周允说：“我手里有一些残兵，他们已经无家可归，你也知我身份敏感，并不适合放在我手底下，你这边也需要不少人手，他们有些人手脚不是很方便，但也能下地，拾柴火，我想把他们放在这附近，你放心，银两我出。”
贾环皱眉，佯装不满地说：“周大哥这话说的，我虽然没几个纹银，但也不差这点啊，不过，很多吗？朝廷对待残兵···”
周允提及此，脸色有些不好：“你也知道国库空虚，再者太上皇····当今那位也艰难。”
闻言，贾环没再说什么，都说一山不容二虎，皇帝面对时不时还要出点政策的太上皇，也是没辙，他说：“我这里正好想要开个作坊，你让他们来，百来个人，我都能塞下，这庄园位置多的是。”
周允笑说：“五十几人，多谢了。”
贾环狡黠一笑：“互利罢了，周大哥不问问我打算要做什么？”
周允反问：“我问了你会说吗？何必呢？”
一番话，倒将贾环想开的玩笑给堵住了，哼哼两声，催着他去给自己烤羊排。
两天后，风雪停了，一大早后院就传来一声哀嚎声，把在炕上还睡得香甜的贾环给惊醒了。
他抱着柔软的锦被坐了起来，揉了揉眼睛，“这是怎么了？”
“呜··”床榻下的雪霄抬起了头来，定定地看它。
贾环伸手揉了揉它的头，追风都被石头他们带着。雪霄是狼，认主的很，除了贾环，也就是周允能靠近，本来它都是守在门口的，下雪了，贾环没舍得，让它进了屋子。
贾环起身换好厚实的外衣，这才出了门。
唐钰正走来：“爷起了，正想着叫您呢，后院四哥在带人来杀猪呢，刚刚那声响，就怕惊着呢，赵管家叫小的来瞧瞧。”
贾环这才想起这件事，天太冷了，他起的晚，也没想这茬，他去到后院的空地上时候，周娘子已经和苗婶子开始处理猪血了。
周娘子和贾环打了招呼，一边说：“等会儿，我再给灌些香肠，挂在灶房梁上熏着，能吃到来年开春，再腌几条腊肉，爷，要不要做火腿？”
贾环眼睛一亮：“周婶还会做火腿呢？”
周娘子说：“会点，算不得太地道。”
贾环说：“那您做个试试，年后团子也该配种了，家里人手也会添置些，还可以多养几只。”
周娘子笑着应声：“行，对了，四爷带了几只兔子来，你且去瞧瞧吧。”
贾环原本想去看后头周四他们处理那头猪的，被唐钰推走了，“爷玩去吧，这处够人手。”
贾环挠头，他就是好奇啊，他还没见过人家杀猪呢，他想凑个热闹啊。最后，贾环只能去看兔子了。
一个大大的笼子里，关着七八只兔子，毛茸茸的缩成一团。贾环赶紧按住雪霄的爪子：“可别，它们都是要养的，还不能吃。听话，等会儿给你吃肉。”
虽然，贾环也嘴馋，但又想到今日杀猪，有杀猪饭，还是留着慢慢做种兔吧，看着一个个这么肥硕，可见周允是挑选过才留下的。兔子的繁殖能力强，要是能养活，也是一门生意，他得让人搭个兔屋才行。
贾环又去查看暖棚，自己要求做的细节都到位了，又让赵大民带人将里头的地垄好，可以开始种植，还要用上新制作的农肥。
等一切都检查完，贾环去了书房，取出他画好的庄园平面图。
他打算开一个作坊，做的是卫生纸，没办法，这里没有厕纸，他特地让红包群的群主帮忙找了方子。
只是光有方子可不成，还得慢慢试验出来，他要选一个合适的地方，后院的果园都拔了，毕竟那些果树长势不好，留着那块地养兔子，这个作坊也只是临时的，这东西做好之后，他也没打算留着。
这种暴利的东西，没点本事都护不住，他没必要留着，等着收钱就行。他在庄园后的空地上画了一个圈，又在旁边圈了一块小地，这里是做宿舍楼用的。
当天，贾环吃了一顿热乎的杀猪饭，果然是土猪肉好吃啊。
转眼间时间就到了小年。
赵国基提醒：“三爷，该祭灶了。”
贾环换了身干净衣裳，来到灶房。灶台上已摆好了麦芽糖、酒糟和干果。他学着周娘子教的样子，恭恭敬敬地上了三炷香。
“灶王爷上天言好事，下界保平安···”贾环喃喃念着，将麦芽糖抹在灶君像的嘴上，求它“上天言好事”。
二十四，打扫庄园；二十五，磨豆腐；二十六，炖猪肉；二十七，杀只鸡；二十八，贴年画。
时间越是近，庄园里的年味就越浓，贾环站在院里里，和石头带着一狼一一犬，在雪地里滚雪球堆雪人。
而小厨房里蒸汽腾腾，周娘子正在蒸年糕。黄米面掺了红枣，蒸出来又甜又糯。另一口锅里煮着羊肉，加入茴香、桂皮，香气飘得满院都是。
如今镇上的两家铺子已经歇业，关门之前，贾环还给员工发了“年礼”，每人一套棉衣，一条肉，一点糖糕，礼看着不多，但是却极少有这么厚道的东家，众人都道贾环年纪虽然，却会做人，也难怪没人能撬走他底下的人手。
除夕这天，贾环起了个大早。庄园里已贴上了新写的春联，门神也换了新的。他正看着唐奇挂红灯笼，忽听门外一阵马蹄声。
“小环儿！“周允浑厚的声音传来。
贾环惊喜地转身，就见周允从马车上下来了，“周大哥怎么来了？”
周允说：“我那帮兄弟都各自成家了，我这孤家寡人，小环儿可别怪我不请自来。”
贾环摇头说：“怎么会呢，我这里也就是赵叔他们，多你一个也热闹啊。”
周允叫人将他车上的东西都搬到瑾轩院子里，那里有他的客房，就在贾环的主屋旁边。他带了不少的肉、糖果、糕点，还有酒水，另外一个就是爆竹。
贾环的眼睛明亮，惊喜地说：“竟然有爆竹啊。”
周允想揉揉他的头，却摸到了帽子，他笑说：“是，我想着你应该没玩过，给你带了点，今晚咱们好好热闹热闹。”
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