花小溪想着，既然是考核，那就按照宫里的菜进行制作吧，她从爷爷留下的菜谱里，看到了许多菜色，这些材料里都有，这不是恰恰好的事情吗？
告诉了麦冬自己的想法，麦冬提出自己先回去一趟，拿点东西。
“有些材料没有呢，我很快就回来。”
花小溪点头，于是开始动手了起来，处理了桂鱼、鸭头海参等。
就这么忙乎了两个时辰，午膳都过去了，花小溪还没有弄好。
而且一道菜都没有做完。
期间金不换没有派人过来，原因很简单，他喝醉了。
方掌柜看着醉倒在桌上的东家，头有些疼，“赶紧给扶下去休息一下，那小厨房做得如何了？”
最后还是得自己操心，他习惯了。
小二回答说，“还没做出来一个菜呢。”
方掌柜倒也不在意，“没事让她们慢慢弄，反正东家都醉了，等他醒了再说吧。”
等金不换醒过来，已经是半个时辰以后的事情了。
“如何，她们弄得如何了？”醒来第一句是关心花小溪她们弄的如何了。
方掌柜听到里头有声响，赶紧过来了，嘴上念叨，“都说了您这么大年纪不能喝这么多，怎么就喝了五两呢。”
“今天高兴。”
这话方掌柜可不爱听，“要是高兴，可以每天都来，但是得少喝些。”
金不换才不听他这点话，“那小丫头做好了没有？”
“还没呢，刚我派人去看了，好像才出了一道菜还是两道的，我让人守在那里了，什么时候好了，我们过去。”
“不过去，我们就当午膳，你用过午膳没有？”
方掌柜点头，“我自然是用过了。”
“那行，你陪我用一点，让你评价看看。”
方掌柜不抱什么期待，不对花小溪的厨艺有什么幻想，他觉得她就是胆子大，东家呢，则是老顽童，这样的事情他见多了，早些年东家设了一个挑战，金福堂设立奖赏，让有厨艺的人过来展示，好的那个可以赢得金子，结果办着办着就办不下去了，各个都是信心满满，结果厨艺就那样。
所以对于花小溪这么毛遂自荐，他不觉得有什么特别，也不觉得会多出彩。
金不换坐在了桌子前，让人给他沏茶，说要醒醒酒。
方掌柜听到后，赶紧让人煮了汤过来，“东家，你现在年纪大了，确实不该早上就开始喝。”
“晚上你又不陪我。”
这话说的让方掌柜都接不下去，这确实也是，他晚上不会陪东家喝酒的。
见他不说话，金不换继续说，“找你喝酒是很难的，我只好早上喝了。”说的自己还委屈上了。
“大夫不是让你少喝酒吗？”
“是之前说的，现在没提了，也就是说我又可以喝了。”
方掌柜知道东家赖皮，没想到这么赖，无奈地摇头了。
“掌柜。”外头有声音传进来，是方掌柜派的小二，他急忙的过来同方掌柜说话，见东家也在，马上对着东家点头，“东家好。”
“小厨房可以了，要现在就呈上来吗？”他听到小厨房里的人说煮的差不多，就赶紧过来通知了。
“行，呈上来吧。”金不换回答。
店小二马上转身往小厨房里去了。
不一会儿的功夫，就端上了第一道菜，杏仁豆腐。
原本方掌柜还不想吃，见到这个卖相，实在是有些忍不住，虽说自己吃过午膳了，可这道吃不饱，没事的。
伺候着给东家递了碗筷，方掌柜站在了一旁。
“这豆腐做得不错，起码看着不错。”金不换评价。
然后用调羹舀了一勺出来，先是闻，再是看，最后是吃。
这道杏仁豆腐，清寒润津，吃过后只留下凉意和杏仁的香味，让人不由的食欲大开。
第二道马上又来了，燕窝鸭头。
鸭肉清热燕窝润肺，很适合秋季，鸭头呈酱色，味道醇厚丰腴，但燕窝似玉丝，质地柔软滑腻，中和了鸭肉的腻，两者结合，意外和谐。
方掌柜原本还有些瞧不上花小溪，吃了第一道有些改观，第二道是彻底说不出话了，这个水准，他有多久没有吃到了？能与之相比的，真的只有东家的厨艺了。
“东家，这小姑娘厨艺这么了得啊？”
“那自然，她可是花榈木的孙女。”
方掌柜愣住了，他没想到这个毫不起眼的小丫头，原来是那前御厨的孙女，心里庆幸，幸好自己没有把人赶走，“还是您老眼光独到，能把人找来。”
“我没找，自己送上门的。”金不换可不承认。
第三道可是硬菜，佛跳墙。
一看到是佛跳墙，金不换笑了，他确实想吃，不过没有明说，但是材料都买齐了，也是在想花小溪会不会做这道。
这可是一道非常考验厨师本事的菜，向来出名，因此大家都清楚该是如何的味道，会更加的挑剔。
坛盖子一打开，其味四溢，方掌柜赶紧舀了一勺给东家，汤汁浓郁似琥珀，一看就是用的上好的料子细火慢熬出来的。
里头的鲍鱼刺参鱼翅花胶，都是上等货色，都是金不换私人珍藏汤汁极其鲜美，混合了这些材料熬制而成，鲍鱼韧劲十足，干贝在里头相得益彰，极致的鲜甜，极致的浓郁，每一口都有不同的口感，咽下去以后，从喉咙里透出的余韵，能包裹住整个口腔。
这道菜满足了各种需求。
第四道菜松鼠桂鱼。
其色像金黄，鱼身在锅里炸出来的花纹像鳞甲，颜色红亮诱人，让人不忍动筷子，入口酥脆，里头的鱼肉鲜嫩，酸甜酱汁恰到好处。
上一道是佛跳墙，在极致的鲜味下，如果不是这酸甜口的刺激，是很难让人有惊喜的。
第五道菜葱烧海参。
海参并没有什么味道，这道菜主要靠的是汤汁和葱的香味，海参弹牙又软糯，吃起来很滑，完美吸收了酱汁和葱香，一口就可以将整条海参吃完。
第六道菜桂花汤饼。
吃过了好几道浓郁的菜，这个汤面显得清汤寡水，可放在这里，是恰到好处，面条细软，带着桂花香，分量精致，汤汁清甜，让人心满意足。
最后一道豆沙汤圆。
最后的甜点，在所有菜都品尝后，显得格外的甜蜜，糯米皮黏糯粘牙，豆沙馅极其绵密没有颗粒感，红豆的香味沁人心脾。
吃完这七道菜，金不换擦了擦嘴巴，“你去叫她们过来吧。”
方掌柜得令马上下去喊花小溪和麦冬过来了。
花小溪累的话都说不出来了，本来还带着一个包子，刚早上吃了一个，还有一个留着，可后来实在太饿了，分了一半给麦冬，她三下五除二就吃完了，一点不觉得难吃。
到了包厢内，看了一眼那几道菜，就转过目光看向了金不换。
“你觉得今天你发挥的水平如何？”金不换先问了一句。
花小溪觉得自己已经尽力了，“你觉得呢？”
她把问题抛了回去。
“你这样的水平，来我们金福堂是完全没有问题的，”可下一句却说，“但是去比赛，还是差点火候。”
这也是事实，金不换也当过几届品鉴，他知道该有什么水平，才有可能夺冠。
听到他这样的话，花小溪心里有些沮丧，她已经尽力了，还要如何再好呢？
“不过，我可以助你一臂之力。”
这句话峰回路转，给了花小溪希望。
她抬起头望向了金不换，“阿伯，你为什么要帮我？”
“很简单，你赢了，不就是我金福堂赢了吗？”这很难想通吗？金不换认为花小溪是做菜做累了，脑子有点转不过来了。
“不过我确实有条件。”
金不换继续说道，“你赢了以后，赢得的牌匾归我们金福堂。”
“好的。”这个花小溪答应的很快。
花小溪继续听着他提的要求，可是等了许久，都没有下文，“还有呢？”她不禁开口问道。
金不换笑了，“最重要的就是牌匾，其他的我拿来做什么。”
“那我要什么时候过来呢？”
“都行，事情我会交代给方掌柜的，你到时候找他就可以了。”
方掌柜刚吃饱，还在回味，冷不丁的听到自己的名字，还有些诧异，怎么又是他。
然后花小溪说了自己还在百味楼里，得要交接好才能过来。
这点金不换倒是觉得无所谓，“每年亥月比赛，现在离亥月还有些时候，当然你越早过来越好。”
花小溪点头，表示自己明白了。
回去的路上，麦冬才把自己的兴奋劲儿表达出来，“天啊，你真的要参加比赛了？”虽然听花小溪说过，她要参加比赛，可是她觉得这是一件很难的事情，今天突然实现了，她还有些不敢相信。
“嗯，我自己都不敢相信呢。”
“我也是。”麦冬跟着附和。
“不过，”麦冬停下了脚步，“既然要参加比赛，你得早点离开百味楼了，要为后面的比赛做准备了。”
花小溪知道的，她既然水平还不行，那确实得加紧练习，“我会想办法的。”
“实在不行，你就连工钱都不要了就好。”麦冬不愧是醉香院里混迹的，这点就看出了赖皮劲儿。
不过也确实是这个道理，花小溪可没有签什么契约，她想走是随时都可以走的。
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