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第6章 海风与山雨

晨雾还未散尽,林泊便站在了酒庄后山的观景台上。海风裹挟着咸涩的气息掠过面颊,携着远处海浪拍击礁石的声响,如同一封来自海洋的未拆信笺。他望着远处海天相接处渐次亮起的天光,指尖无意识地摩挲着祖父那本泛黄的笔记本——昨夜酒窖里的月光与菌丝的私语,此刻仍在他的思绪里盘旋。

"林总!"小吴气喘吁吁地跑来,额角的汗珠在晨曦中闪烁,"北京考察团的李总到了,说……说务必请您现在过去!"

林泊没有回头,目光越过晨雾笼罩的山谷,落在远处海岸线上。那里,晨曦正穿透云层,为海面镀上一层碎金般的光泽,像一条流动的绸缎铺展到天际。他的指尖微微收紧,笔记本的纸页发出轻微的脆响。

"我父亲呢?"

"林总他……一早就去开发区开会了,说让您务必等考察团……"

林泊的眉心微蹙。他望向山脚下的工地,推土机的轰鸣声隐约传来,像一头困兽在低声咆哮。昨天夜里,父亲在电话里语气急促,说董事会决定加快酒庄改造进度——拆掉百年发酵窖,改建成全玻璃幕墙的游客体验中心;老藤区要换成高产品种,配合"海滨葡萄酒庄"的新定位。

"告诉李总,我稍后到。"林泊转身走向后山的石阶,帆布鞋踩在湿润的苔藓上,发出轻微的咯吱声。沈听潮正蹲在一丛珊瑚菜旁,指尖轻轻拨开沾满晨露的叶片,白大褂的袖口沾着泥土,发梢还挂着几滴夜露。

"这些根际土壤的盐分含量比普通土壤高七倍。"她头也不抬地说道,显微镜载玻片在晨光中折射出细碎的光,"但微生物活性却更高,我分离出几种特殊的嗜盐菌群,形态和海洋底泥中的产香菌非常相似。"

林泊接过载玻片,在晨光中观察那些微小的生命体。它们在玻璃片上排列成神秘的几何图案,像某种古老的文字记录着山海之间的秘密。

"我祖父说,老藤的根系能深入地下三十米。"他指着远处起伏的山峦,"那里的地下水脉连接着大海。"

沈听潮的眼睛亮了起来:"所以葡萄酒才会有独特的矿物感!"她兴奋地比划着,"我在实验室模拟过海洋微生物与葡萄藤的共生关系——如果能让它们在发酵过程中……"

话音未落,酒庄的方向突然传来沉闷的轰鸣声。两人同时转头望去,看见山脚下的工地上,一台橙红色的挖掘机正举起机械臂,铲斗对准了那面嵌着贝壳的老墙。

"等等!"林泊拔腿冲下石阶,帆布鞋踩在碎石路上发出急促的声响。沈听潮紧跟着追上去,工装裤的口袋里叮当作响——那是她随身携带的采样工具。

挖掘机驾驶员显然没料到会有人拦车。他探出头来,安全帽下的脸涨得通红:"林总?李工说这面墙不拆的话,游客中心的玻璃栈道没法……"

"这是1958年我祖父砌的第一面发酵窖石墙。"林泊站在挖掘机前,指尖触到驾驶室旁残留的石屑——那是老墙被推倒时震落的碎块,棱角依然锋利,"当年他带着村里十几个壮劳力,一锤一凿从山里背回这些花岗岩。"

沈听潮蹲下身,从碎石堆里捡起一枚嵌在泥土里的贝壳。那是一枚白蝶贝,边缘还沾着暗红色的铁锈——或许是当年砌墙时混入的工匠工具上的锈迹。"这些贝壳和昆嵛山的海域物种不符。"她轻声说,"应该是从三十里外的渔村运来的。"

林泊接过贝壳,指腹摩挲着那道细微的裂痕。祖父曾讲过,建第一面发酵窖时,村里没有合适的石料,是渔民们拆了自家渔船的龙骨,又从海滩捡了最坚硬的贝壳,和着糯米浆砌成了这面墙。

"拆了它,就等于拆了酒庄的根。"他听见自己的声音比想象中更坚定。

工地负责人擦了擦额头的汗:"可是林总,董事会的改造方案……"

"给我三天。"林泊打断他,将贝壳小心地放回碎石堆,"我带沈博士去做微生物采样,如果证明这片区域的土壤和海洋微生物群落确实独特,你们再讨论改造方案。"

回程的山路上,沈听潮抱着采样箱坐在副驾驶。她从包里掏出一个玻璃罐,里面装着几株新鲜的珊瑚菜:"这些根际土壤的盐分含量是普通土壤的七倍,但微生物活性反而更高。"她拧开瓶盖,一股混合着海腥与泥土气息的味道飘散出来,"或许和昆嵛山特殊的地理位置有关——山泉渗透海底岩层,又带着海洋矿物质回流到陆地。"

林泊握着方向盘,目光掠过窗外起伏的山峦。晨光已经完全驱散了晨雾,远处的海面泛着碎金般的光泽,像一条流动的绸缎铺展到天际。

"我父亲想把酒庄改成网红打卡地。"他突然开口,"机器酿酒配海鲜自助,说这样能吸引更多游客。"

沈听潮转过头,阳光透过挡风玻璃在她睫毛上投下细碎的金影:"可你祖父酿的'山海酒',靠的是老藤根系里沉淀了六十年的风味。"

林泊踩下油门的动作顿了一下。后视镜里,那面被推倒了一半的老墙渐渐缩小,但石缝里钻出的几株野蔷薇依然顽强地开着粉白的花。

车停在酒庄门口时,祖父正坐在藤椅上晒太阳。老人穿着洗得发白的藏青色中山装,膝上摊着一本泛黄的笔记本,听见脚步声缓缓抬起头。

"听潮那丫头来了?"他声音沙哑却精神矍铄,"让她把昨天采的珊瑚菜样本拿来给我看看。"

沈听潮抱着采样箱快步走进院子。林泊望着祖父的背影——老人枯瘦的手指摩挲着笔记本的边缘,那里夹着一小片干枯的珊瑚菜花瓣,颜色已经褪成了淡紫色。

"爸,"林泊跟进去,犹豫了一下,"我答应再留三天。"

父亲从报纸后抬起眼睛:"三天后董事会就要……"

"三天足够我和听潮做完微生物检测。"林泊打断他,"如果证明老窖的土壤和海洋微生物真的有关联,或许能找到传统工艺和现代商业的平衡点。"

祖父突然笑了,眼角的皱纹像绽放的菊花:"我早说过,这小子骨子里还流着酿酒人的血。"他转向沈听潮,"丫头,陪我去后山看看那些老藤——有些根须,比咱们想象的要深得多。"

夕阳西沉时,林泊站在酒庄最高的观景台上。远处,沈听潮和祖父的身影正走向后山的葡萄园,两人的谈话声被海风吹得断断续续。山脚下的工地上,挖掘机的轰鸣声暂时停歇,像一头暂时安静的巨兽。

他摸出口袋里的那枚贝壳——那是下午从碎石堆里捡的,边缘还残留着温热的触感。海风掠过面颊,带着咸涩的气息,却莫名让人安心。林泊突然明白,有些约定不需要说出口:就像老藤会记住山海的馈赠,海洋微生物会守护根系的秘密,而他和这片土地的联结,早已深深扎根在血脉之中。

海岸线上的落日将天空染成橘红色,海浪拍打着礁石的声音像一首古老的歌谣。在这片山与海交汇的土地上,有些东西正在悄然生长——或许是答案,或许是希望,又或许只是一份关于传承的、最朴素的约定。

夜幕降临,酒庄的灯光次第亮起,像散落在山间的星辰。林泊站在祖父的房间里,翻开那本泛黄的笔记本,里面密密麻麻记录着三代人的酿酒心得。最后一页写着:"根深才能叶茂,酒香源自根脉。"

他轻轻合上笔记本,望向窗外。远处的葡萄园在月光下泛着银灰色的光泽,那些老藤的剪影如同大地的掌纹,记录着无数个日出日落。林泊知道,明天太阳升起时,他将做出选择——不是为了迎合市场,而是为了守护这片土地最本真的味道,以及那些深埋在根脉深处的、关于传承的誓言。

次日清晨,酒庄的氛围凝重如铅云。

林泊踏入会议室时,考察团的成员们已经落座,父亲的目光在投影仪闪烁的光线中与他相遇,复杂得难以言喻。李总翻开手中的文件,语气平静却不容置疑:"林总,这是董事会的最终方案——拆掉百年发酵窖,改建成全玻璃幕墙的游客体验中心;老藤区要换成高产品种,配合'海滨葡萄酒庄'的新定位。"

林泊望向窗外,山雨欲来的天空压得很低,铅灰色的云层翻滚着,仿佛随时会倾泻而下。他深吸一口气,从口袋里掏出那本泛黄的笔记本:"各位,我想先分享一些东西。"

他翻开笔记本,里面密密麻麻记录着三代人的酿酒心得,最后一页写着:"根深才能叶茂,酒香源自根脉。"投影仪将那些数据投射在幕布上——老窖土壤的微生物检测报告、老藤根系的深度分析、海洋微生物与葡萄酒风味的关联图谱……沈听潮站在一旁,适时地补充着专业解读。

"这是我们三代人积累的心血。"林泊的声音沉稳而坚定,"这些数据证明,我们的老窖和老藤,与这片土地的海洋微生物群落形成了独特的共生关系,正是这种关系,赋予了'山海酒'独一无二的风味。"

会议室里一片寂静,只有窗外山雨欲来的风声,吹动着幕布轻轻晃动。

"林总,这些数据固然有趣。"李总推了推眼镜,"但市场才是硬道理。我们的调研显示,游客更喜欢现代化的体验,高产品种意味着更高的利润。"

"我理解市场的需求。"林泊迎着他的目光,"但酒庄的根脉,不在于游客的数量,而在于我们对品质的坚守,对传统的传承。我们可以保留老窖和老藤,在此基础上,适度开发体验项目,让游客感受真正的酿酒工艺,而不是用玻璃幕墙和快餐文化,抹杀这份独特的韵味。"

会议室里的气氛紧张起来,仿佛一场无声的较量正在上演。

"林泊!"父亲突然开口,声音低沉而有力,"董事会的决定,你考虑过吗?"

林泊望向父亲,从他的眼神中,他读懂了担忧,也读懂了期待。他深吸一口气,缓缓说道:"爸,我明白您的压力,但我不能眼睁睁看着酒庄失去它的灵魂。'山海酒'不仅仅是一种商品,它是我们家族三代人的心血,是这片土地与海洋的馈赠。我愿意承担风险,用数据和市场来证明,传统与现代并非不可调和。"

窗外,第一滴雨点砸在玻璃上,发出清脆的声响,仿佛是大自然的回应。紧接着,雨点越来越密,汇聚成帘,敲打着窗棂,像是在为这场较量敲响战鼓。

李总沉默了片刻,目光在林泊和投影幕布之间游移:"林总,你给我三天时间,我向董事会重新汇报。"

会议结束后,林泊站在酒庄的观景台上,望着雨幕中朦胧的山峦与大海。沈听潮走到他身旁,递给他一杯热茶:"你做到了。"

林泊接过茶杯,指尖传来温热,仿佛驱散了心中的寒意。他望向雨中的葡萄园,那些老藤在风雨中依然挺立,像一个个坚守岗位的卫士。

"这只是开始。"他轻声说,声音里带着前所未有的坚定,"山风会吹散阴霾,雨水会滋润根系。我相信,只要我们坚守初心,这片土地的馈赠,终将被更多人看见。"

海风夹杂着雨水的咸涩,拂过面颊,却莫名让人安心。林泊知道,这场关于传承与变革的较量,才刚刚开始——但他已经做好了准备,用根脉里的力量,去迎接未来的风雨。

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