除夕。
闻野和谢烬都没有上班,俩人盘腿坐在茶几前,前面摆着几个签。
“摇匀了,你抽我抽?”闻野又把几个签混了混。
“你抽。”谢烬说。
闻野伸手抽了一张,纸条被团成一团,他展开也是皱皱巴巴的。
“什么?”
“猪肉大葱。”
“行就这个了。”谢烬站起来说,“家里都有。”
“这个怎么做啊,你也会啊?”闻野跟着谢烬进厨房。
“不会。”谢烬拿出手机说,“我搜个教程。”
谢烬会简单的炒菜做饭,就是没包过饺子包子,不会调馅,他看了会起身把葱拿出来放水池子里洗。
“你把葱切了。”谢烬把几根大葱递给闻野,“不用太碎,一片一片的就行,切个十来片。”
“行。”闻野把案板放台子上,把根切了扔了,按着葱一片一片切得认真,切完了拿出一片显摆,“谢烬,看我这刀工。”
“真棒。”谢烬看了看眼也不眨地夸,夸完声调一点没起伏顺嘴说,“乖,再切几片,太薄了。”
“那一片切多厚啊?”
“一厘米吧。”
“奥。”闻野干活和玩一样,不着急又穷讲究,恨不得拿个尺子比划着切。
谢烬看不下去了,把刚洗好的姜拿过来,从闻野手里拿过刀,使唤道:“你还是去拿点花椒吧。”
“花椒放哪了?”闻野离着案板远了点,环顾一圈在架子上找着了,“找着了。”
“拿个碗倒进去。”谢烬说完又嘱咐,“不用倒太多。”
“哦。”闻野凭着感觉倒进去,晃悠着碗叮当响,“这样咋样。”
“行。”谢烬把切好的葱段和姜片放进去,他把提前烧好的水倒进去,找了个锅盖给碗盖上。
“这做的啥?”闻野没被安排事就跟着谢烬走,和个挂件一样。
“花椒水,去腥的,先焖个十几分钟。”
谢烬弄完洗手擦完看怎么和做饺子皮的面 ,说是用冷水,水和面粉比例1:2,可以加点盐更筋道。
谢烬拎出和面的盆,闻野把面粉倒进去,看差不多了就停下来问:“好了没?”
“好了。”谢烬也是看感觉,什么水面比1:2,也就看个热闹,感觉到了就行。
“帮我拿双筷子。”谢烬接过闻野递过来的筷子,一手拿着瓢凉水往里慢慢倒,另一只手拿着筷子搅拌。
等水倒得差不多了,谢烬直接上手揉面,面团一开始很粘手,揉一会才好一点,闻野在旁边看着也想伸手,谢烬问他:“洗手没。”
“洗了。”闻野把手前后左右翻展示,“干干净净!”
左边还有一团面没团成,闻野把面揪起来,大叫:“好黏手!”
“把碗沿的面粘粘,团一团。”
“奥。”闻野把俩手都伸进去,俩大男人站在一个盆前,说什么都是挤的。
“很黏的话可以放点面粉。”谢烬说。
“好。”
水多了加面,面多了加水,等闻野团的差不多了,都快和谢烬那一团差不多大了。
“你这还会生长呢?”谢烬看他那面团一眼。
“是呢。”闻野把自己的面团挨近谢烬的,粘一块了,难舍难分。
谢烬在盆上罩上保鲜膜说:“醒十分钟。”
“下一步干什么?”闻野又是很兴奋,他第一次和人一起开开心心过年,贴春联包饺子,越干越有劲。
“和馅?”谢烬也不是很确定,他之前是真没干过这事,他拍板道,“先把肉放盆里。”
肉是在菜市场买的,买的时候让人家给绞好了,现在已经提前解冻好了。
谢烬把剩下的葱切好,接着看教程。
加生抽、老抽、耗油、盐、鸡蛋……道理是这样的,问题是加多少呢。
门适时被敲响,闻野跑去开门,见到是李晓和邱安站在外边,邱安现在和闻野谢烬熟一些了,虽然还是躲在妈妈腿后,但听到门开的声响冒出来个脑袋甜甜地说:“闻野哥哥好。”
“安安好。”闻野也有礼貌地回了个招呼,“别在门口站着了,进屋说。”
李晓说:“你们两个小伙子单独住在这,自己做饭吃饭也麻烦,晚上去姐家吃饭,我包了饺子再炒一桌子菜,咱一块热热闹闹的也有年味。”
谢烬从厨房里出来说:“不用了姐,我们晚上包饺子,正做着呢。”
“放冰箱里以后再吃,今晚先去姐家吃,热热闹闹的多好啊。”李晓劝道。
“真不去了姐,你也别那么辛苦,过年都高高兴兴的。”闻野说。
李晓见实在劝不动,只能问:“你们调完馅了吗?没有我来帮你们,我调馅可是一绝。”
两人愁的不知道怎么调的馅就解决了,李晓站在厨房洗手说:“葱都切好了啊。”
谢烬把盘子端过来,李晓说:“葱不能直接放进去,得加上香油拌拌,锁住水分,拌好之后先加其他的东西,花椒水要逐次加,顺时针搅拌……”
谢烬站在一旁,李晓一边做一边说,声音很耐心温柔,谢烬时不时点个头,帮李晓递需要的东西。
闻野陪邱安在客厅玩,拿出来个昨天去超市买的小娃娃,粉粉的头发扎着两个丸子头,眼睛大大圆圆的,嘴巴是一个小叉号,短胳膊短腿的,闻野晃晃粉头发小孩问:“安安喜不喜欢?”
“哇!”邱安捂着嘴喊一声,眼睛都亮了,拼命点头,“喜欢!”
“那送给安安。”
“谢谢哥哥!”邱安声音都掩不住兴奋。
邱安坐在沙发上玩闻野送给她的粉头发小孩,闻野就陪在一边用手指扮演潦草小孩,俩人你来我往玩得很开心。
等过了会,闻野对邱安说:“安安想不想看看妈妈和谢烬哥哥在干什么呀?”
“想。”邱安期待地点点头。
闻野就一手拉着邱安的小手,邱安怀里抱着小娃娃,两个人光明正大走进厨房,谢烬和李晓正调馅呢没工夫管他们。
闻野和邱安走到厨房里面,这看看那看看,终于停到刚和面的盆前,看着好像是差不多了,他揭开保鲜膜,悄悄揪了一块,然后迅速蹲下来,很小声很小声地和邱安说:“我揪了个面团,咱出去当橡皮泥玩。”
邱安瞪大眼经说:“可是妈妈说不能……”
“嘘。”闻野食指比在唇前,“妈妈没看见咱们。”
谁知道这句话刚说出口,闻野一抬头,刚好和谢烬对上视线。
得了,被抓了个现行。
闻野把面团藏在身后,最后实在敌不过才把面团摊在手心。
谢烬拿他没办法,说道:“闻野,赶紧拿着你那小孩都知道不能玩的面团出去捏小人去。”
“好嘞。”闻野站起来忙不迭拉着邱安一块溜了。
李晓和邱安过来帮着调个馅就走了,谢烬把醒好被闻野揪了一块的面继续揉了十分钟,直到面团不沾手才算好。
“该包饺子了。”谢烬把活好的面放在案板上一并搬到吃饭的桌子上,“厨房太挤了,你把和好的馅也搬出来吧。”
谢烬把面团搓成长条再揪成剂子,最后防止粘上又撒了一层面粉,他问闻野:“会擀饺子皮吗?”
“会。”闻野点头。
其实他从小到达也没干过这活,但是应该挺简单的吧,闻野把刚捏好的面团小人放桌子上,立着看着他们干活,自己拿起擀面杖擀,擀完拿起来问谢烬:“这个咋样。”
谢烬接过开始包饺子:“两边再薄一点。”
“哦。”闻野也算个好学生,听完意见改进得很快,擀饺子皮边上就用力点,中间就轻点,擀得也算快。
两人配合默契,擀皮比捏饺子快,不一会旁边就摞起一小摞饺子皮,他怕摞高了小楼再塌,于是先把手头的工作停了,自己去厨房拿了个勺子崴馅,学着谢烬的动作包,动作是一比一复刻,就是捏出来的饺子肚子太大,马上就要撑爆了。
“你馅放多了。”谢烬看一眼把手上的饺子放在篦子上,“放锅里煮容易破。”
闻野听完又给饺子上盖了一层,变成了个皮厚馅也大的大胖饺子,闻野还好心给捏了五个角,捏出来个派大星。
两个人捏了一顿吃的就停了,明早吃的等晚上吃完饭再捏。
快晚上八点了,谢烬家没电视看春晚,闻野提议:“去我家煮饺子吧。”
谢烬看了他一眼问:“你家有锅吗?”
“额。”闻野突然发现了事情的关键所在,摇摇头,“没有。”
“你过去把投屏开开,我煮熟了端过去。”谢烬把饺子端进厨房,对闻野说,“你先把碗和筷子拿过去。”
“行。”闻野把东西拿过去,又把投屏打开,春晚还没开始,他怕谢烬过来的时候不方便跑去把大门敞开,又站在谢烬门边等着谢烬。
谢烬煮饺子的间隙回头看见闻野问:“你在这干什么?”
“等着给你开门啊。”闻野理所当然地说,“大过年的我可不能让你落单。”
谢烬回头没回闻野这句话,闻野求他:“你陪我说说话呗。”
谢烬说:“饺子好了。”
谢烬把饺子捞出来,端着走到门前,闻野果然把门打得大大的,谢烬走出去看见闻野家门问:“你家就这么大敞着门?”
“对啊,方便进出。”
“坏蛋吗?”
“过年期间没有坏蛋。”
谢烬没说话,也不知道是认同还是不认同。
两个人把饺子摆上桌,春晚也刚刚开始,今年的小吉祥物出场,活灵活现,节目算是正式开始了,几位当红明星在舞台上唱着吉利喜人的歌曲,红红火火。
饺子热热乎乎刚出锅,闻野咬了一口被烫到了,嘶嘶哈哈在嘴里炒菜。
“烫着呢,慢点吃。”
闻野就这样还要说话,含含糊糊地来了“巨好吃”。
等吃完饺子,春晚还在继续,两人把剩下的馅和面拿过来,要包明早的,带硬币的饺子。
闻野站在谢烬的书桌前问:“拿一块的硬币行不?越值钱是不是代表新的一年好运越多啊?”
“你咋不包个一百的进去呢。”谢烬阻止闻野,“太大了不好包,拿个一角的。”
“哦。”闻野把一角的硬币拿出来放水池子洗了好半天。
两人看着春晚包饺子,效率不快也不慢,等都看完了,谢烬把电脑抱过来接单,闻野窝在他旁边看春晚,看到好看的小品就叫谢烬抬头一块看,放歌的时候就陪着谢烬安安静静听。
时钟滴滴答答,随着主持人的一齐倒数,一年接近尾声,新的一年如约而至。
“闻野,新年快乐。”
“谢烬,新年快乐。”
两个人看着对方同时说,声音重叠,满是真诚。
作者有话说
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第45章 新年
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