精彩小说尽在梦远书城!手机版

您的位置 : 梦远书城 > 宫斗宅斗 > 拒做弃夫,我在书院开火灶 > 第39章 露华食记(十三)

第39章 露华食记(十三)

拿到药材再回到家,时辰也才刚到巳时。李四娘早起时没见林乐钧,只见炕桌上用碗盛了颗白煮蛋。

煮蛋是凉的,也不知道他是何时出的家门。

外面天气晴朗,腿也尚且能活动了。

四娘是个闲不住的,剥开鸡蛋简单吃过,又拄着拐杖去院里把鸡喂了。趁着将午的日光正好,把林乐钧在镇上买来的棉花都拆了,布匹也都展开晾了出来。

林乐钧刚踏进院门,就瞧见李四娘正坐在檐下,手上还编着昨夜没编完的竹篓。

“腿还没好利,阿娘怎么就起身了?”

“这几日骨头都躺酥了,你娘我身子没那么差。”

李四娘摆了摆手,爽朗笑道:“而且篓子我才学会编,田老板那边又要得着急。得赶紧编好,给铺子交货才是。”

看到林乐钧后肩的柴火:“你起早这是去山上打柴了?”

林乐钧点头,又晃了晃手上的药包,“我还顺路去刘郎中那儿取了药。汤药再喝三天,帖药再敷一天,阿娘就能下地了。”

炊烟飘起,晌午饭吃的是冬笋炒肉,配了腌辣椒一起炒,逆着纹理切成的肉片还用淀粉水抓腌过,口感滑爽又下饭。

吃完饭,林乐钧给李四娘换了伤药。

陀螺似的没停步,又将小院连着堂屋里里外外拾掇了一遍,柴垛收拾的整整齐齐的,水缸也添满了水。

他还从家中翻出了个旧暖炉,思量着等明天返程书院,顺道在街市上找个卖炭郎,请他送些木炭到家里来。

忙活完这些,也到了暮色将合未合之际。

清苦的药香漫过灶房,林乐钧坐在灶房的小板凳上,面前的红泥小药炉咕嘟咕嘟冒着泡。他一边对着药炉扇风,一边哈欠连天。

上下眼皮直打架,一宿没睡的困意也终于袭来。

李四娘扶着墙,将身子挪到灶房门口。

刚掀开布帘,就瞧见林乐钧正单手托着脸,手肘支着腿,而两腿齐齐并着坐在矮板凳上。脊背直着,眉梁紧着,两团疲倦的淡青色乌云似的压在眼下。

就连在家打瞌睡,姿势也是拘着的。

一想到明天一早,他就要再回露华书院去了,李四娘就不由得叹了口气。

林乐钧睡得很浅,觉察到动静,打着呵欠撑开了眼皮。

瞧见李四娘,他有些困倦地眯着眼,脸上挂着一抹淡淡的笑。

“娘,你快去歇着,药马上就好。”

李四娘喉头哽得厉害,“哎”了一声,摸了摸林乐钧发顶。

奇怪得很,她觉得心里难过,也不知道是因为分别难过,还是因为别的什么难过。

——从几个月前从清水河救起后,小宝仿佛忽然长大似的,变得懂事起来。无论是帮她张罗烧饼摊子,还是选上露华书院的伙夫,有了自己的主意挣钱养家。

来得太不设防。

一成不变的是四娘子十几年如一日地打着饼子,清水码头熙来攘往船帆如云。

她挑着担子一步一步爬上山阶,等再一回头才发现,自家小宝竟像码头上离港的船,解缆顺风,如今竟连最后一丝稚气也不复存在了。

……

林乐钧熬完药,为了效果更好,又将剩下的药渣再压实了些,这才端到屋里去。

结果李四娘捧着碗,喝着喝着竟下了泪。

以为是最后挤出来的药汁太浓,林乐钧急忙拿了枣子送她嘴里。

“这药苦吧,娘快吃颗枣子压一压。”

“不苦。”

李四娘放下药碗,摇了摇头。酸甜的枣子中和了弥漫在舌根的苦涩,昏黄的灯火下,她望向林乐钧的脸,隔着一层朦胧的水光,唇梢渐渐浮起柔和的笑。

“已经不苦了。”她说。

次日一早,当远山轮廓渐渐被晨雾洇湿时,林乐钧背上包袱,怀里还装了满满一兜枣子,重新启程书院。

途径五马镇上一瞧告示,原来那伙匪徒已被捉拿归案了。

安心上路。

等到了书院,门前守卫都换了一身新行头。明明是山中大风乱作万物萧瑟的季节,大门口却整洁得连片落叶都不染。

就连明德门高悬的那块金光闪闪的匾,好像都被重新擦了一遍,正在日头下亮得耀眼。

被门匾反射的金光一晃,林乐钧揉着眼睛刚行过书院大门,就见露华台正中竟还铺着条绵延至大殿的红毡,看着好不气派,像是不久前才举行过什么盛大仪式。

满肚疑团地回到香厨堂。

前院里,伙夫们正围坐在梨树下洗菜择菜,李虎像是和人吹嘘起了自己从前在仁合楼中的风光经历,惹得旁边人惊羡连连。

“虎子哥,你当真给那韦大官人做过升迁的席面吗?”

“还能有假?”

李虎扬起眉毛,轻嗤一声道:“韦大官人本就是祁州人士,在京为官,难能吃到家乡菜,又知道仁合楼可是祁州出了名的老字号,这才专程将我们请去了京城备宴。”

“哎呀,这不是巧了嘛!”有人听着笑道,“韦大官人这回来咱们书院造访,若是听说仁合楼的掌厨如今来了我们香厨堂,他定是要点名请你做菜的!”

听闻,李虎顿时挺起了胸脯,整个人都变得扬眉吐气的。

“那是自然!上次一别,韦大官人还夸赞我手艺绝佳呢!”

话音落定,旁边又是一阵奉承之词。

捕捉到“韦大官人”这个关键字,林乐钧这才回想起当时与李群玉一同下山时遭遇的那支车队……

原来如此啊!韦大人特意挑了寒衣假前来,为的就是低调归访。

即便这韦大人没摆出什么朝廷命官的仪仗架子,吴山长也是要以礼制相待的。难怪书院整个都跟被翻新了一遍似的,就连门口荷塘的枯叶都被收拾干净了。

听完李虎这一阵吹捧,众人面上皆是艳羡,只有陈一刀不动声色,一如既往地沉默着磨着刀具。

“陈师傅呢?”李虎故意挑了挑眉毛,朝陈一刀道:“你也是祁州城长春楼的厨子,从前可曾给哪些大人物设过宴席啊?”

陈一刀磨刀的动作一顿,冷眼扫向众人。

“这儿可没有什么长春楼的厨子,只有香厨堂的伙夫。”

“嗨,你说这个可真是没劲儿!没做过就是没做过,兄弟几个又不会为此低看你。”李虎一摆手,转头又跟旁人继续聊起从前在仁合楼的风光往事了。

终于忙完杂活的曹小明掀起灶房布帘,刚露了个头,就见着收假归来的林乐钧,眼睛顿时亮起来了。

——香厨堂里只有林乐钧和他年龄相仿,相处起来轻松自在,用不着设防。

他把布巾往肩膀一搭,喜洋洋地朝林乐钧迎上来。

口中直叫嚷着“想死你了”,又拉着他回到厢房里,急不可耐地将这三日书院里发生的热闹事讲了个遍。

譬如什么,当时山长带人迎宾时如何之排场,大官人聚众讲学时如何之风姿,一车接一车的御赐书典,忙不迭地往书院藏书阁里运,将掌书夫子赵怀林激动得直下眼泪……

林乐钧把带来的枣子洗了些,一边吃着一边听曹小明讲。

说完了仪典,他又开始讲起这位韦大官人的出身来头。

据说这韦寻本是祁州城一个船商的家中独子,打小日子就过得富庶,又天资聪颖,十岁出头就中了秀才,入露华书院读书。后来殿试文章被皇上相中,十七岁便有了探花郎的功名。

“……而且啊,这韦大人不仅才识高,模样也生得极好。昨日他去法理斋讲学,我只隔着人群远远看了一眼,就知道皇上当初为何要封他为探花郎了。”

“这是怎么看出的?”林乐钧有些疑惑地眨眼,“……探花排在榜眼和状元之后,不就是科举考试的第三名吗?”

曹小明嚼着口中的枣子,靠着床头晃了晃脑袋,回答道:“非也非也。这探花郎可有说法了,不仅要文章写得好,样貌也得生得好,必须得是才貌双全,才能当上探花郎。”

回想起三日前林间车前那双漂亮的狐狸眼,林乐钧甚是认可地点头。

——该说不说,虽然只是惊鸿一瞥,但韦寻的脸确实长得不错。

当天晚上,香厨堂内就传来了山长消息,奉命伙夫们各做一道拿手好菜,为韦大人回京饯行。

特别附注:韦大人喜酸甜,不吃辣。

曾阿福对此事分外看重,次日天明后不久,后厨内便起了炉灶。左右两侧的灶台上,十几口铁锅同时腾起了白烟。

曾阿福四处巡视众人做菜的进度,狠戾的目光鹰隼似的挨个儿往伙夫们身上扫,“十二道热菜八道凉菜四道汤羹,赶在午时之前统统备好!做不完的,都给老子滚出香厨堂!”

林乐钧的菜单是松鼠鱼,早在昨晚就已经上报给曾阿福了。

厨堂大水缸里有几条养得肥美的鳜鱼,他搓了搓手,探进冰水中抓了条出来,紧着扣住鱼鳃,将鱼压在青石板上。

只要处理得当,便是淡水鱼,也尝不出一丝腥气的。

林乐钧微微皱眉,刀刃卡着鳃盖斜斜刺入,伴随着鱼尾的扑动,血渐渐放净了。又扯出鱼腥线,掏空鱼腹,逆着鳞片去了鱼鳞。

处理鱼的这套动作,他从前就做得很熟练了。松鼠桂鱼这道菜,他还特意找饭店的师傅学过,做起来也算是得心应手。

拆骨的时候,曾阿福脚步正停在他身后。林乐钧心里虽然紧张,手上的动作却还是从容不迫地刺入鱼身,贴着鱼骨一路游走。

直到整块鱼骨被完整剔除,曾阿福才算做认可的没有吭声,只是抬起下巴,继续检查旁边冷盘的进度去了。

林乐钧松了口气,刀工娴熟地给鱼身改了花刀。又往肉纹间涂抹了些昨晚特意秘制的调料,用脆冬枣碾磨出的酸甜果泥。

拎起鱼尾的一瞬间,整个鱼身宛如一朵绽开的莲花,惹得旁边的伙夫魏远一阵惊叹:“不愧是被选拔上来的!好妙的刀工!”

仿佛捕捉到什么关键字似的,不远处的陈一刀忽然从案板间抬起头,也朝这边看了一眼。

锅里的蒸汽顶得锅盖噗噗直响,林乐钧舀了麦芽糖和蜂蜜,添一铁勺果醋和水淀粉,佐以少许鲜姜汁去腥,置于锅中熬煮——这是待会儿要浇在鱼上的玻璃芡汁。

另一边的油锅渐热,林乐钧给片好的鳜鱼裹了蛋液和生粉,再下油锅,他提着鱼尾,一勺热油浇上鱼身。

鱼肉被油一滚,立即翻出了漂亮的卷边,炸物的香气迎着面门直扑过来。他调整着鱼头和鱼尾的角度,给逐渐酥脆挺立的鱼身定了个漂亮的拱形。

待到炸好出锅,芡汁也煮得到位了。

林乐钧把松鼠鱼放在盘中,浇下熬好的琥珀糖醋芡。等大火将剩下的芡汁收得更粘稠,糖化得咕嘟冒泡。他盛起一勺糖,牵引着糖丝下落,在菜品上细细勾出蜜色的罗网。

这道菜便是做成了。

梦远书城已将原网页转码以便移动设备浏览

本站仅提供资源搜索服务,不存放任何实质内容。如有侵权内容请联系搜狗,源资源删除后本站的链接将自动失效。

推荐阅读

如何阻止男主发疯[歌剧魅影]

狩心游戏

如何饲养恶毒炮灰

穿越星际妻荣夫贵

当老实人扮演渣攻后[快穿]