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第29章 第 29 章

心情大好的姜娇娇,步快轻盈的走在路上,看到前面人群拥挤地方,好似是集市,便打算买些材料回去做个烤鱼。

“姑娘?”她听闻身后好像有人在叫她,回头一看,原来是那日卖蛤蜊的老妇。

“真的是你,那日你阿弟买回去的贝类可还鲜美?”老妇领着她往旁边空地走,见她目光还往集市上瞅,便问:“姑娘是要来采买?”

姜娇娇回神,忙问:“阿婆有门道?”

“我那个经常出海的侄儿,在这边租赁了摊档,专售那些出海带回来的东西,水产调料都有,姑娘可要去看一看?”

“好啊,还请您带路。”

妇人领着她往北街去,北街人也多,却比这边人要少,嘴里唠叨着。

“他出海带回来的水产,放不久,有时候这一批刚浪费,第二天就有人找来买,所以便租了个铺子,将水产养起来。这就到了。”

两人拐弯走进了一条巷道,大约三十米,便见到一间极小的铺子,里面满满当当地摆着各类物品。

老妇朝里喊道:“顺子,来客哩!”

“哎!”顺子看起来年纪也不大,生得皮肤黝黑,矮小精瘦,闻声出来。

“这就是之前两次买走咱们贝类的那姑娘,识货的主!”老妇介绍道。

他赶忙同姜娇娇打了个招呼:“多谢姑娘了,今天要看点什么?”

“还是买些水产和鱼吧。”

“那您可来对了。”顺子用脚扫出一条路,将她请进去。只见里头没有堆积的货物,而是齐齐放着一排水缸。

数过去,竟然有十口,每口上头都盖着竹笠,“都有些什么?”

“鲤鱼、鲫鱼、黑鱼、鲈鱼、蟹、鳝鱼、鲍鱼,还有盆蛏子。”

“蛏子?”姜娇娇没想到居然还有这个,蛏子形状狭长如手指,又名西施舌,言其味美也。

蛏子一年四季都能吃到,但论口感还是初夏前后的最佳。经过一个冬天的蛰伏和春天的进食,蛏子格外肥嫩饱满,肉质也富有弹性。

“姑娘可要看看?”

“看看。”姜娇娇向前探去脑袋。

顺子从水缸脚下端出一个木盆,里头用清水养着半盆蛏子,那水看着清,想必已吐过几次沙了。

“这些都给我包起来吧!再给我来两条黑鱼,要大的。”姜娇娇用手点了点。

“好嘞。”顺子拿出一沓纸,用碳棍记上。

姜娇娇转身却忽然见到一排小瓦瓮,上头贴着纸条写着花椒、八角、辣椒粉,顿时眼睛就亮了。

“这是你自己种的?”姜娇娇打开瓦瓮,挑了几粒用手碾了碾,又闻了闻,应是今年新产的。

“我哪能种得出来,是我出海所到的县城集市上采买的,说是外面运来的。”顺子笑道。

“这些也都帮我包起来吧!”姜娇娇简直太开心了,没想到这小小档口竟然有自己找寻了许久的调味料。

“好嘞,总共一百七十文,姑娘给我一百五十文便是,上次下雨天多亏了姑娘包圆,我姑姑才肯早早回家。”顺子麻利地包着东西。

“谢谢掌柜了,下次出海带回什么新鲜物件,方便的话来本草一盏给我带个信!”

“本草一盏?可是最近县城里最火的那个糖水铺,没想到竟是姑娘的店。”顺子有些不可思议地看着她,这姑娘家家的看不出来是经商好手。

“欢迎来尝尝!”姜娇娇两只手拎着满满的东西回家了。

一进药铺,刚准备喊齐生帮忙拿东西,便看他端着满满一大盆药渣迎面走来,两个人你看看我,我看看你,都腾不出手来帮对方。

“你要把药渣弄哪去?”姜娇娇问道。

“倒掉啊,厨房攒了一大堆都快放不下了!”齐生嘟囔道。

“别别别,那多暴殄天物啊,我自有妙用!”姜娇娇用身体驱赶着他赶紧拿回去。“你把它们都弄到院子里晒干,我先去做饭。”

姜娇娇挽起袖子,拿起刀将将鱼鳞处理掉,内脏和黑膜去除干净,然后用刀贴着鱼背,从鱼头划到鱼尾,将鱼头剁开,最后在鱼背上改好花刀。

齐生站在门口,看到姜娇娇手起刀落,两条鱼便收拾干净了,瞬间对姜娇娇肃然起敬,觉得以后可千万不能惹她生气。

“齐生,去闷些米饭。”姜娇娇喊道。

接着她把葱、姜、花雕酒倒入碗中,用力揉搓葱姜,充分地将味道释放,然后全部倒在鱼身上,腌制一刻钟。

同时将配菜准备好,芹菜条、洋葱条、土豆片、豆芽、豆腐皮、鸭血。

用纸吸走鱼身上的水分,两面裹上面粉,然后起锅烧油,开始煎鱼,热油撒点盐,小火煎鱼至金黄酥脆,两面硬壳定型。

拿出鱼后,放?入姜片蒜末洋葱爆香,然后放入一大把辣椒,一大勺豆豉,炒出红油,迅速倒入清水煮沸。

拿出两个敞口铁锅,把配菜垫底铺好,上面放煎好的鱼,倒入煮沸的汤汁,撒上芝麻和花生米,几条香菜,便是准备好了,只等待会边煮边吃即可。

另一条鱼,姜娇娇为了赵氏,没放辣椒,做了蒜香口味。

最后又加了凉拌黄瓜和炝拌土豆丝这两个清口小菜。

这烤鱼的香味早就在后院蔓延开来,大家已经齐坐在桌前等待。

一上桌,首先映入眼帘的是金黄酥脆的色泽,那浓郁的红油均匀地浸润在鱼皮上,红亮诱人,与金黄的鱼皮相互映衬,鱼肉鲜香混合炭火焦香和调料辛香的气息扑面而来,浓郁而霸道的香味,刺激着鼻腔,让人瞬间垂涎欲滴。

鱼皮烤得酥脆可口,轻轻一咬,便能听到咔嚓一声,鱼肉则鲜嫩多汁,入口即化,每一丝鱼肉都吸收了调料的精华,味道浓郁醇厚,配菜在烤鱼的汤汁里一泡,简直入味到骨子里,比鱼肉还好吃!

这顿饭几乎每个人都比往常多吃了一碗米饭,最后再来一口酸梅汤,仰头饮下,酸意如清泉漫过舌尖,甘甜紧随其后,瞬间解去烤鱼的油腻,喉间燥热消散,连饱食后的慵懒都化作了惬意的叹息。

“太好吃了!”就连秀竹都忍不住赞叹,“娇娇,等你也教教我吧,说不定哪天我去开饭馆,只做这做一道菜也能赚钱!”

姜娇娇撑得都说不动话了,点了点头,笑道“没想到你其实不想当绣娘,想当厨娘!”

众人笑的歪靠在木椅上,笑声惊落了檐角灯笼的穗子,在晚风里晃出满院温柔。

“齐生,你咋把那些药渣又晒起来了?”齐舒安环顾院子发现。

“我让他晒的,我准备把药渣当作赠品送给买糖水的顾客。”姜娇娇说道。

“这药渣能干啥?”姜老三很疑惑。

“把药渣弄碎可以当作肥料养护花草,晒干的药渣可以做成药渣枕头或者靠背。药渣煮过虽然药力大减,却也还有些作用,起码也不招虫蚁嘛!”姜娇娇解释道。

“那我们做些枕套?”秀竹眼里到处都是活,急忙主动请缨。

“不用,我准备在店里设置一个赠品台,展示出药渣的作用,然后把晒干的药渣放在大竹筐里,有需要的人可以拿取,每次消费后可以取一瓢。”

姜娇娇是受到前世咖啡店里赠送咖啡渣的启发。

“而且这样,也能让大家无形中发现,我们用的都是真材实料,也会更加放心地饮用。”

“你可真是经商奇才啊,娇娇!”齐舒安不禁赞叹道。

“经商奇才做饭累了,那就麻烦齐神医和秀竹厨娘收拾碗筷吧!”姜娇娇索性顺坡下驴,给他俩再创造点机会。

姜老三扶着赵氏回房,齐生回到前厅看店,姜娇娇更是麻溜地回到房间。

秀竹和齐舒安对视一下,无奈地笑了笑,配合默契的收拾起来。

“我来洗吧,今日的碗筷实在油腻。”齐舒安主动说道。

“还是我来吧,你今日的白衫沾染了油污可不好洗。”秀竹说完脸颊开始发烫,赶忙低头洗刷了起来,眼角瞥见他衣角上绣的竹子,脸颊越发的烫了。

那是前两天齐舒安衣角破了,找她帮忙修补时绣的,其实他本可以找他姑姑帮忙,可却来找了自己,秀竹不知是不是自己多想了。

齐舒安干完活却没有离开,在厨房里收拾一下这里,捣鼓一下那里,在屋里转了一圈又一圈。

秀竹洗到最后一遍的时候,水缸里没水了,刚放下水瓢,还没等开口,齐舒安就已经站在了她身旁。

“稍等,我这就去提水。”

看着他匆忙跑出去的身影,秀竹突然反应过来,他刚才是一直在后面盯着自己吗?嘴角忍不住上扬了起来,她的心从来没有这样被甜蜜的感觉填得满满的。

日头毒辣辣悬在中天,热得得人发昏。平日里总被杂事缠身,难得寻得半刻清闲,此刻的姜娇娇在房间里,歪在竹榻上,衣裳松了两粒盘扣,困意便如潮水般涌来,还来不及细想,眼皮就沉沉阖上,唯有均匀绵长的呼吸,在闷热的午后轻轻起伏。

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