对方这般不见外,但是反正带来也是送人的,对方的欢喜也不像作假,她忙不迭递过去。

接下竹篮,张勇立马感受到里面还是温热的,“这是才做好的?”岂不是不用加热就可以吃?

童白点头,“也就我们走过来的这点功夫,小一刻钟。”她现在才出了崇延坊北门没多远。

张勇这会儿可没心思听她说话,只想赶快将吃食送给主子,“这样,我着急回崔府,你们一会儿去府门处跟门房报我的名字,我有话跟你们说。”这两日主子连轴转地处理了好几件事,吃不饱睡不够。

其实,就算童小娘子今日不来,他也会去趟崇延坊,一是上回在童家门前见到的斜眼坊吏的事情也查到了情况,二也是他想上门请童小娘子做一些吃食。

毕竟,挑嘴的主子上回可是将童小娘子做的蒸饼都吃完了。

童白瞧了眼周遭来往的路人,点了点头。

的确,这里话语不方便。

马车轮碾压着青石板路,姐弟俩目送着马车渐行渐远。

眼看崔府朱漆大门已在望,一声阴阳怪气的嗤笑从崔府侧边斜角巷里传来。

“哟……我当是谁穿身麻布在路上晃荡,原来是脱了籍的白霜娘那一双儿女啊!”话语中满满的恶意一点都不加隐藏。

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