六月的太阳很大，但是拂面而来的风却不躁热。
工藤新一站在吕贝隆山区的山上，俯瞰着他呆了半年的小城镇。他来到阿普特已经半年多了，在这里他看到了很多未曾见过的事，也认识了很多新的面孔。
就比如住在他不远处的、负责在工藤新一的地里种植葡萄的邻居，他几乎每隔一个星期都要来“骚扰”一遍工藤新一，一度让工藤新一以为他不是土生土长的普罗旺斯人。
张小娴在谈到《普罗旺斯的一年》这本书的时候说过：“在这里，买橄榄油、采樱桃、找松露都是大事。寻找美食是生活，甚至是生命的重心。”
前一段时间，工藤新一去了一趟马讷。马讷位于阿普特东边，大概相隔四十多公里，是一个很小的城镇，常住人口大概只有两三千人。
这个小城镇倒是在工藤新一的意料之中又有一些在意料之外。意料之中的，马讷这个镇子给他一种朴素的美感，不像之前去过的戛纳、尼斯或者芒通，这个小镇如同保留着最初的模样。
他的车穿行在马讷窄窄的街道上的时候甚至占了一半，这里的人似乎也很享受在这里的生活。
意料之外的是，他在这里看到了米其林餐厅指南中的一家餐厅，不得不说普罗旺斯人真的很喜欢用石头堆砌的小房屋，这让工藤新一想到他曾经去过的叫做“羊圈”的那家饭店。
这家饭店的装潢倒是有着一种温馨的感觉，能感觉到这家店的老板是一个很热爱生活的人。这家饭店的名字叫做“回廊”，就在古文德迷尼姆修道院附近，工藤新一去的时候可能因为我还不到饭点，也可能是因为这里的人确实少，饭店里还没有多少人。
杰罗姆·罗伊——“回廊”的主厨——对工藤新一说：“普罗旺斯的美食有一种难以忘却的新鲜的香气，让人闻之就能感觉到蔚蓝海岸的阳光的味道。”
他给工藤新一推荐了几道他亲自研究的特色菜肴，并对其一一进行了介绍。
比如乳酪是从巴农认识的农夫手里买到的，蔬菜和肉制品也是从马讷附近的乡村认识的农夫手里买的。
杰罗姆将菜端到工藤新一面前的桌子上的时候，工藤新一还能看到上面的原材料。值得一提的是，普罗旺斯的食物色彩缤纷、丰富多样，多用新鲜的蔬菜，以及独具特色的香草、橄榄油和地中海海鲜来调味。
在精致中又带着浓厚质朴的乡野风情，也许这就是工藤新一选择普罗旺斯的理由。
在工藤新一享受食物的过程中，杰罗姆对他说了很多。也许是工藤新一是马讷难得一遇的外国面孔，尤其是东方面孔，这一下打开了杰罗姆的话匣子。
他对工藤新一说：“春天就用绿露笋和白露笋。单是白露笋，我就设计出了三种不同的菜色，第一个是用牛油、椰浆、杏仁酱一起蒸白露笋，再加上印度唐杜里香料调味，最后加入调制好的蟹肉和蟹肉汁；第二个是冷菜，搭配的是杏仁奶；第三个是烤白露笋，用马萨拉酱、迷迭香、柠檬调味。
至于夏天，我最喜欢做的自然是普罗旺斯炖菜！各种来自本区域的时蔬分开热炒后，加入到番茄酱汁中炖煮。我通常会加入一些姜和辣椒，然后焖大约两个小时。我很喜欢用普罗旺斯的在地食材，配上一点香料调味就很美味。柠檬橘子的香气也很迷人，所以在我的菜色中也经常会用到柠檬汁、柠檬皮、橘子酱等。”
工藤新一吃的就是蒸白露笋，可能是因为要到夏天的原因，笋肉已经不如春天那般鲜嫩，但仍不可忽视杰罗姆出色的料理技艺将这份瑕疵给掩盖了。
遗憾的是由于开车，工藤新一并没有机会品尝到杰罗姆推荐的酒，只是喝了一杯杰罗姆亲自给他调制的柠檬汁。
这杯柠檬汁中，柠檬的酸涩味被完美地中和掉了，但是柠檬的清香味却又被完好地保留下来，又不过分甜腻。工藤新一问起诀窍的时候，杰罗姆也只是对他微微一笑，说这是秘密。
马讷之行并没花费工藤新一多长时间，一个来回两个小时不到，而他却看到了一副截然不同的南法乡村风情。
也许这就是旅行的意义，看更多自己没有想象过的，那份只有当地人知道的震撼与美。
在马讷稍稍待了一会工藤新一就打算回到阿普特了，他在路边遇到的超市买了一瓶法奇那，喝了一口抿了抿嘴后笑着摇了摇头。
并不是他在杰罗姆那里喝到的味道，就让那份惊艳留在自己的回忆中吧，他将空瓶子扔进垃圾桶里后就踏上了返程的路途。
从马讷回到阿普特的路上，工藤新一注意到山上的薰衣草已经长出来小花蕾。薰衣草的花期是6到8月，往往他这里薰衣草要等到七月才盛开，届时满山的薰衣草仿佛给山坡盖上了一层厚厚的紫色毛毯。
淡紫色的花蕾随着风向路过的人们招手，预示着新的薰衣草盛开季就要到了。
盛夏就要到了。
文案：人生苦短，及时行乐（六月篇）。
参考书《普罗旺斯的一年》[英]彼得·梅尔、米其林餐厅指南。
Carpe diem：[拉]及时行乐。
Juin：[法]六月。
作者有话说
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第7章 Juin（六月）
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