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第3章 第三章——春日奶茶

西墙上斜倚着的红杏适才抖落压了一冬的积雪,又被春日的繁茂侵上梢头,压低枝桠。约莫是刚打的花骨朵尚不够香气袭人,还未引来蜂蝶环舞,到底是缺了些热闹。

热不热闹杜瑾不知道,不过冬日惦记的奶茶倒是先安排上了。江南新供的明前茶,分送各宫后还剩了些碎的。品貌不佳入不得贵人口,便被当作彩头分赏了六局和大监们,也算沾了今岁新春的鲜活气。

本着师父的便是自己的,自己的还是自己的原则,杜瑾揪了些许残叶,又讨了些厨下没用完的羊奶,端着红泥小火炉,便在西墙根下煮起了奶茶。

火舌舔舐着壶底,羊奶便冒着泡咕噜起来。也不知墙外是哪的宫人正敲打着花枝,闹着捣鲜花汁子兑今春的新粉。

杏花也并不多香,兑胭脂还不如糖渍了当馅儿做鲜花饼配这一壶香甜的奶茶。杜瑾这样想着,便也抬头看花枝乱颤。

奶茶甜香袅袅盖过了那开的尚不算多的杏花,没引来蜂蝶,倒是引来了爱吃甜的原住民。小宫人穿过长廊,小小年纪已很是稳重,只步伐略急促了些,直奔杜瑾而来。只见那小宫人行礼道:“淑妃娘娘于此处赏春,略有些乏了,轿辇或不及时,可否讨些茶水吃食,一应花销计入份例即可。”

许是怕杜瑾为难,这小宫女上来便言明身份,虽说讨些吃食,双眼却紧盯着身前的家伙什儿。想来墙外的娘娘并非饿了,该是闻着味儿馋嘴却不好直言。

啧,原住民总是有些含蓄在身上的。

“只些茶水恐不足以挡饥,再奉上些糕饼吧。”

眼前姑娘有些犹豫,想来外边催的紧,杜瑾又道:“贵人欠安,姑娘可先奉上茶水,糕饼乃是厨下常备之物,并不费时的,婢子自去取了便是。”

小宫人端着茶盏,又叮嘱娘娘歇在何处,急匆匆走了。看着背影,杜瑾啧舌而后又长叹,到底是自己没口福。

奶茶很是香甜,若配甜腻的糕饼反而不美,杜瑾便捡了几样清淡些的攥了两盘,并一碟新上的樱桃。

有红有绿,很是得体!

西墙外便是花园南角,今岁新春雨水并不如往年丰足,连带着花花草草也不很葱郁。怪道淑妃遣人来自己的地盘打花枝,想来是尚食局火气旺,花朵也繁茂些。

“这味儿好!奶味足,又带着些茶香。往常乳茶膻味总去不尽,这法子倒是不觉着,很是甜香呢!”

贵人金口,约莫是平素品诗赏画惯了,鲜有赞吃食,旁边的嬷嬷小宫女们都很是惊讶。

“既如此,便讨了法子,咱们私厨尽可做得,想来此物凉了味道总欠缺些。”到底是经年的老嬷嬷,总归是比小宫人思虑得周到。

“嬷嬷此言很是!”言语间杜瑾很适时地行礼请安,再奉上托盘,接着又进言:“此物香甜,很该配些清淡糕饼。”

旁的宫人取出碗碟见着樱桃时有些惊讶。

“咦!今岁这时光已有樱桃了嘛,本宫怎么从未见到?”

亭子里贵人音量不大,听着却是让人有些头皮发麻了。

杜瑾欠了欠身低头回禀:“今春的樱桃头一茬,快马进京的。按上谕该是查检后明日才分送各宫,故而娘娘还未见到。”

贵人少些历练,听得此话很是有些不知所措,连带着樱桃也不知该不该吃。

嬷嬷见此掩口笑斥:“你这婢子倒机巧,便是知道我们娘娘很得圣恩,这樱桃必不会少的,便先送些来讨巧。那茶点可也是你的方子?”

这才是聪明人,话也说的漂亮,杜瑾只得行礼称是。

“这方子并不费事,只是婢子还担着暮食差事,有一味肉面馒头,尚等着回去料理。”杜瑾立在亭外,看着嬷嬷与贵人咬着耳朵,不知说了些什么。

嬷嬷步出亭子,拉着杜瑾手亲切说道:“既担着差事也不打紧,圣人晚膳在咱们娘娘处,传膳时你跟着来便是。”

杜瑾欠身应承,又向亭内再拜告退。

“嬷嬷,圣人并未答应与儿同进暮食啊!”贵人到底年纪轻,看见自家嬷嬷这般唬人,顿时有些急了。

“哎呀,我的姑奶奶,您跟圣人说说今日得了新鲜玩意,圣人最是爱凑热闹,保准来的!”

许是嬷嬷这话略促狭,亭子里大的小的顿时笑做一团,很是欢快。

圣人去岁才登基,宫内妃嫔多空置,后位至今仍是高悬。孝礼眼见着要结束,如今怕是各宫御女都卯着劲要往上冒一冒。

听着背后和乐,真是可爱!自武周后,大唐女士们画风多剽悍,倒是这淑妃,明静婉约,很是可人,连带着这点小算计,也是娇俏的紧!

杜瑾想到那些冒头的御女们,倒是有些像春日的笋子,青葱可爱,很是需要一场甘霖浇上助助力。又想着,采办供应了些新笋,很适合做些咸香可口笋丁腊肉小笼包,届时配贵人的奶茶该很合适。

厨下留着一块新鲜丰腴的鹿肉,再取一小块经年老腊肉,肥瘦相间,满鼻咸香。鹿肉切小块再剁成小丁,不可太碎,太碎便有些噎口了,腊肉也是这般料理。再取花椒姜片葱丝,浇热水浸出味道,待用时弃了渣滓只取用这温水。再要切笋子时,扭头却瞧见还带着毛刺壳子。

春色还未袭人,春困先到。小宫女正靠着灶边头一点一点的,让杜瑾好笑。倒是和自己还在掖庭时一般模样,既要当值又要进学,总是想抓住一切机会补眠。

想到此处,又不免有些心疼,都是花朵般的年纪,因着家人父兄坏事,殃及了池鱼,也不知要煎熬到几时。

思及原主家,娘亲那般娇贵的人儿如何熬得住掖庭磋磨,不过一年便香消玉殒。连着原主自己,无人照拂,也在冬夜里魂归九泉。

不知这一家人如今相聚了没有。那般慈和温柔的父亲,如松如柏的兄长,明媚的娘亲,娇憨的原主,若是能相聚,便是亡故想来也不算太坏吧。

也不知,他们是否应允自己这个后世来客操使这副躯体。

待得出宫后,定要好好祭奠一番才是!

若是能出宫的话!

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历史小知识:虽然茶叶一直是历朝历代跨国贸易非常走俏的单品之一,但实际上使用方式与现在相比有很大差别。唐朝时还不流行现在这种冲泡茶,茶叶除直接咀嚼提神醒脑外,最主流的是煎茶法,烘干煎干后用碾子碾碎成末状,以盐调味,加入茶末烹煮饮用。

晚唐时开始出现点茶法,详情可以看赵盼儿所用技法;点茶在宋朝逐渐形成流派,影响深远;而我们现在所熟悉的冲泡引用,技法形成于明朝,得益于冶金行业的发展,铁锅开始普及,茶农发现炒茶可以快速蒸发水分保持茶香,同时更好窖藏储存,而后又发现发酵可以改变风味,于是茶叶的各种使用方法从此打开[哈哈大笑][哈哈大笑][哈哈大笑]

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第3章 第三章——春日奶茶

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