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第7章 山海之间

雨停时,昆嵛山的轮廓被洗得发亮,像一块被重新雕琢的碧玉,镶嵌在天地之间。林泊站在酒庄最高的观景台上,指尖残留着昨夜茶杯的温度,目光掠过远处波光粼粼的海面——雨幕初歇的海水泛着银灰色光泽,浪尖上跳跃的碎金随着潮汐起伏,仿佛在演奏一首无声的晨曲。

沈听潮的声音从身后传来:"老藤区的晨露含盐量比平时低了0.3%。"她抱着采样箱走来,白大褂的衣角还滴着水,发梢挂着细碎的水珠,"我猜是昨夜的雨水冲刷了表层盐碱,这对葡萄根系来说是好事。"

林泊转身,看见她帆布鞋上沾着的泥点——那是今晨在后山葡萄园留下的痕迹。远处,被昨夜风雨压弯的野蔷薇正倔强地抬起头,花瓣上滚动的雨珠折射出七彩的光,像散落在人间的星辰。

"你祖父说,这场雨是山海的馈赠。"老人不知何时出现在石阶旁,手里握着那本泛黄的笔记本,封皮被雨水浸得微微发软,却依然妥帖地收在蓝布包里,"六十年前我酿第一桶'山海酒'时,也下了这样一场透雨。"

林泊接过笔记本,指尖触到扉页上那行褪色的钢笔字:"根扎得深,才能尝到海的咸。"昨夜会议室里的紧张与争执,此刻在晨光中渐渐沉淀——父亲最终同意暂缓改造计划,用三个月时间验证微生物检测报告与市场接受度的平衡方案。

"爸,李总那边......"

"他说再给三个月。"父亲望向远处的海平面,那里,雨后的云层裂开一道缝隙,阳光正穿透水汽,为海面镀上一层流动的金箔,"但三个月后,得拿出能让董事会点头的成绩。"

沈听潮蹲下身,从老藤根际的土壤里挖出一小块样本:"这些嗜盐菌群在雨水刺激下更活跃了。"她举着显微镜载玻片,紫外光下,菌丝网络像发光的珊瑚礁,"如果保持这种共生状态,葡萄酒的矿物感会更鲜明——这是大海的印记。"

林泊望着远处起伏的山峦,晨雾正从谷底升腾而起,像一条轻柔的纱幔缠绕在青翠的林木间。山与海的气息在此刻交融——咸涩的海风裹挟着湿润的泥土芬芳,钻进鼻腔的瞬间,他忽然明白了祖父所说的"山海馈赠"究竟意味着什么。

三个月后,酒庄的晨曦里飘荡着橡木桶与海风交织的气息。林泊站在改造后的体验中心里,指尖抚过保留原貌的老窖石墙——那面嵌着贝壳的墙被嵌进了玻璃展柜,旁边陈列着微生物检测报告与三代酿酒师的笔记。游客们透过玻璃,能看见四十年树龄的老藤在晨露中舒展枝叶,藤蔓上挂着写有"根系深度32米""共生菌群7种"的科普牌。

"这是我们和海洋的约定。"他对前来考察的客人们说,身后的大屏幕上播放着显微镜下的菌丝网络——那些白色细丝如同大地的血管,连接着葡萄藤与深海矿物质,"每一滴'山海酒'里,都藏着昆嵛山的雨露与黄海的风浪。"

沈听潮正在不远处指导游客体验手工压榨葡萄,她穿着洗得发白的牛仔工装裤,袖口沾着葡萄汁,发间别着一支野姜花。当游客好奇地问起葡萄酒的独特风味时,她总会指着远处的海平面:"尝尝看,能喝出雨后海盐的清甜吗?那是老藤根系从三十米地下,把大海的味道带到了果实里。"

秋分那日,林泊站在后山的观景台上,望着漫山遍野的葡萄园染上金红色。祖父坐在藤椅里,膝上摊着那本被翻得卷边的笔记本,正在记录今年最后一茬葡萄的成熟度。沈听潮抱着新采的珊瑚菜样本走来,白大褂口袋里装着便携式检测仪,屏幕上跳动着土壤湿度与菌群活性的数据。

"明年这时候,"祖父合上笔记本,指尖摩挲着封皮上被岁月磨出的包浆,"咱们就能推出'山海系列'的第二款——用百年老藤结的葡萄,搭配深海沉积岩区的酵母菌。"

林泊望着远处海天相接处渐次亮起的晚霞,将祖父的话轻轻接上:"还要在游客中心的屋顶装个观星台。"他指向昆嵛山与黄海交汇的方向,"让客人们既能看见葡萄藤怎样吸收山露,也能看见海浪如何把星辰的倒影揉碎在海面。"

暮色渐浓时,酒庄的灯光次第亮起,像散落在山间的星辰。沈听潮递来一杯刚醒好的"山海酒",酒液在杯中流转着琥珀色的光泽,倒映着窗外被晚霞染红的云层。

"尝尝。"她的眼睛里映着星光,"这是用今年最后一批老藤葡萄酿的,发酵时加了点昨夜收集的海雾水。"

林泊轻抿一口,舌尖瞬间被丰富的层次包裹——先是成熟的黑樱桃与海盐的咸鲜,随后是淡淡的海藻气息,最后回甘里带着一丝矿物的清冽。这味道像极了昆嵛山与大海的交汇,既有陆地的醇厚,又有海洋的灵动。

"山风会记住每一滴雨露,大海会珍藏每一粒沙砾。"祖父不知何时站在了他身后,拐杖轻轻点地,"而我们的酒,会记住这片土地所有的馈赠。"

林泊望向窗外,远处的海面与山峦在暮色中融为一体,分不清哪里是海的尽头,哪里是山的起点。他忽然明白,所谓传承,从来不是固守一成不变的技艺,而是在坚守本真的同时,让传统与现代、自然与人文,在岁月的长河里找到彼此的共鸣。

酒杯中的酒液轻轻晃动,倒映着窗外的山海与星空。在这片山与海交汇的土地上,三代人的故事仍在继续——关于根脉的坚守,关于创新的勇气,关于人与自然最朴素的约定。

海风拂过葡萄园,带着咸涩与清甜交织的气息,像一首永恒的歌谣,在山与海之间轻轻吟唱。

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