次日清晨,宋甜甜推开房门,见杨木床塌上两个小人儿互相拥抱,正睡得香甜,笑笑轻轻走出来掩了门。
来到院子里的灶房,突然还有种陌生感,自从开了铺子想来已是许久未在院中开火煮饭了,反正今儿个要送吉祥去官学正式上学了,这第一顿饭就在自己家中解决吧。
她来到院子里的小菜园,瞧了瞧,顺便割了把韭菜,今日就来做个烫面韭菜馅饼吧,皮薄馅多,没错,就做这个,韭菜与鸡蛋绝配,做什么都差不了。
陶罐里的水咕噜咕噜冒泡了,白汽为这入秋后的清冷添了几分热气,多了几分温暖,宋甜甜用帕子包裹住掀开盖子,用勺子舀了开水径直往放入面粉的盆中倒入,边倒边把箸搅拌,滚烫开水让这散开的面粉迅速抱团,连带着面团都带着股晶莹感。
咦,这蒸汽让她原本带着丝干涩的双眼都舒服起来,就像做了个眼部保健按摩操,有点意思,她把和好的面团推到一边盖上竹盖子,就来到陶罐旁。
距离不远不近,她轻轻闭上双眼享受这难得放松的一刻,让这蒸腾的雾气尽情浓罩在脸上,温热、潮湿,有那么一秒她仿若回到婴儿时期,置身在母亲温暖的腹部中。
好舒服呀 !
赵云逸打着哈欠从另一侧走出来,手掌还掩在嘴巴上,抬眼就见:
宋阿姐一袭极淡玉蓝长裙,绑着襻膊,正闭着眼脸上带着轻浅的笑意静静站在一片白雾之中,发髻上的茉莉花吸了水汽,鲜艳欲滴,清浅的茉莉花花香随着风散到了鼻尖。
好闻,这香气不同与普通的茉莉花香,它浸染了宋阿姐体内那股生机勃勃盎然之气,那是属于就算身处黑暗里都能向阳而生的正气,也是这股力量带着他与雪儿从黑暗迎来光明,让他相信除了亲人,没有任何血缘关系的两个人也是能平淡、平和、平静相处。
想起昨夜与吉祥的促膝长谈,他欣然一笑。
“云逸,我明日就要去官学入学了,我不在了,你有任何难事都可以去找阿姐,以后就要辛苦你了,多多照看这个家,虽然阿姐很厉害,但我还是不放心。”吉祥托住腮拉着他细细叮嘱,又把白日里宋阿姐劝解他那番话重复给他听。
他认真倾听,听完心里澎湃不已,种种感情无法宣泄,任由眼眶浸了泪气,人生主宰唯有自己,在被亲人卖到牙行后,他什么人都不再相信,只想好好保护雪儿,任由那拳打脚踢入骨的疼痛传到身体各处,乃至心里。
唯一的信念就是保护雪儿,为此他会不惜一切代价。
没想到有一天还能带着雪儿一起脱离那里,来到宋家,成为这个家的一份子,他以为阿爹阿娘去世后他就再也没有家了,如今他不仅要保护雪儿,还有保护宋家的每一个人,开心快乐,平安顺遂,圆圆满满。
原来他也有重新主宰自己命运的那一天,他想起那张重若千钧的纸,他从这些日子相处知晓若是可以宋阿姐定会把卖身契还给他,为什不直接给他,他现在也隐隐猜到了——怕他拿过卖身契后会带着雪儿一走了之,这个世道他未成年带着同样幼小又貌美的雪儿,就是一块香喷喷的烤肉,谁都有资格咬上一口。
“嗯,吉祥,你放心去上学,这个家还有我,我定会接过你好好守护我们的家。”
听他说完吉祥眼睛一亮,欣慰拍拍他肩头笑道:“哎呀,不容易,你也承认这是你的家了,没错,这就是你的家无论你走到哪里都不要忘记,我们就是亲人。”
“没有血缘关系又如何,那有血缘关系的亲人也见不得好在哪里,像我那爷奶……”
吉祥自嘲一笑。
“不说了,往事已过,今后我们都像前看吧。”
“云逸,你也起这么早,怎么不多睡会儿。”宋甜甜睁开双眼就见云逸呆愣愣望向她这边,不知在想些什么,开口唤道。
云逸收回发散的思绪,见宋阿姐睁开漆黑清润的双眼,笑盈盈看向他,脸部嫣红一片,不自在开道:“没……没什么,就是睡不着了,就起来了。”
眼见宋阿姐比往日更加漆黑明亮的双眼盯着自己,他顿时手足无措起来。
宋甜甜见云逸双手不时捏着衣摆,心下一笑,随即道:“那云逸可否帮阿姐看着点火。”
“能。”
被这熏蒸过的双眼果真舒服,她感觉自己全身充满了力气。
有人看着火,接下来就来做馅了,把一根根洗净的韭菜放在砧板上切末,胡萝卜同样切末,起锅把她自做的虾米和胡萝卜放入沸水里过一遍水,这样煎时更容易熟些,也就不会存在表皮熟而内里夹生的现象了。
锅里倒油,浓郁的菜籽香飘散出来,宋甜甜把搅拌好的鸡蛋液倒入迅速搅拌成碎块。
用勺子铲入焯好水的虾米、胡萝卜末碗中,加盐,再抖点胡椒粉,拌拌就成了,还未煎这鸡蛋香跟韭菜的味道混合,让她都香想立即尝一口了。
当然只是想想,毕竟韭菜都是生的,她可没有食草的好习惯。
一刻钟恰恰好,面团也松弛好了,松弛好的面团包的时候不开裂、不破皮,即便放凉了也不会硬,宋甜甜在砧板和手上都摸了油,这样便不会粘手了。
用开水烫就的面团口感特别软糯,柔和,不劲道,但特别适合煎、烙做出来的美食,像还有半烫面筋道又柔软,温水调制的温水面团,兼具柔韧、粘性,则更适合做花样面食。
把面团搓长搓圆,稍微归整归整,就切成小段,用面杖擀成薄饼,舀上一勺鸡蛋韭菜馅,面饼摊在手心上一收一紧,很快收口擀成饼状,这全烫面果然不容易裂口,她包的馅料多都没张裂开。
她就喜欢吃皮薄馅多多的饼子,一口下去满满当当的馅,那才叫爽快,乐哉!
还有个小惊喜,那就是她发现云逸这火候把握的极好,知晓她要开始煎饼子了,连忙抽出多余的柴,凶猛的火焰立马减少了几分。
冷锅倒油,油不必太多,因为全程都要小火慢煎,少油低脂才是正确养身之道。
“滋滋”的声音从锅里传出来,随之而来的是韭菜的辛香,鸡蛋的浓香,虾米的鲜香,加上面饼自身的清香,香的一旁本心无旁骛的云逸都不由得咽了咽嘴里的唾液。
睡房内,
“雪儿,你闻到没,什么味,好香!”如意推推还在睡的赵雪儿,用力一嗅,感觉更饿了。
“什么……没什么味啊。”雪儿迷迷糊糊道。
“好香!”她猛得坐起来,不假思索张口道:“面粉、韭菜、鸡蛋、海鲜味,嗯……还有点什么呢?胡椒粉,对就是它!”
赵雪儿睁开眼就见如意吃惊看着她,她挠了挠头,歪着疑惑道:“怎么了,发生什么了?”
“雪儿,你太厉害了,一闻就闻出来这是什么了,你好厉害呀!”如意笑着扑上去搂住她。
两人嬉笑着抱成一团,许久才分开。
灶房内,宋甜甜用铲子把一边煎得金黄的饼子翻了个面,煎得焦香的面饼上起了细细密密的小气泡,泛着油光亮晶晶的,又随机破裂在空气中,香气瞬间游荡在院内。
如意、雪儿拿着韭菜馅饼坐在台阶上,目送宋甜甜与吉祥大包小包的身影消失在青石巷转角处,
“雪儿,这太阳饼子好香呀。”如意本不喜欢吃韭菜,但阿姐用韭菜总能做出花来,她也就没理由挑食了,她还给这饼子自取了个名儿“太阳饼”,圆圆鼓鼓的,像太阳。
“呜……嗯……”雪儿嘴里包了一大口,也不好说话,只得点头示意,她表示那酥香的表皮在嘴里咯吱咯吱脆响,一口下去满满的馅料装满了本就不大的嘴巴,韭菜鸡蛋浸了油花,自带的香气完全被激发出来了,香的那两排白白的小牙齿就没歇过气,工作个不停。
“如意、雪儿,你们在吃什么啊,好香啊,我也要吃,你们等等。”柳青儿在院子里玩耍闻到香味,打开大门一看,如意和赵雪儿排排坐在台阶上,双手捧着圆圆油润光滑的饼子,抬头时一个嘴巴泛着油光、一个嘴里还嚼着根本就说不出话来。
她蹬瞪地跑回卧室,弯腰爬到床底下,取出一个木箱子,抓了一把糖在手心,合上箱子,推回原位。
“给,请你们吃糖,我们可以交换吗?”柳青儿望向两人手里咬成了月牙儿的饼子,青的黄的馅料露了出来,香得她不停的添嘴唇,满眼渴望。
如意瞧了瞧柳青儿手心的糖,取了过来分给赵雪儿一份,便装进自己的荷包里,笑着道:“当然可以,这是太阳饼,这名字还是我自己取的,怎么样,好听吗?”
“嗯嗯,好听。”柳青儿迫不及待接过饼子一口就咬了下去。
“好烫!”
“不过……好好吃,如意你们真幸福,天天都有好吃的。”柳青儿羡慕地望了望两人,感叹道。
“放心,跟着姐,少不了你吃的。”如意挺着胸膛满是自信。
“如意姐!”柳青儿麻溜的换了称呼,顾不上两人谁大谁小。
“哎!”如意从善如流回应。
云逸:“……”
望着两人行变成了三人行,他满脸笑意,深深看了看雪儿黑亮浸满笑意的眼,歪着头的可爱模样,内心充满感慨。
幸运降临。
他见几人吃得热火朝天,也重重咬了口韭菜饼,香!
“吉祥,你该进去了。”宋甜甜取下身上的包裹递给吉祥,笑着道。
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