九
“你要做什么好东西?”阮白泠心急,担心他又犯傻了,这要是三天两头犯一回傻,他们家的面哪里够用?
不过还好,他犯傻只是糟蹋东西,不打人,上辈子婆母犯病了之后可是见人就打,家中的刀具都要藏起来,做饭的时候才会拿出来,不然她还会持刀伤人。
顾安知将面团洗成面筋,洗面筋的水也没有浪费,他交给阮白泠:“这个可以做凉皮,在盘子里倒上一层,上锅去蒸,就能蒸出来凉皮了,然后凉拌着吃,其实面筋也很好吃,不过我要用来做味精,今天咱们就吃一个没有面筋版本的拌凉皮吧。”
阮白泠一句话都听不懂,但看着那一盆洗过面的乳白色的水,丢了确实浪费,不如就按照他说的去做。
他看到顾安知拿着铁锅去煮刚才洗出来的面筋,一边看着顾安知,一边按照对方的方法蒸凉皮。
他做菜经验丰富,心里盘算了时间和用量,试了一次就成了。
他将那张面皮轻轻的揭下来,看着确实跟一般的面饼不一样,更薄更透亮,他试着尝了一下,口感也不错,他一口气蒸了一盆。
将晾凉的凉皮切成条,二叔家今天送了一把青菜一根萝卜过来,他就地取材,将这两样菜切成丝,又取了些木耳切丝,一并放进凉皮里扮。
顾安知提醒他:“浇点蒜汁,放些糖。”
“做点心吗?”阮白泠做菜还没有放过糖,而且糖贵,这次虽然买了一些回来,可他还是觉得放糖不好吃。
“不是,你之前拌凉菜没试过放一点糖吗?做咸甜口的。”顾安知以前没做过菜,但是他出去吃凉皮,看到摊主会放些糖进去,以前看做菜视频,那些大厨也会放些糖,不会做菜的人可能会觉得意外,怎么阮白泠也会这样意外?
阮白泠将信将疑的拿出今天买的糖,就听到顾安知说:“错了,不是放红糖,是放白糖,难道是村里的集市没有卖白糖的?还是白糖更贵?”
在顾安知的印象里,红糖更贵,尤其是什么古法熬制的手工红糖……
不对,在现代手工的更贵,可是在古代世界,没有机器,只能手工,制作工序更加复杂的白糖就会更贵,所以阮白泠才没买白糖……
“什么是白糖?”阮白泠皱眉,难道在傻子的世界里,糖是白的吗?
“这个世界没有白糖?”顾安知又发现了商机,等做完了味精,就做白糖。
阮白泠还想问什么,就看到顾安知开始掏炉子里燃尽了的草木灰:”你又要做什么?”
“有用。”顾安知拿了草木灰,转身做他的味精去了。
阮白泠将凉皮扮好尝了一口,味道不错,这个又有拌菜的好吃,又能当主食饱腹,而且这是凉拌的,就算出去摆摊,也可以提前在家里做好了,挑着扁担到市集去,现切现拌就可以了。
阮白泠激动的说:“也许咱们可以去县城摆摊卖凉皮,不需要灶台的摊位更便宜一些,而且咱们也可以先沿街叫卖,这样连摊位费用都省下了。”
顾安知听到他这样说,眼前一亮:“这个主意不错,之前我只是想着卖味精,但是味精这东西想要推广出去,却不容易,我原本想着找个大酒楼,直接跟他们谈合作,但是他们一家买了,肯定不愿意让咱们卖给第二家……”
阮白泠打断他,“你想要见大酒楼的掌柜,怕是不容易,人家怎么会见咱们,听咱们说话。”
顾安知一想也是,他们这种穷苦百姓,人家有钱人不会在他们身上浪费时间,就算知道了这味精的好,说不准还会让他独家售卖,不允许他卖给其他店家。
说不准,还会为了这个配方,害死他们一家。就算是放在现代世界,为了秘方害人的情况也不稀奇,更不要说古代了。
想要出售味精,还是得先带个马甲,等日后他们赚多了钱,自身强大起来,就不怕他人的欺压了。
“好,等过了农忙,我挑着担子沿街叫卖。”顾安知想到刚出道时经纪人说他嗓音透亮,是个唱歌的好嗓子,现在却要用在叫卖上了。
“咱们一起去,你不会拌菜。”这一世没有陆家那一大家子吸血虫拖累,又有了夫君支持,阮白泠觉得未来的日子有了盼头,嘴角也挂上了幸福的笑。
“做了这么一盆,咱们俩也吃不了,拿去跟二叔二婶一家吃,让他们也尝尝味。”阮白泠想过段日子就入夏了,夏天大家都想吃些爽口的,他还可以在菜园子里种些黄瓜、圆葱,一并切成丝拌进去,味道肯定会更好吃。
现切现拌,可以根据不同人的口味调和,就像顾安知说的那样,想要加糖也可以加糖,想要加香菜加香菜,想加辣椒油就加辣椒油,更加方便。
俩人端着盆去二叔二婶家,他们一家也正准备吃饭。
阮白泠瞧见二婶正准备热干粮,赶忙说:“不用热了,我们做了凉皮,大家一起尝尝,要是好吃,我和相公准备以后摆摊卖凉皮。”
“凉皮是什么?没见过。早就听说白哥儿做饭手艺好,没想到还研究出这种没见过的吃食,今天我们是有口福了。”二婶赶忙拿碗给大家盛凉皮,“我们家安知能娶到你,是他几辈子修来的福气。”
“这其实是相公想出来的,不是我的功劳。”阮白泠偷偷瞧一旁的顾安知,笑着低头吃碗里的凉皮。
成亲前他就觉得这个相公好,现在越发的喜欢了。
顾安知摆手:“我就是提出来一个想法,真正去做的还是他,我没帮什么忙。”
“面是你洗的,相公才是最棒的。”阮白泠笑着夸他。可能他知道顾安知是个傻子,下意识的将顾安知当做六七岁的小孩子,夸奖的话不要钱似的往外说。
顾安知听了他的夸奖,嘴角不受控制的翘了起来:“你相公会的还多着呢,保证让你过上大富大贵的好日子。”
顾安知尝了一口凉皮,本以为材料不足,味道会普通一些,可阮白泠做菜手艺却总能将普通的食材做出让人惊喜的味道,若是下次加了面筋,会更好吃。
二叔一家也觉得味道不错,兴哥儿幸福的说:“白哥儿手艺真好,在家吃饭跟下馆子似的。”
“我这弟弟娶了你,也太幸福了。”堂哥羡慕的说,他的夫郎做菜特别糊弄,主打一个活着就好,不过各有各的长处,兴哥儿做衣服手艺好,而且性子娇俏可爱……
二叔:“改天我帮你们编两个大筐,你们挑着出门也更方便一些。”
二婶提议;“做个小推车吧,推车更方便一些。”
晚上回去,阮白泠趴在床上看出嫁前娘给他的书,里面画了非常详细的房事过程。
上辈子他不好意思看,只是匆匆的瞟了一眼,想着这件事都是男子做主导,结果陆远之就没跟他同房过,这辈子本想着嫁了个傻子,这本书更派不上用场了,现在仔细一看,看得他小脸通黄。
“大晚上,偷偷看小黄书?”顾安知刚才去洗澡了,洗完回来,就看到他鬼鬼祟祟的趴在床上,好奇心做所凑过来瞧了一下,“人之常情,理解。但是不要太频繁了,对身体不好。”
“什么!我一个人怎么频繁!”阮白泠吓得差点咬到舌头,快速的将书塞到枕头底下去。
“一个人怎么了?别告诉我你不会。是个男人都会。”顾安知瞧他十**岁的样子,早就会手艺活了吧。
“我是哥儿……”阮白泠红着脸问他,“难不成你会?你不是不行吗?”
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