晨光漫过昆嵛山脊时，林泊正站在酒庄西侧的旧发酵窖前。这座用花岗岩砌成的老窖已有六十余年历史，灰白色的石墙上爬满了深绿的常春藤，缝隙里还嵌着几枚褪色的贝壳——那是祖父当年从渔村运石料时，匠人随手嵌进去的“镇窖符”。
“林先生，开发区的规划图出来了。”助理小吴抱着平板小跑过来，屏幕上的三维模型在阳光下泛着冷光，“他们打算把这片老窖改成游客体验区的‘时光隧道’，用全息投影还原酿酒过程。”
林泊的指尖抚过石墙上斑驳的苔藓。那些墨绿色的痕迹像老人手背上的血管，在晨光中泛着微弱的光泽。他记得祖父曾说，这些石头吸收了三代人的体温——春酿时蒸腾的热气，秋收后窖藏的凉意，还有每年除夕他独坐窖中，就着煤油灯修补橡木桶的静默。
“西侧山崖的珊瑚菜开花了。”身后突然传来清冽的女声。
沈听潮不知何时站在了发酵窖的拱门下，海风掀起她米白色工装外套的衣角，露出里面洗得发白的蓝布衬衫。她手里捧着一个密封的采样瓶，瓶身上贴着标签：「昆嵛山海岸带微生物采样点No.17」，日期是昨天。
“那些粉紫色的小花？”林泊转头望去。远处断崖上，成串的珊瑚菜正随着晨风轻晃，像悬在山海之间的风铃。这种只在潮间带生长的植物，根系能深入岩缝吸收盐分，却总在每年五月准时绽放。
沈听潮走近两步，采样瓶在阳光下折射出细碎的光：“我昨天采集了珊瑚菜根际的土壤样本，分离出一种特殊的嗜盐菌。”她打开瓶盖，一股微咸的海风气息飘散出来，“形态和葡萄酒发酵过程中常见的酒香酵母有亲缘关系。”
林泊接过瓶子，指尖触到瓶壁残留的凉意。晨雾还未完全散去，崖下的海面泛着银灰色的波光，几只海鸥掠过时，翅膀尖扫过折射的阳光，像撒了一把碎钻在海面上。
“我祖父总说，昆嵛山的葡萄有‘海的味道’。”他望着远处的断崖，“不是简单的咸涩，而是像退潮后礁石上留下的海水，带着某种温暖的咸鲜。”
沈听潮的眼睛亮了起来：“这正是我想验证的假设！”她翻开随身携带的笔记本，纸页边缘密密麻麻记满了数据，“海洋微生物可能通过地下水脉迁移到葡萄根系——如果能在发酵过程中定向培养这类菌群，或许能强化葡萄酒的海洋风味特征。”
林泊正要开口，酒庄的方向突然传来一阵轰鸣。两人同时转头，看见山脚下的工地上，一台橙红色的挖掘机正举起机械臂，铲斗对准了那面嵌着贝壳的老墙。
“等等！”林泊拔腿冲下石阶，帆布鞋踩在碎石路上发出急促的声响。沈听潮紧跟着追上去，工装裤的口袋里叮当作响——那是她随身携带的采样工具。
挖掘机驾驶员显然没料到会有人拦车。他探出头来，安全帽下的脸涨得通红：“林总？李工说这面墙不拆的话，游客中心的玻璃栈道没法......”
“这是1958年我祖父砌的第一面发酵窖石墙。”林泊站在挖掘机前，指尖触到驾驶室旁残留的石屑——那是老墙被推倒时震落的碎块，棱角依然锋利，“当年他带着村里十几个壮劳力，一锤一凿从山里背回这些花岗岩。”
沈听潮蹲下身，从碎石堆里捡起一枚嵌在泥土里的贝壳。那是一枚白蝶贝，边缘还沾着暗红色的铁锈——或许是当年砌墙时混入的工匠工具上的锈迹。“这些贝壳和昆嵛山的海域物种不符。”她轻声说，“应该是从三十里外的渔村运来的。”
林泊接过贝壳，指腹摩挲着那道细微的裂痕。祖父曾讲过，建第一面发酵窖时，村里没有合适的石料，是渔民们拆了自家渔船的龙骨，又从海滩捡了最坚硬的贝壳，和着糯米浆砌成了这面墙。
“拆了它，就等于拆了酒庄的根。”他听见自己的声音比想象中更坚定。
工地负责人擦了擦额头的汗：“可是林总，董事会的改造方案......”
“给我三天。”林泊打断他，将贝壳小心地放回碎石堆，“我带沈博士去做微生物采样，如果证明这片区域的土壤和海洋微生物群落确实独特，你们再讨论改造方案。”
回程的山路上，沈听潮抱着采样箱坐在副驾驶。她从包里掏出一个玻璃罐，里面装着几株新鲜的珊瑚菜：“这些根际土壤的盐分含量是普通土壤的七倍，但微生物活性反而更高。”她拧开瓶盖，一股混合着海腥与泥土气息的味道飘散出来，“或许和昆嵛山特殊的地理位置有关——山泉渗透海底岩层，又带着海洋矿物质回流到陆地。”
林泊握着方向盘，目光掠过窗外起伏的山峦。晨光已经完全驱散了晨雾，远处的海面泛着碎金般的光泽，像一条流动的绸缎铺展到天际。
“我父亲想把酒庄改成网红打卡地。”他突然开口，“机器酿酒配海鲜自助，说这样能吸引更多游客。”
沈听潮转过头，阳光透过挡风玻璃在她睫毛上投下细碎的金影：“可你祖父酿的‘山海酒’，靠的是老藤根系里沉淀了六十年的风味。”
林泊踩下油门的动作顿了一下。后视镜里，那面被推倒了一半的老墙渐渐缩小，但石缝里钻出的几株野蔷薇依然顽强地开着粉白的花。
车停在酒庄门口时，祖父正坐在藤椅上晒太阳。老人穿着洗得发白的藏青色中山装，膝上摊着一本泛黄的笔记本，听见脚步声缓缓抬起头。
“听潮那丫头来了？”他声音沙哑却精神矍铄，“让她把昨天采的珊瑚菜样本拿来给我看看。”
沈听潮抱着采样箱快步走进院子。林泊望着祖父的背影——老人枯瘦的手指摩挲着笔记本的边缘，那里夹着一小片干枯的珊瑚菜花瓣，颜色已经褪成了淡紫色。
“爸，”林泊跟进去，犹豫了一下，“我答应再留三天。”
父亲从报纸后抬起眼睛：“三天后董事会就要......”
“三天足够我和听潮做完微生物检测。”林泊打断他，“如果证明老窖的土壤和海洋微生物真的有关联，或许能找到传统工艺和现代商业的平衡点。”
祖父突然笑了，眼角的皱纹像绽放的菊花：“我早说过，这小子骨子里还流着酿酒人的血。”他转向沈听潮，“丫头，陪我去后山看看那些老藤——有些根须，比咱们想象的要深得多。”
夕阳西沉时，林泊站在酒庄最高的观景台上。远处，沈听潮和祖父的身影正走向后山的葡萄园，两人的谈话声被海风吹得断断续续。山脚下的工地上，挖掘机的轰鸣声暂时停歇，像一头暂时安静的巨兽。
他摸出口袋里的那枚贝壳——那是下午从碎石堆里捡的，边缘还残留着温热的触感。海风掠过面颊，带着咸涩的气息，却莫名让人安心。林泊突然明白，有些约定不需要说出口：就像老藤会记住山海的馈赠，海洋微生物会守护根系的秘密，而他和这片土地的联结，早已深深扎根在血脉之中。
海岸线上的落日将天空染成橘红色，海浪拍打着礁石的声音像一首古老的歌谣。在这片山与海交汇的土地上，有些东西正在悄然生长——或许是答案，或许是希望，又或许只是一份关于传承的、最朴素的约定。
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