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第47章 羊杂汤

莲心边说边扶着车架下车,夏浅赶紧上前扶着:“这可是大功一件,快说来听听。”

没想到仅仅二个时辰,自己与莲心便分头解决了刚刚还焦头烂额的事。

“要说还是夏姐姐你提醒了我呢。”

“我?我说什么了?”夏浅一头雾水。

“你说又不能再开一家羊汤馆,我便想起城南那家店,路过几次,几乎次次门可罗雀,所以刚刚我便去了一趟。”

夏浅不由得纳闷:“去那干嘛?”

接着一拍脑袋:“难不成是想租下来?不成不成,眼前又是度假城,又是独一味,再来个羊汤馆,根本顾不上。我还正想与你说呢,羊毛也有点眉目,若成了也是要银子和人手的。”

这下轮到莲心吃惊:“这么巧,也有了眉目?”

夏浅点头:“所以不能再租店了,顾不上,根本顾不上。”

待听得夏浅将去锦绣布庄的前后说完,莲心松了一口气:“夏姐姐放心,这羊汤馆不碍事的,我已经与老板的说好,明日先去卖一日,若卖的好,以后便将羊杂放到那去卖。”

见夏浅听得疑惑,莲心一五一十徐徐道来。

这城南羊汤馆开了有一年多,老板姓姜,至于为何一直半死不活的还做着,老板提起来便唉声叹气。

原来老板的娘舅家是养羊的,头些年一直在外省卖,但这二年外省的大羊小羊都不好卖,家里人一商量,要不就用这门脸卖点羊汤,正好这城里没有卖的,说不定就红火了。

可谁能想到,这羊汤馆的生意实在是差,所幸这羊汤小店是自家的房没有房租,才勉强维持着。

“那他家的羊汤为何卖的不好,老板有说吗?”夏浅听了,感觉不是羊的问题,便是做法上欠妥。

“问了,老板说刚开始还行,大家图新鲜,每日里的几张桌子还都满座,慢慢的客人便越来越少,陆续请的几个厨子也都不太擅长做羊肉,味道上也差强人意,生意便越来越差。”

莲心喝了口茶润润嗓子,接着道:“这姜老板一直想把这羊汤馆关了,但是碍着娘舅的关系张不开嘴,好歹也能卖点小钱,只能这么一直拖到今日。”

“然后呢?”夏浅不由得奇怪,既然莲心不打算租,只打算将羊杂送去卖,哪个老板会愿意这个亏本买卖?

“偏偏就有呢。”莲心有些许小得意:“我和老板打算的是,将咱们的羊杂汤与原本馆子里的羊汤一起卖,咱们只卖羊杂和羊骨,老板卖全羊,用咱们的做法将老板的生意带起来,若生意好了,皆大欢喜,若差强人意,最多一拍两散。”

这招夏浅倒是没想到,细品半晌,觉得可以一试:“说好了不需租金?”

“不需要,只要厨子加上个伙计过去便可,其它一应物品店里都不缺。”莲心点头:“但有一件事咱们要想在前头,便是过河拆桥。”

夏浅也想到了这个,稍微琢磨了一下,觉得眼前先解决羊汤的问题是关键。

至于过河拆桥,起码要等羊汤馆的生意稳定了才有这心思,虽然羊杂汤里最关键的配料只有厨子知道,但若有心之人真要仿作,偷寻机会学到手也不难。

真到那日再说,见招拆招。

“事不宜迟,今日抓紧与汤馆老板签个字据,免得日后反咬一口,办妥帖了咱们今晚便将人手也安排一下。”夏浅想的多,害人之心不可有,防人之心不可无,尤其还是这种倒贴的。

本来她还想要不要将老板娘舅家的羊毛要了来,估计是直接弃了,转念一想,多一事不如少一事,日后万一毛线成了,羊毛紧缺,低价买便是了,要不还搭上个人情,日后牵扯不清。

莲心应了,一点没耽搁,返回羊汤馆去签契约。

羊汤的事暂且有了着落,明日的羊骨下水也有了安排,后日便可开始卖羊杂汤,夏浅心里盘算着,还需找两个勤快的伙计,只是城里和城外都分不开人了,看来还得找明月解决。

此时天色已经微微擦黑,夏浅一路小跑到了药材店,抓药小哥没在,明月正与一个年轻小伙子对账,夏浅示意接着忙不用管,自己双手支在柜台上看墙上一排中药柜子。

“党参藤黄,肉蔻当归,大黄胡椒,丁香柴胡,独一味,哈哈哈...”念着念着,夏浅笑出了声,没想到火锅店居然是一味药材的名字,而且药材铺里居然还有肉蔻丁香这些平日里灶房用的调料。

边上对账的二人眼神怪异的抬头看了看她,夏浅赶紧正色站好,但接着灵光一闪。

这些不都是羊汤里需要的调料吗?

她瞪圆了眼睛再仔细看,没错,花椒白芷、草果良姜、肉蔻茴香,全部都有,真是得来全不费工夫,今日才知道原来都是药材。

因为有些调料远近没有,像丁香与草果,只能去外省买,自己可是花了高价银子让镖局买来的,而且居然还有胡椒,这可是日后的杀手锏,只是不知道此胡椒是不是自己要的彼胡椒。

正巧抓药小哥掀了门帘进屋,夏浅忙挨个打听价钱,才发现,在药材铺里买调料,远比请镖局去外省买来的便宜又合算。

既有镖局押运的银钱,又要一路包装的花费,还要大量采购,夏浅粗粗算了一下,心疼的直咧嘴,要不是今日来药材铺,还有白白浪费不少银钱。

这功夫明月也忙完了,听夏浅眉飞色舞的说完药材的事,不由得也是喜上眉梢:“那不如日后便隔几日便让店里送过去,省了银钱,又照顾了药材铺的生意,我这心里也舒坦多了,毕竟老板带我不薄。”

明月在夏浅耳边低声说:“姐姐也知道,药材铺的生意就那样,要是能搭上理想城,老板梦里都要笑醒的,所以夏姐姐尽可以与老板多要些折扣,这长久的买卖老板有得赚的。”

果然是算账的,夏浅不由得暗想,这夏简推荐的人还是极好的。

“差点忘了正事,来找你帮个忙,看村子里有没有想做跑堂伙计的,二个三个都行,后日开始上工。”夏浅把羊汤馆的事大概说了一下,明月连连点头:“姐姐放心,村里人稳妥,都知根知底。”

“明儿纺车一到我便回林子,那边地方敞亮干活方便,你今晚去老牛那,除了让他明早将羊骨给虎子娘送过去,顺便将这两张羊皮也捎过去,等我到了便开始处理。”

“明后两日店里试吃的事就靠你了,毕竟你是独一味的老板,药材铺这边能分开身吗?”夏浅看看一边算账的年轻男子,有点担心何明月分身乏术。

明月点头:“姐姐放心,药材铺账目还算简单,这几日抓紧给新账房交接呢,误不了咱们的事。而且今晚我便收拾点贴身衣物,明晚便住进大院,省了来回跑的工夫,能多干不少事。”

翌日天刚蒙蒙亮,大院便有人来扣门,果然是纺车送到了。

这林掌柜很会笼络人,同行的还有个自己带了棉花,会纺线的妇人,见了夏浅很是客气,手把手教夏浅纺线。

只见妇人将棉花摊成一小块薄片,用半尺长的一根细竹棒将棉片卷成棉花捻子,纺线时先将棉花捻子抽出一丝缠到锭子上,右手则轻轻摇着着纺车的把手。

随着纺车轮子缓缓转动,妇人左手的棉花捻子逐渐变小,而纺车上的锭子则逐渐变丰满,,纺锤的顶端缠绕着一些已经纺好的线,待纺锤再也装不下多余棉线时,妇人将锭子从纺车上取下递给夏浅。

夏浅之前本来信心百倍,感觉羊毛与棉花是差不多的,但是学了整个过程后,心中开始有点打鼓。

这棉花看起来小小一团,实际上面丝很长,所以捻成棉棒后可以扯的很长,但是羊毛有多长她至今还未见过,意识到这一点时,夏浅有点心慌。

但很快她便冷静下来,即使太短不能做成毛线,还可以做成羊毛填充垫子,怎么也能将它变成银钱。

这么想着,夏浅开始有点佩服自己,总能想到赚钱的点子。

出门去理想城门口看了看今日试吃的情形,推车周围人头攒动,昨日的试探已然不见,明显有昨日吃过又来的人,众人几乎都是轻车熟路,拿好荷叶排着队,场面甚是热闹。

再看明月与莲心,配合默契,一个负责涮肉煮菜,一个负责调配蘸料,合作天衣无缝,整个试吃井然有序。

夏浅心中把握,这独一味昨日便从这城北传到城南,连锦绣布庄老板足不出户都知道了,很快便能全城皆知,这试吃做的恰到好处。

这边放下心,带着纺车直奔城外林子,越来越近时,见虎子娘和金豆娘带着小桃和妞妞正在割羊毛,几人满身满脸都是羊毛,虎子和金豆则在羊毛堆里打滚,场面甚是好笑。

昨晚虎子娘一听明月说夏浅要带着纺车回来做毛线,便想着羊毛与皮肯定是要分开的,早早起床,将送来的二张羊皮和羊骨头简单清理了一下,开始割羊毛。

夏浅赶紧替换了妞妞和小桃歇息,自己蹲在地上扒拉着剪下来的羊毛,和棉花对比了一下。

羊毛确实比棉丝短一些,且略粗,用手将一绺羊毛捻成条拉了拉,似乎还不错,看来自己的担心可能是多余了。

只是这羊毛上的油脂比较多,若不清洗的话,既不能将粘在一起的毛分开,也不容易捻成条。

但是记忆中羊毛衫是不能用热水洗的,会缩水,那么如何将这油脂处理掉呢?也没有洗衣粉肥皂之类,看来只能试试皂角了。

“夏姐姐一直盯着这羊毛看,可是有什么用处?”不知道什么时候妞妞又回来了,手里还缝着衣裳。

妞妞心灵手巧,眼里有活,看娘平日里忙大家的吃食,没什么功夫做针线活,一家的冬衣便自己忙活,有功夫就缝几针。

许是在段家学了一些,给虎子的鞋上裤子上绣了活灵活现的老虎头和小花,惹的金豆日日追着他娘也要绣老虎,最后还是妞妞给帮了忙。

想到这,夏浅心有所思,索性叫上妞妞一起帮忙,准备一锅皂角水处理羊毛。

二张羊皮不大功夫便割完了,虎子娘生起柴火堆烤羊皮上细碎的小毛与毛根,夏浅则先将羊毛装进准备好的布袋中,然后放进皂角水中开始浸泡,希望能有用。

很快,木屋前便飘来阵阵烤肉皮的香味,虎子和金豆吸溜着口水,好奇的围过来看着虎子娘手上黑乎乎的羊皮:“娘,这是烤的什么这么香?”

“娘在烤羊皮,把羊毛烤干净了一会和羊骨头一起熬汤喝,乖,去一边玩。”虎子娘边说边用竹刷刮羊皮。

这一烧一刮,再泼上一瓢水,羊皮表面立刻便变得白白净净,接着连同羊头羊骨一起都放到铁锅里开始熬。

“哎,虎子娘,给我留一块肉,半肥半瘦的,就这块。”夏浅说着用手点点羊骨头上的一大块贴骨肉。

“这孩子怕不是失心疯了,要生肉做什么,这肉可不兴生吃。”虎子娘把夏浅的手拍下去,接着把夏浅带来的调料用布块扎紧放进锅里:“这肉得熬熟了才能吃,别急。”

夏浅失笑:“没有疯,是想试试做点新鲜吃食,看看能不能好吃。”转头喊:“虎子,金豆,去小树林给姨姨找几根细树枝来。”

金豆听话,撒腿便向林子跑,虎子机灵,问夏浅:“姨姨要树枝做什么?是做好吃的吃食吗?”

夏浅摸摸虎子圆滚滚的脑袋瓜:“对啊,虎子真聪明。”

虎子乐的转身便去追金豆,虎子娘笑着看两个小娃的背影,纳闷夏浅要树枝做什么?

夏浅故作神秘:“一会儿便知晓了。”

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