解决了冼氏垄断，苏妙龄开始着手解决岭南的瘴气问题。她从民生互助总局调拨药材，在广州、潮州、肇庆等地设立“惠民药局”，由阿桂和北方来的寒门学员负责，免费为百姓诊治瘴气，还教大家制作“防瘴香囊”——用艾草、苍术、丁香等草药混合制成，随身佩戴能减少瘴气侵袭。
“以前染了瘴气，只能等死，现在药局不仅免费治病，还教我们做香囊，真是遇上好官了！”之前染病的妇人痊愈后，带着自制的香囊来药局道谢，脸上终于有了笑容。
为了让防瘴技术普及，苏妙龄还组织编写《岭南瘴气防治手册》，用简单的图画和方言标注，教百姓如何识别瘴气高发区、如何挖排瘴沟、如何采集防瘴草药。寒门学员们背着手册，深入偏远山村，挨家挨户讲解，连不识字的老人都能听懂。
在推广医疗的同时，抗病稻种的培育也有了进展。苏妙龄让人将野稻与速生稻杂交，培育出的“岭南抗病稻”不仅能抵御低温和瘴气，产量还比当地旧稻种高两成。她组织百姓在广州周边开辟“试验田”，阿桂在田里种上抗病稻，苏明远则带着江浙来的农匠，教大家如何施肥、除草、防治虫害。
一个月后，试验田的稻苗长得绿油油的，比旁边的旧稻种高出一大截。百姓们看着长势喜人的稻苗，激动得围着田埂欢呼：“这稻种真能活！今年终于有饭吃了！”
苏妙龄趁机在岭南推广“粮医互助模式”：每个村落设立“互助点”，既负责发放粮种、指导种植，又负责收集百姓的健康状况，一旦发现有人染病，立刻送医；百姓在互助点登记余粮，丰年时储存起来，灾年时统一调配，避免粮荒。
为了让模式长效运行，苏妙龄奏请皇帝设立“岭南民生互助总局”，由阿桂任总领，李岩任粮储分部主事，苏明远任技术顾问，从全国调派有经验的寒门官员和农匠，协助岭南建设。萧景渊准了奏请，还拨了十万两银子，用于惠民药局和抗病稻种的推广。
冼氏倒台、民生改善的消息传到偏远的雷州半岛，当地百姓自发组织起来，拆除了冼氏设立的“粮种关卡”，还派人来广州，请求苏妙龄派学员去教他们种植抗病稻、防治瘴气。“我们以前被冼家欺负惯了，现在知道有苏少师为我们做主，再也不怕饿肚子、怕生病了！”雷州来的百姓握着苏妙龄的手，激动得热泪盈眶。
离开岭南前，苏妙龄去查看惠民药局和试验田。药局里，阿桂正带着学员为百姓诊病，排队的百姓手里拿着自制的防瘴香囊；试验田里，百姓们正在收割第一批早熟的抗病稻，金黄的稻穗压弯了稻秆，笑声在田野里回荡。
“阿桂，李岩，岭南的民生就交给你们了。”苏妙龄拍了拍两人的肩膀，“记住，不管是粮种还是医疗，都要听百姓的意见，别让世家再有机可乘。”
阿桂和李岩郑重点头：“请苏少师放心，我们定守住岭南的民生，让百姓都能吃饱饭、看好病。”
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