山货铺子前的碳炉烧的通红,其上放着个圆铁锅,水面正在咕嘟冒泡。
陈禾抓了把陈艾草丢进去,看着叶片随气泡翻卷,原本清澈的水染上浅褐色,带着点涩味的香味被热气带起,混着红枣的甜香在街角飘荡。
“再加点生姜吧。”虞秋从后屋走过来,手里端着碗切好的姜片,“艾草水单煮会有些苦,姜辣能中和些。”
陈禾应了声,侧身让开位置,让虞秋来看火,自己则是到灶房去,拿了大把泡好洗净的箬叶出来,准备包粽子了。
“呦,瞧我,这是赶上好时候了?”丰永怡手上拎着个木盒,乐呵呵就从自家店铺里溜达过来了。
“是啊,算你有口福。嫂子呢?”虞秋正在给炉子煽风点火,听见丰永怡的声音后抬头同他寒暄。
“她还在家里,我先把酒送过来。”丰永怡将手上的木盒提了提,“新鲜的雄黄酒,到时候给两个小的涂下额头、耳朵什么的,去去蛇虫、疫病什么的。”
“没我们俩的?”虞秋眉头一挑,故意问他。
“去去,你还要什么?”丰永怡挥手赶他,将木盒一分为二,将下层的东西给二人看。
“绿豆糕,你们嫂子亲手做的。”
他在某两个字上字音咬得很重,虞秋当即会意,拱手吹捧,“那可得好好尝尝,嫂子做的肯定好吃。”
嗯,上道。
丰永怡满意点头,放下木盒凑到陈禾那边,“粽子今天做什么馅的?”
“蛋黄鲜肉,还有蜜枣的。”
蛋黄用的是咸鸭蛋,模样滚圆,颜色橙红,煮熟后切开,咸香流油;鲜肉用的是五花,用盐腌制过,不会太油腻。
青枣糖渍后色如琥珀,果核早在处理前就被戳去,厚实的蜜肉入口柔软,与糯米结合后甜香浓郁,对嗜甜者来说滋味再合适不过。
除去馅料,不同口味的粽子所用的糯米调味也不尽相同。
咸口糯米加了少许盐和酱油,给糯米染色的同时也能提升味道。
甜口糯米倒是不太需要额外调味,因着蜜枣甜度高,若是整个包入难免一口寡淡一口腻味,陈禾便将蜜枣撕成小块,提前分出一小部分糯米来与蜜枣碎拌匀,如此能够做到每口糯米都带上淡淡枣香,避免“外淡内齁”的口感失衡。
看着陈禾熟练地包粽子捆粽子,丰永怡也有些手痒,“我去洗个手,等会来帮你。”
陈禾应了声,手上动作仍未停,手指翻飞间一个滚圆胖的粽子就静静躺在手心,再取一根马莲草绕着粽子缠上三圈,勒紧打结,就能放到一边的篮子里了。
丰永怡赶不上陈禾的速度,不过他也没想着比赛,手中拿了三张箬叶开始翻折,渐渐的一个小巧的四角粽就出现在他手里,活像个精美的“绿枕头”。
“不错嘛,你这粽子拿出去卖,也够得上价了。”虞秋那边的艾草水也煮好了,此时端了两个粗瓷碗过来,递给两人。
“还有些烫,稍微温一点再喝。”
“就给这么点?”丰永怡绑好那个四角粽,不满敲桌。
“你还想喝多少?”虞秋无奈叹气,“贪多不好,艾草水喝多了容易上火,你也不想再长口疮吧?”
口疮就是口腔溃疡,上回丰永怡吃多了羊肉锅子,整一个礼拜都在被口疮折磨,连他夫人做的饭都吃不下,见天儿地唉声叹气。
“那还是不喝了。”丰永怡现在谈口疮色变,连连将那碗艾草水推远了点。
不喝拉倒。虞秋见他是真不愿意喝,便自己拿过来霸占了。
丰永怡包了几个粽子,随即又打开了话匣子,“哎,那俩小孩呢?”
“在后院屋子里呢,南浦在温书,小莺嘛,我给她出了点算术题,现在应该在掰手指数数吧。”
“你俩这,直接就快进到养孩子了?”丰永怡嘀嘀咕咕,趁着陈禾进灶房煮粽子去了,就开始口出狂言,“我都还没抱上呢,你们倒是好福气、哎呦!”
虞秋打了他一下,“少胡说,等会让陈禾听见了,饶不了你。”
切,有什么了不起。丰永怡撇撇嘴,“我说真的呢,你最近有什么进展没有?”
这下换虞秋不说话了。他埋着头搅拌手里的白糯米,这些是包粽子剩下的,陈禾让他拌点糖,等会蒸糯米饭吃。
“反正我夫人生辰快到了,最近我准备给她个惊喜。”丰永怡絮絮叨叨,还要扯着虞秋给他出主意,“哎你说,我给欣蔓送套新头面如何?上回我送了只玉簪,她可高兴了,给我好好做了顿,这回不送簪子,送点什么好?”
生辰?虞秋如梦初醒,他忽然意识到自己居然还不知道陈禾的生辰是哪天!
怎么才能不显得刻意又能问到呢……
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外边两个男人的纠结,陈禾倒是不知道,他正在看顾一大锅粽子。
由于糯米未经过预先处理,完全是生糯米,因此煮制时间至少要半个时辰,再加上停火后焖煮的半个时辰,想吃上粽子并没有那么简单。
陈禾用勺子将水面的白色浮沫轻轻撇去,又瞧着锅里的水也下去不少,便从旁的小锅里舀了点沸水添进去,保证每个粽子都能被水浸没,免得到时煮出来糯米夹生了。
此时虞秋也端着剩下的糯米进来了,陈禾便往铁锅上架了个竹蒸笼,在糯米上戳了几个洞,蒙着纱布放进了蒸笼里。
“丰永怡说,后几日是他夫人生辰,咱们要不要送些东西?”
“几日后?”陈禾想了想,“那倒是比我早些,等到时准备一份吧,挑些滋补的食材。”
“成。”虞秋得了个大致范围,心里开始暗自筹划。
粽子煮好后,丰永怡带走了些,甜咸都有,临走时还不忘招呼陈禾虞秋,“记着啊!今晚醉仙楼吃炙肉,都安排好了,我定了厢房,到时报我的名字就成。”
“知道了,快回家去吧。”虞秋冲他摆手,随后推着陈禾进屋,“快先吃点,下午有得忙呢。”
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果然不出虞秋所料,下午铺子里的生意好得不行,卖出去的粽子都够穿成串了。不光是邻里街坊支持,陈禾又看到了熟悉的身影。
“陈娘子好啊,许久不见了,听说最近您那来了批新布,我还想抽个日子上门拜访您,给家里添置几身呢!”
陈娘子倒不是第一次来这片区域,可见了陈禾,脸上的惊讶却是掩盖不住的。
“呦,是你呀?确实是好久不见了,你们都开上铺子了?”
陈禾冲她笑笑,“是,刚开不久。您要什么口味的?各几个?”
“两个鲜肉蛋黄,三个蜜枣的吧。”陈娘子看了眼牌子,“说起来,我还得谢谢你们呐。”
“上回你们来买衣裳,我不是想请这位小哥来做个活招牌吗?”陈娘子笑着道:“后来我出了趟门,去了趟集市口,还真让我找到个愿意干这行的,”
“虽然这身量没有小哥高,但容貌不错,瞧着干干净净的,我就问他要不要来。”
“一开始我还在想呢,这招到底有没有用啊?别是找了个吃干饭的。但你别说,他还真合适!自从他往我那绸缎庄门口一站,我这生意可是好得不得了了!”
“那恭喜您了!”虞秋此时端着新一锅粽子出来了,他听了半段,却对整件事仿佛了然于胸,笑着朝陈娘子贺喜。
不止陈娘子来过,梅三娘与谢清朗也来了,只可惜她们来得晚,粽子只剩下了最后几只。
有总比没有好,两位姑娘还是如上回一般包下了最后一点粽子。临走时她俩还颇有兴致地同陈禾分享,说傍晚还有龙舟赛,赛后有龙舟宴,若是无事可以去看个新鲜。
“要去看吗?”他同虞秋倒是没什么事,主要是两个孩子回家晚了怕是不安全。陈禾摸摸叶啼莺的小脑袋,询问叶南浦的意见。
“如果去的话,结束后我们就先送你们回家。”虞秋在旁补充。
叶南浦看看眼睛亮亮的妹妹,犹豫片刻后点头。反正今天温书也足够了,小莺乖乖学了很久,不让她去玩一玩的话,虽然也不会闹,但总归还是让人心疼。
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在醉仙楼的晚餐吃的不错,丰永怡连着叶家兄妹一块邀请了,只是起初叶南浦不好意思,便推拒了一二,然而丰永怡说:“可我都定好了,要是你们不去,那得浪费不少呢。”
这话就是纯胡说了。醉仙楼的餐食是需要提前定不假,可若是临时有事脱不开身,也能临时取消部分菜品。
再有两个小孩能吃多少?若真是订多了,就算加上叶南浦跟叶啼莺,那也不见得就能将菜尽数吃完。
叶南浦不知道这些大人的弯弯绕绕,但他看不得听不得浪费,只好顺了丰永怡的意思,也跟着一起来了。
餐桌上几人各聊各的,聊得累了就夹些菜吃,只有叶啼莺今晚是彻底吃饱了,如今抱着块米糕慢慢啃。
陈禾在同丰永怡的夫人裴欣蔓说话,谈论夏季该给家里添置些什么;丰永怡扯着虞秋,非要他保证,往后有什么新鲜吃食,头一个就要送到他的丰年粮铺去……
叶南浦面前放了碗蛋羹,是陈禾给他拿的,正有一口没一口地吃着。上边那层撒了肉酱的,被他拿勺子喂给叶啼莺了,下边没什么味道的,就他自己吃。
“哥哥,小莺要去解手。”
袖子被小小地扯了一下,叶南浦低头看已经溜下椅子的妹妹,想了想,还是同虞秋说了声,随后便牵着妹妹出了厢房。
男女有别,尽管叶啼莺年纪还小,叶南浦仍然固执地守在门口,不肯进去陪她。
“哥哥就在门口,不走远,你快些结束,咱们要回去了。你不是想看赛舟吗?等一下要结束了。”
叶啼莺哼哼两声,知道自己就算害怕,叶南浦也不会进来了,便不再折腾他,安静下来。
夜里寂静,偶尔有微风习习,吹得人不自觉眯起了眼。
叶南浦小小地打了个哈欠,随即用指节轻轻敲敲身后的门板,“好了没有?”
叶啼莺“嗯嗯”两声,然后就是一阵窸窸窣窣的声音。
等叶啼莺出来了,叶南浦上下看看她,伸手帮她把前边的衣角扯出来,又把她后背的衣服褶皱拍平,“好了,我们回去吧。”
回去的时候路边上有人吵架,叶啼莺瞪大眼睛,目不转睛地盯着那边,瞧着颇为感兴趣。
叶南浦拉不动她,只好也跟着看了两眼。
然而,就是这意外的几眼,却让叶南浦看见了一个原本以为这辈子都不会再见的人。
“……小莺,小莺我们该走了。”
“再看看呀?”
“不要看了,等会哥哥他们要着急了。你听话一点。”
叶南浦态度无比强硬,几乎是拖着叶啼莺在走。
“南浦?你们在这啊。”虞秋刚出门就看见他俩,“咱们准备去龙舟宴了……小莺?”
“这是怎么了?”陈禾跟着他后面出来,一眼就看到瘪着嘴的叶啼莺,上前蹲下身来摸摸她脸蛋。
“哥哥坏!”叶啼莺有了靠山,眼圈一下红了,呜呜叫着扑进陈禾怀里,“小莺听话,不是坏小孩!”
陈禾轻轻拍着叶啼莺后背,眼神疑惑地望向一言不发的叶南浦。
“……没有,没有说你不听话。”叶南浦吸了吸鼻子,也是一副要哭的样子,“对不起,哥哥错了。”
粽子,好吃,嘿嘿[奶茶][奶茶]
作者有话说
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第32章 第 32 章
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