叶巧倩喘匀了气,对小翠说:“去,找些种子来。”
“啥种子?” 小翠问。
“辣椒,豇豆,萝卜,青菜。” 叶巧倩数着,“越多越好。”
小翠虽疑惑,还是点头:“哎,奴婢这就去。”
侯府西厢房,确实偏。
院子大,空着一大片地。
土是松的,看着就适合种菜。
小翠把种子拿来时,叶巧倩已经找好了锄头。
她挽起袖子,先把地翻了一遍。
土块敲碎,整得平平整整。
分了几块区域。
辣椒种子小,撒得匀。
豇豆要挖小坑,每坑丢两三粒。
萝卜种子埋得浅,青菜种子撒得密。
浇了水,泥土湿乎乎的,透着气。
“好了。” 叶巧倩直起身,擦了擦汗。
看着翻好的地,心里敞亮。
太子回宫,一肚子火。
“岂有此理!” 他把茶杯往桌上一放,水洒了一地。
小卓子赶紧擦。
“一个小姑娘,竟敢摔本王!” 梁邵峰来回踱着。
越想越气。
可走着走着,脚步慢了。
那小姑娘的脸,又冒出来。
眼睛圆圆的,脸红扑扑的。
还有那股子蛮劲。
咋这么熟悉?
像在哪见过。
他停下,皱着眉。
想不起来。
可就是这股熟悉劲儿,缠着他。
甩都甩不掉。
“混账!” 他又骂了一句,却没刚才那么凶。
心里,竟有点别的滋味。
小翠看着叶巧倩挥锄头的样子,眼睛笑成了月牙。
“小姐,您真厉害!” 她凑过去,抢过锄头,“奴婢来帮您!”
叶巧倩挑眉:“你会?”
“看您弄了一遍,好像不难。” 小翠学着她的样子,笨拙地翻着地,“小姐,您教我怎么分区域呗?”
“看好了,” 叶巧倩拿起小石子,在地上划着,“这小块种辣椒,那边长豇豆,得留够爬藤的地……”
小翠听得认真,时不时点头:“哦,原来是这样!”
两人一搭一唱,没多久就把剩下的地收拾妥了。
往后的日子,西厢房的院子里总少不了两人的身影。
天刚亮,小翠就提着水桶来浇水。叶巧倩跟在后面,手里拿着腐熟的肥料,均匀地撒在地里。
“慢点浇,别冲坏了根。” 叶巧倩叮嘱。
“知道啦小姐。” 小翠应着,把水流调得细细的。
太阳落山前,再浇一次水。水珠挂在叶子上,亮晶晶的。
过了些日子,辣椒冒出了嫩芽,豇豆也抽出了藤蔓。
又过了阵子,辣椒挂了果,青的红的,像小灯笼。豇豆垂下来,长长一条,绿油油的。
叶巧倩看着菜地,叉着腰笑:“成了!”
小翠拍着手:“太好了!小姐,咱们摘点吧?”
“走,摘!”
两人搬来小筐,小心翼翼地摘着。红辣椒摘了半筐,豇豆也摘了不少。小翠的指尖被辣椒汁染得有点红,却笑得合不拢嘴。
回到厨房,叶巧倩把辣椒和豇豆分出来。
小翠凑过来,好奇地问:“小姐,这辣椒和豇豆到底有什么作用呢?总不能天天炒着吃吧?”
“用处大着呢,” 叶巧倩拿起个红辣椒,擦了擦,“我要做辣椒酱,还有泡菜。剩下的辣椒晒成干辣椒,以后做菜调味。”
小翠眼睛一亮:“辣椒酱?泡菜?是啥呀?”
“你看着就知道了。”
叶巧倩先处理辣椒酱。
红辣椒洗干净,晾干水分,切成小块。蒜瓣剥好,拍扁。生姜切丝。
“去,找个石臼来。”
小翠赶紧拿来石臼。叶巧倩把辣椒、蒜瓣、生姜放进去,加少许盐,使劲捣。
“咚咚咚” 的声音响个不停,辣椒的辛辣味飘出来,呛得小翠直打喷嚏。
“小姐,好辣!”
“忍忍,” 叶巧倩捣得胳膊发酸,“要捣成泥才行。”
捣好后,装进干净的陶罐里,再倒些香油封层,盖紧盖子。
“好了,放阴凉处,过几天就能吃了。”
接着做泡菜。
她找出个坛子,洗得干干净净,倒扣着晾干。
豇豆洗净,切成段。青辣椒去蒂,划开几道口子。
烧一锅水,放些盐,烧开后晾温。
“小翠,拿点白酒来。”
叶巧倩用白酒把坛子内壁擦了一遍,然后把豇豆和青辣椒放进去,码得整整齐齐。
再把温盐水倒进去,没过菜。最后扔了几颗冰糖,盖上盖子,在坛沿加水密封。
“成了,” 她拍了拍手,“过十天半月,就能吃了。”
小翠看得眼花缭乱:“小姐,您太厉害了!这泡菜吃着一定香!”
叶巧倩笑了:“到时候让你尝尝我的手艺。”
阳光透过窗户照进来,落在陶罐和泡菜坛上,映得两人的影子都带着笑意。
看着陶罐里的辣椒酱,叶巧倩突然拍了下手。
“对了!”
小翠吓了一跳:“小姐,咋了?”
“要是能自己做酱油就好了,” 叶巧倩眼睛发亮,“以后炒菜调味,多方便。”
她在现代做实验时,试过快速发酵酱油,二十多天就能成。
“酱油?那是啥?” 小翠眨巴着眼。
“就是种调味的,” 叶巧倩笑着说,“你去买些黄豆来,越多越好。”
“哎!” 小翠应着,转身就往外跑。
没多久,小翠提着好几袋黄豆回来,累得直喘气。
“小姐,买、买回来了!”
叶巧倩看着堆在地上的黄豆,满意地点头:“够了。”
她把黄豆倒在盆里,加水泡着。
“小翠,烧锅开水来。”
“好嘞!”
水开后,叶巧倩把泡胀的黄豆倒进去,煮熟煮透,捞出来沥干。
“找个干净的簸箕,把黄豆摊开,晾到不烫手。”
小翠赶紧找来簸箕,小心翼翼地把黄豆倒进去。
“小姐,这黄豆要晒吗?”
“嗯,” 叶巧倩撒上酒曲,拌匀,“放暖和的地方,让它发酵。每天翻一翻,别发霉。”
小翠蹲在旁边,帮着翻黄豆:“这样就行啦?”
“哪能,” 叶巧倩笑,“过几天发酵好了,再加盐加水,封起来晒。二十多天就能用了。”
“这么快?” 小翠咋舌,“比做酱还快呢。”
“这叫快速发酵法,” 叶巧倩一边搅拌一边说,“我以前学过。”
“小姐懂得真多,” 小翠一脸崇拜,“等酱油做好了,炒出来的菜肯定更香。”
“那是自然,” 叶巧倩得意地扬下巴,“到时候给你做个酱油鸡,保准你吃不够。”
“哇!谢谢小姐!” 小翠笑得更欢了,手上的动作也快了起来。
阳光晒在黄豆上,暖洋洋的。两人一边忙活,一边有一搭没一搭地聊着,院子里满是笑声。
叶巧倩看着小翠开心的样子,心里也暖暖的。
在这陌生的古代,能有这么个贴心的丫鬟陪着,也算不错。
梦远书城已将原网页转码以便移动设备浏览
本站仅提供资源搜索服务,不存放任何实质内容。如有侵权内容请联系搜狗,源资源删除后本站的链接将自动失效。
推荐阅读