卖完了赤豆馒头，沈于归回了趟家。照例将今日早晨所卖的铜板倒出来数一数，这一次在御街卖早食，生意挺好，除开成本，还净赚一百零八文。
加上昨夜赚的那八十文，目前自己手上一共有一百八十八文！
不错不错，每日都在进步！
沈于归看着自己床榻上的破被褥，掂了掂手中的钱。
自己现在盖的被褥还是原主留下的。原主家徒四壁，这被褥自然亦是破烂不堪，沈于归这几日晚上睡觉，差点儿没被冻死，最后还是将自己所有的冬衣全部翻出来，搭在身上，这才勉强挨过去。
真想给自己买床好被子啊……
看看时间，已过正午了，先把自己的肚子填饱再说。吃完饭上街看看，若是有合适的被子便买一床。
要不……出门吃点儿东西？
不行不行。手中这一百多文，沈于归可是不敢乱花的。
坐在床边，沈于归掰着手指头算了笔账：“今晚要给开封府的那位方大官人送牛乳炊饼，面粉倒是还有，不过已经不多了，待会儿要买牛乳和面粉。明日还要卖早食，又是一笔开销。不过，话说回来，明日我该卖什么呢……”
算了半天，沈于归悻悻起身。在这汴京城里，恐怕就只有呼吸不用花钱了！
既然如此，那便节省点儿，午食便用剩下的面粉凑合一顿吧！
沈于归来到厨房，昨日买的面粉也只剩一点点了。沈于归赶时间，快些吃完好干活，便决定做道炒面粉吃。
炒面粉这道吃食对于食材的要求很低，只需面粉就足够。若是条件好一点，加点油和白糖，味道更好，若是不加也没什么关系。
沈于归灶中生火，将提前洗干净的锅烧热，抬手倒面。“哗啦”一下，白花花的面粉便全被倒入锅中。
做完赤豆馒头，剩下的面粉本就不多，这一餐刚好吃完。沈于归一边翻炒，心想，待会儿出门又得重买一袋面粉了。
沈于归生的是小火，故而也不怕这面粉会糊。一直保持着翻炒的动作，很快，锅里原先白花花的面粉开始变黄，而随着温度的升高，整个厨房里弥漫着一股麦子的香气。
直至最后变成黄豆粉的颜色，沈于归才熄火。
炒好的面粉颜色变了，松松散散的，偶有结成一块的情况。沈于归狠吸了吸鼻子，这炒面粉闻着真香啊！
沈于归虽没种过麦子，不过，读高中时，学校曾组织去郊区的农业种植基地进行社会活动。沈于归记得，那个农业种植基地里有好大一片的麦田，一眼望不到边。
那时正是春夏之际，田里的麦子熟得饱满，一靠近那片麦田，便是扑鼻而来的麦子香气。那香气清新、醇厚又温暖，像是雨后初晴的青草香，又像是秋日里的阳光味。
现下面前的这份炒面粉，就是这个香味。
沈于归将炒面粉盛在碗里，送了第一口进嘴。
唔……有些失望。
闻起来香得不得了，吃着却是味同嚼蜡。
配着劣质的粗茶，沈于归算是半逼半哄地让自己将这一碗炒面粉吃下了肚。简单收拾收拾，沈于归带上钱，锁好门，上街。
上了街，沈于归便直奔西市而去。
这两日经自己的观察发现，同样的东西，在西市往往价格要更便宜。并且，在西市“捡漏”的概率要更大。
其实要说起来，“捡漏”的最好时间应该是傍晚，晨昏交接的时候——不过那时候，自己又要忙着蒸炊饼，不得闲。
到了西市，沈于归便开始有目的地货比三家——街头的那家面粉贵一些，不过筛选得精细；这一家面粉便宜些，缺点就是品质粗糙。
算了，就这家吧。
沈于归买了面粉，又笑眯眯地与掌柜的杀了价，抹了零头，又接着去买酒曲、牛乳。
备好了牛乳炊饼的原材料，沈于归又开始转悠，盘算着明日该做什么早食。
转了半日，也没想到合适的。沈于归转头往卖赤豆馅子的铺子走去。
今日的赤豆馒头反响也算不错，实在不行，要不明早还做这个？
只是有一点不好，今日的赤豆馅子是按原价卖的，不便宜……
有些心疼……
往前走再拐一个弯，便是卖赤豆馅子的铺子了，还没过去，沈于归的视线却被路边一个老妇人给绊住了。
这老妇人看起来年纪不小，满头的稀疏的白发只是松松挽着，风一吹便随风飘荡。她一只眼睛似乎瞎了，佝偻着背，缩在一家铺子的外墙根底下。
她面前有一张摊开的破油布，油布上是一些小白头。卖相并不好，蔫蔫的，就如同这个命苦的老妇人一样。
看着这老妇人，沈于归心中很是不忍。老妇人身上穿的衣裳比自己还要单薄，可怎么熬得过这个冬？
沈于归快步上前：“老妈妈，这小白头怎么卖？”
听见有人说话，老妇人努力辨认着声音传来的方向：“小娘子，十文钱，全都拿走吧！”
“十文？！”
沈于归很惊讶：太便宜了。可没想到，老妇人下一秒居然说出这样的话来。
“小娘子，若是嫌贵，八文也行……家里没米下锅了……”
“油布……油布也可以给你的……八文，就八文钱……”
“不是的，老妈妈，我不是这个意思。”沈于归忙解释，“十文钱吧，这些小白头都给我了。”
“真的吗？”老妇人顿了一顿，似乎不敢相信。沈于归数了十文钱，正准备递给老妇人，想了想，又多摸了两文。
“老妈妈，我不能白拿你的油布，这油布我算两文吧。”
“谢谢小娘子！谢谢小娘子……”那老妇人手上摸到铜板，还来不及揣到荷包里，便颤颤巍巍地起身，就要给沈于归磕头。
沈于归哪敢受这样的礼？忙扶了老妇人，又说了好些宽慰的话相劝，把老妇人说得是热泪盈眶。
买齐了东西，沈于归将剩下的铜板仔细收好，这才带着东西回家去。
进了家门，沈于归将买来的食材全都堆在厨房里，抄起桌上还剩的半碗粗茶，一气饮了下去。
粗茶早就冷了，味道也涩口，不过，足够人维持生命体征。
从西市搬了这么多东西回来，可把沈于归累得半死。但只是坐下歇了片刻，沈于归便忙着去看自己“捡漏”回来的那些小白头。
小白头，也就是小白菜。冬日里打了霜的小白菜是最好吃的，水嫩多汁。前世，每到冬至，沈于归总会煮一锅热腾腾、香喷喷的白菜馅饺子。
不过，这小白菜……
沈于归挑挑拣拣，将烂了、蔫了的小白菜放左手边，好的则放右边，分成两类。
不好的小白菜洗洗也还能吃，又能节省一顿饭钱！
至于那些好的，沈于归准备洗干净，来做馒头。
说干就干。
沈于归取了个破竹筐，洗净小白菜根部沾上的少许泥土，再沥干水分。刚刚出水的小白头们一个个颜色翠绿，十分诱人。
回到厨房，沈于归拿起菜刀，“咚咚咚”将这些小白菜剁得粉碎。午后的阳光斜斜照进这间小厨房里，响亮又有节奏的剁馅声莫名为这屋子增添了一丝烟火气。
将小白菜剁成碎末，沈于归往碗里加了些盐巴，将菜馅搅拌均匀，放置一旁使其充分进味。
若是手头宽裕些，打个鸡蛋，味道会更好。
手边，方才剁好的菜馅被沈于归分成两份，一份加盐进味，另一份，沈于归则准备用来捣汁。
这馒头也是沈于归的一道原创吃食，做法没有，名字也没有。不过，方才在剁馅的时候，沈于归便已经想好这道吃食的名字了。
翡翠馒头。
自己所做的是馒头，馅料又是嫩绿如同翡翠的青菜，不如就叫翡翠馒头。既有新意，又便于记忆。
不过，要做翡翠馒头，自己还需要一样东西。
沈于归原本也只是抱着试试看的心态，不成想，还真在那一堆锅碗瓢盆中找到了一套捣药杵。沈于归将捣药杵洗刷干净，将一部分菜馅放进里头捣烂。
不一会儿，菜馅变成了泥状的菜渣，而菜渣的底部，也出现了绿色的液体。
这便是小白菜的菜汁了。
要做有新意的翡翠馒头，菜汁必不可少。
沈于归迅速和好了面，自然，不忘在和面时加入绿色的菜汁。
将面团充分揉搓，很快，整个面团都带上了淡淡的绿色。
翡翠馒头，不只是里头的菜馅深绿如同翡翠，这馒头的外皮也要如翡翠。
面团饧好，沈于归揪了小剂子，将其擀成巴掌大小。
这一次擀面很考验功夫，沈于归希望达到将馒头蒸熟后，里头的菜馅能朦朦胧胧透出来的效果，故而这次的馒头皮既要轻薄，又不能一戳就破。
沈于归第一次尝试，也不知道能不能成功，不敢做多了，便只做了一个翡翠馒头，上锅试试。
片刻之后，水汽弥漫。锅盖掀开，沈于归满怀期待——
真好看！
馒头皮加了菜汁，原先是浅浅淡淡的绿色，蒸熟之后，颜色稍微深了一些。
迎着阳光，能透出里面的馅来，和馒头皮结合起来，倒有些颜色渐变的效果。隔着雾气看去，真像一枚晶莹剔透的翡翠。
沈于归心下欣喜，也不顾烫，隔着麻布将翡翠馒头托起来——
咦？有什么东西掉下来了？
沈于归的脑袋绕到侧边去——
蒸好的翡翠馒头上已然破了个洞！
方才掉出来的，正是里头的菜馅。
沈于归皱了皱鼻子。
哦豁。
馒头皮太薄，失败了。
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