新元250年3月4日 周四 多云 3℃
今日主食是南瓜，地窖里有一大一小两个南瓜，余米抱出小的那个，打算做冬日南瓜宴。
盘算好家里的食材，暂定南瓜烙饼、南瓜焖五花肉、南瓜浓汤和南瓜粥四样。
这次的南瓜口感偏粉糯些，用来蒸煮和焖饭最好了。
去掉皮的南瓜切成小块，一半拿进蒸笼，蒸熟后就可以做烙饼了。淘米洗净加水放入南瓜，加入少许糖和盐，盖上盖子等上二十分钟，南瓜粥会咕噜噜的冒出香味。
南瓜焖五花肉是新研究的菜谱，她爱吃甜口的肉，又喜欢南瓜的口感，某天突发奇想把这两样东西弄成了一道菜，味道其实还可以，就是，嗯，怎么说呢，这个菜纯甜口的怪怪的，吃不惯。这次她想再试一次，做成甜咸相宜。这道菜其实最好选用六七分熟的南瓜，这样焖出来的不至于太软烂，会糊成一团。
条件受限，她手上只有黄澄澄熟透透的南瓜，没有新鲜的五花肉，熏肉也勉强可以。熏肉洗净上锅蒸熟后，切成小块备用。余米拿出小陶锅架在炉膛上，弯腰抽掉两根柴火，用木筷将熏肉铺满锅底，紧实的油脂在小火慢慢的煎烤下溢出，滋滋啦啦冒着咸香，煎至七分熟加入南瓜、一碗水、糖盐和大酱焖煮。
南瓜饼有煎有蒸，余米更喜欢油煎，表皮焦脆，一口气能吃完好几个。南瓜烙饼少不了面粉，面粉和糖一点点均匀揉进南瓜里，蒸熟的南瓜软烂，揉起来并不费劲，往手上抹点油，余米双手麻利的动作着，揉好了盖上沾湿的白巾。
旁边的南瓜粥早已冒出了泡泡，用勺搅合两下加糖，抽掉一半的柴火，让它再焖会儿。
焖五花肉的水放少了，揭开木盖，筷子插进南瓜和肉里试了试软度，锅边已经出现了焦黑，但南瓜还没软烂，得多添半碗水。
面团醒好了，揪出一小团搓圆，擀面杖擀成薄薄的面饼，南瓜饼擀薄煎费油少还好煎。
燃烧的柴火发出噼里啪啦的声音，橙红色的火焰呈现出旺盛的生命力。
油布沿着锅底抹一圈，余米虚探了下温度，饼子快速贴在锅底，暖黄的面皮逐渐转为油亮的金黄色，两面煎焦点，南瓜的甜，碳水特有的吸引力加上油糖爆发出的美味让人口齿生津，“咕咕咕”，肚子争先恐后的响应着。
五花肉也焖好了，金黄色的汤汁鼓着泡泡，收汁完美，粘稠微粘，余米洒入事先泡好的干葱花，冬天里来之不易的绿色会让人心情愉悦。
余米估算了下时间，颇为遗憾，来不及熬南瓜浓汤了，早上的日程安排的满满的，再不用早食就迟了。
“好吧，那就晚上再做汤”她自言自语道“先吃饭吧”
南瓜粥特地多焖了会儿，熬的软烂，甜滋滋的最适合早食了。一勺粥一口饼，嘴里满当当的南瓜甜香。
五花肉的味道调的刚刚好，软糯回弹，不油不腻，吃的大为满足。
碗筷倒入草木灰冲洗干净，余米拿烧火棍捅开炭火，露出猩红的热意，挑了两块耐烧的松柴加进去，剩下的饭食温在灶里，留着中午吃。
拍拍手掌的余灰，从储物间拎出木桶和扁担，扁担两端各钉着两个钩子，木桶提手缠了两圈粗厚结实的麻绳，麻绳打好结穿进钩子里，这样木桶就不会滑下去了。
今日份事宜:挑水、劈柴、制作百草灰，哪个都费力气。
今天先把堂屋的三个水缸挑满，明天挑储物间的三个水缸。水缸底大肚圆，一个水缸得来回五六趟，好在挑水的地方离她家不远。
绕好门上铁链，插锁。山谷人少，邻居隔的远，冬季有些人家储粮和毛皮不够，惦记别人的粮食也不少见，去年玛吉大叔收柴火，隔着门口不到百米的距离都被小偷摸进家里，少了整整两排的腊肉腊鱼，还有一大箱硝制好要售卖的貂皮，气的他去年特地去春集挨个挨档的找是哪个龟孙子偷了它的皮货，可惜人影都没摸到。
取水的地方离家一里地，穿过屋前平坦的沙地，向右拐进一片半圆形开垦的土地，尽头是一个小矮坡，坡后有条小溪。枯萎泥泞的草根乱七歪八的翻向两旁，人为踩出的小道铺满了细碎的砂石，这里的砂石每隔一段时间她就会来补一次，挑水时路会好走些。
潺潺流过的小溪哗哗抚过凌乱的石底，洄漩折落，拥聚出堆雪般细碎跳跃的水滴。余米踩着溪旁的石板，放下担子，提着水桶走到水流向下断截处，溪底的石板被冲刷的颇有高低错落的意思，形成了天然的阶梯取水处。水流涌进桶中，溅出的水流打在桶壁，回旋弯出美丽的弧度。
接水很快，余米结好绳结，穿过扁担的铁钩，毛巾搭在肩上缓冲，弯腰担起掂了掂确认好平衡点一步一步往家里走去。
来回跑了一上午，挑了不到三个水缸，幸好早上吃了有油水的东西，不然上午吃不消劲。
余米用水很省，山谷里不像城镇可以打井，这里没有会打井的匠人，用水都是自已挑，阿爷阿奶去世时她年纪还小，担不了水，都是手提，一趟下来不到半桶水，开不了源只能节流。
午食在锅里温着，早上填的柴火只剩灰白的余烬，余米换下被水打湿的衣服，展平铺在火盆上方的挂杆。
用完午食，丢了把草木灰在碗筷里，她回到小屋脱掉外衣扑在床上卷起被子，蠕动着蹭到枕头。
半晌后，“好累啊～”
下午要劈柴，冬季是不适合收柴的，即使没有寒潮和下雨，空气也会弥漫着黏嗒嗒的湿冷，浸润大地的每寸肌理，这时候的木材烧起来也只是冒烟。所以人们都会早早在夏秋季把过冬的柴火备足，余米也不例外，收的柴火堆满了仓库，但是她一个人能把木材全部拖回来已经尽力了，仓库的木柴很多都没完全劈好，只能一边烧一边劈。上次寒潮前劈的柴火不够这次寒潮的，还要再劈不少。
余米套好手套和围罩，取下墙上的砍刀来到仓库，仓库是个小木屋，紧接屋子，上方用茅草和防水布压实，木屋旁边是厕所。
竹筏拖出粗壮的木材，地上痕迹蜿蜒，木材堆至屋前空地，褐色斑驳的树墩刻满风化的痂节，她来回搓着手套直至发热，用小刀挨个在圆木上刻出十字凹槽，立在树墩上换成砍刀，对准凹槽处劈下，这样劈比直接劈要省力和安全。
呼出的热气清晰可见，白雾中和了时辰，余米抬起头，天边的余烬晃过眼底，劈柴时放空和专注夹杂，不知不觉天色都暗了下来。她停下手中动作，已经劈的差不多了，干松木劈开露出的纹理散发着特有的味道，让人心底踏实。
收好刀具，用竹筏把柴火拖回仓库码好，整整齐齐的木头从大到小堆满了仓库四周。
晚餐做南瓜浓汤配剩下的烙饼。南瓜浓汤简单美味又易做，最适合饥肠辘辘的自己。余米升起火墙和炉灶，拿出早上蒸熟剩下的南瓜，土豆、胡萝卜切丁，油热下蒜皮和菜码翻炒后加入水和南瓜炖煮，煮熟后用小勺一点点把土豆萝卜和南瓜碾碎搅拌，加糖继续熬煮直至黏稠。
夜色寂静无声，屋内昏黄的烛光散发着暖意，松脂、燃烧的木柴和南瓜汤甜腻的味道混合成让人昏昏欲睡的安神剂，余米打了个盹，“啪”的一声，南瓜汤表面的泡泡破裂开，粘在锅沿焦黑的边缘。
“啊，要焦了！”她顿时清醒过来，熄掉火将汤盛出。
汤糊底了，她哀嚎一声，卖力的搓洗着锅底，最后连汤都夹着糊味，诶，失败的晚食，余米愁眉苦脸的想。
好不容易才把锅重新刷的锃亮，余米挂好丝瓜瓤，用烧火棍捅灭炭火。
抱出刷干净的锅，与锃亮的内部相比，另一面结了层厚厚的黑漆漆的锅底灰。
锅底灰，是个其貌不扬的东西，但很有用。外用可以止血，内用能治咽喉肿痛、生疮和拉肚子，连小时候积食阿爷也会让她吃这个。
拿出块布垫在地上，小刀仔细沿着锅底刮下烟灰，倒入石钵捣成粉末，再用细网筛出杂质，装入竹筒里盖好。
忙活完一整天的事，她松松筋骨，揭开暖水壶瓶口注入木盆小半热水兑温，抱到小屋褪尽衣物细细擦净身体，挖了两块防冻膏搽了脸、脖子，依次是手臂，小腿，手心手背，每日不落。
脏水倒在一个水缸旁的旧木桶里，可以拿来擦屋子或者冲厕所。
吹熄烛火，余米安静的沉入睡梦。
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