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第5章 油炸豆腐

临州接连下了一个月的雨,今日终于恢复好天气,仿佛在预示着什么。

苏月仿佛想到了什么,她走进苏骆的房间,一眼望去就看到了桌上的笔墨纸砚。

做生意怎么能少得了招牌呢?

她拿起毛笔,沾了沾墨水,想来还是用着不顺手,写的字歪七八扭不说,大小还不一样,不过这样也还好,看起来别有一番风味。

她将写好的纸放到手推车上面。

“娘亲,你看看豆腐是这样子写的吗?”苏月担心这边的字和现代的字不一样,这便询问苏母。

可苏母目不识丁,哪里认识。

苏母无奈的笑了笑,开口回道:“你这是存心让娘难堪,你知道娘不识字,还要来取笑我。”

“啊,娘我没那个意思。好吧,那就这样吧。”

苏月解释完,用糊糊涂抹在纸背后,然后贴在手推车上。

贴完后,她站在手推车前面,一脸满意的说道:“娘,你看,多么完美。”

苏母问道:“月月,这上面写的是什么呀?”

“苏记美食铺。下面写的是油炸豆腐、豆浆、嫩豆腐,这些都是今日要拿去集市售卖的食材。”

手推车上的物品摆放得很规整,色香味俱全。

今日确实是个好天气,清晨的第一缕阳光照射到屋顶,暖烘烘的。

苏月估摸着时间现在应该要出发了,她走到苏母跟前,说道:“娘,你跟我一块儿去市集吧,我怕我待会儿忙不过来。”

苏母听闻噗嗤一声笑了,用手轻轻敲了一下她的头,语气宠溺:“你啊,还没开始这就预判了。”

“那是自然,我的东西,你和爹爹尝完之后都说好,临州的百姓肯定会喜欢的。”

“我相信月月,那我们现在出发吧,晚了就没有好位置了。”

两人说着就往集市走,苏母本想推车被苏月阻拦了,她想着苏母年纪大了,她还年轻,这点体力活她还是可以的。

她们到市集后,固定摊位以及商铺有些还没营业,临时摊位倒是来了不少。

苏月挤到里面看了一眼剩下的摊位,有一个拐角处的摊位还没人占领。她眼疾手快的先跑到位置上,然后示意苏母过来。

“娘,我们就要这个位置。”

苏母扫视了一眼四周,她们的位置是一个拐角处,没人占领,她有些担忧,试探性问道:“月月,你看他们都摆在中间人流量多的地方,我们在这个角落待会儿会有人来买吗?”

“娘,这你就不懂了吧,拐角处的位置那才是最好的,你看他们都是临时摊位,估计都不太懂。”

苏母半信半疑的点点头。

苏月观察了一下四周,隔壁摊位是卖首饰的,他对面是卖早点的,但只有简单的粥和白味馒头,外加一些野菜。

她思考了一下,她这附近主要集中饮食和玩件,早上路过的人应该会很多。

苏母将柜子里的柴火以及搭建用的砖头拿了出来,将东西先提前准备好,接着把那口大锅放在上面,就等待会儿点火油炸豆腐了。

天渐渐明亮,集市的人也慢慢多了起来,赶早集的人不少,有当地的人,也有外地过路的百姓。

苏月架起锅,准备开始油炸豆腐。

早上出工以及遛弯的人比较多,路过苏月的小摊,大家仿佛像约定好一般停下了脚步,纷纷站在摊位前观看。

不到几分钟,苏月的摊子被围的水泄不通。

她早先将柴火点燃,柴火目前的火候正好,随后将油倒入锅内,四周烟雾四起。

“娘,你将我下面的豆腐拿出来,帮我切成一片一片,手指的厚度就行。”苏月边说边将另一旁的佐料利落的切好,放在一旁的大碗内。

苏母手巧,豆腐几乎切得跟现代机器一样整齐,她切好按照苏月之前的吩咐,将豆腐分装到小碗内。

路过驻足的人,人群中有人开口提醒:“小姑娘,你锅内的油要燃起来了。”

苏月笑了笑,望向开口的人,是一位中年大哥,衣装简单,应该是出工的本地人,“大哥,谢谢您的提醒,不过我就是要等油辣一点,待会儿的豆腐才香呢。”

时辰到了。

苏月不忘提醒:“大家先离远一点。”

说时迟那时快,她将准备好的豆腐倒入锅内,瞬间锅内的豆腐像是在开会一样,叽叽喳喳的响个不停,她用锅铲将豆腐翻面煎至金黄。

香味慢慢从锅内溢出来,散开在四周。

扎着两个辫子的小女孩,吸了吸鼻子,激动的拉着她母亲的衣摆,踮着脚尖指着苏月摊位的方向,“娘,那边好香啊。”

豆腐煎得很快,煎太久会让豆腐变老,她适时将豆腐铲起来,分别装进先前准备的小碗内,这一锅一共十五份。

“小厨娘,你这是什么稀奇玩意儿?我在临州第一次见过,闻着好香。”

“是啊,多少钱一份,我想尝一下。”

人群涌动,越来越多人想买个新鲜。

苏月冲大家摆摆手,微笑道:“还有一道工序,大家等等。”

锅内的油还在烧,烟雾弥漫在四周,挡住了视线,她瞧准时机将大锅提起,把锅内的油倒进刚准备的小料里,被热油淋过的香料,香味瞬间进入在场所有人的鼻子。

碗内的香料像个小精灵,不停跳动,香味不停散开,引来了更多的人。

苏月将香料趁热淋在油炸豆腐上,豆腐和香料完全融合后,更加美味可口。

周围的人被这一系列动作惊掉了下巴,从来没人这样做过豆腐。

“我竟不知道豆腐还可以做出如此美味佳肴来,闻着好香,小厨娘,你这多少钱一份,我买两份。”一位耍着大刀的大哥,身形健硕,从人群侧边艰难的挤进来。

苏月望着面前的大哥,加大了音量,“大哥好,各位好,这乃是我独创的油炸豆腐,味道鲜美,一份十文钱。”

随着苏月话音刚落,人群开始躁动,开始声音比较小,后来议论的声音越来越大。

“你这不是抢人吗,几片豆腐十文钱,我去豆腐铺买一切块才两文钱。”

“是啊,这分明就是抢人。”

“算了,算了,不吃了,估计也没那么好吃,就是花样多而已。”

苏母见大家议论纷纷,人也散去了不少,她有些担忧,走到苏月跟前,贴耳小声说道:“月月,咱们这个价格是不是太高了。”

“娘亲,不高的。”

她跟苏母小声回应后,随手端了两份油炸豆腐,走到人群中间,“我知道大家伙有疑虑,十文钱说多不多,说少不少,大家肯定不愿意买,怕花了这钱,又不好吃。”

苏月见大家未反驳她,她开始放松,走到刚才询问价格的耍刀大哥跟前,将豆腐递过去。

苏父是个铁匠,也是做木匠的好手,出门前,她让苏父做了很多小木签子,相当于现代的牙签。

她叉了一块淋满佐料的豆腐递给了那位大哥,“大哥,你可以先试吃一下。”

说着她将手中的两份豆腐,纷纷递给周围的人,大家都试吃一番。

试吃的人,在咬下去的那一刻,豆腐的鲜美口感外加佐料的加成,让他们纷纷叫好,大家都眼神放光。

试吃的份量有限,两份很快被前排的百姓吃光了。

“小厨娘,你这东西真的太好吃了,我从来没吃过这么好吃的食物,我要一份。”

“我也要一份。”

“给我也一份。”

后面没试吃到的人,见前排的人纷纷哄抢,生怕自己抢不到,大家都一拥而上。

第一锅只有十五份,试吃两份,还剩下十三份,目前这情形,一分钟不到,直接售罄。

后面没有买到的人,嘴里嘟囔着,“小厨娘,你这也太少了吧,我们还有很多人没吃到呢。”

像是一传十,十传百,围观的人越来越多,就连买豆腐的王婶也围了过来。

苏月看了一眼苏母,蹲下来将小摊车的柜子打开,看了只剩下半罐的油,脑里思索着,目前这些油最多还能做二十份。

“实在不好意思,因为今天第一次出摊,不知道大家这么抬爱,我们准备的食材不多,现在还可以做两锅,一共二十份......”

她话音刚落,就听到有人叫喊:“小厨娘,我要两份。”

“我要五份。”

“我要两份。”

许是大家未见过这新鲜玩意儿,一时之间引得百姓哄抢。

苏月瞧了一眼眼前情形,生怕出现意外,她站在摊位前,给大家先鞠了一躬,语气诚恳:“各位父老乡亲,由于今日份量有限,仅限一人一份,大家先排好队,前二十有,后面如果没有排到的也没有关系,我明日会准备足量。”

前面的人听到苏月这么说,马上排队。

逐渐人群开始有了秩序,百姓都乖巧的排着队,后面的人还不知道是什么情况,以为排好队都可以买到。

苏月担心后面的百姓没有听到,她沿队形一路给大家道歉鞠躬,“这后面的大哥大姐,弟弟妹妹,由于今日份量不足,大家明日赶早,我会多准备。”

其中一个小孩眨着大眼睛,盯着苏月,声音脆生生的:“姐姐,那明天可以吃到油炸豆腐吗?”

闻声蹲下,苏月摸了摸小女孩的头,轻声回答:“小妹妹,可以的。”

一条长龙,苏月估摸着有一两百号来人,她打算明日多准备一些,但不能准备过多,也要让有些人买不到,才有效果。

这就是现代的饥饿营销。

她沿路给百姓说道:“实在不好意思,明日我会准备一百份,也是同样的位置同样的时间,大家可以赶早先排队,到时候就可以吃上。”

苏月在后面给百姓说明情况,另一头苏母给前面二十位买主打包。

两人配合十分默契,豆腐卖得很快,百姓也听到苏月的承诺,慢慢散开了,心里暗暗发誓明天一定赶早抢到油炸豆腐。

待到集市恢复正常,母女俩也将摊位收拾完毕,刚准备早点回去,被一个声音绊住了脚步。

“你可是油炸豆腐的小厨娘,苏月?”

眼前人身穿官袍,看样子是当地的捕快。

苏母见人气势不凡,又是当地的官老爷,吓得不轻,拉着苏月连忙跪下。

“是的,她是民妇的女儿。”苏母的声音有些颤抖 。

那人看了一眼跪在眼前的人,示意她俩起来,“县令有事找苏姑娘,苏姑娘这边请。”

苏母担心她犯了什么事情惹到了县令,心里火燎得走向前,跪在捕快的跟前,“官爷,我们都是老老实实的村妇,敢问县令是有何事找我女呢?”

“大胆,县令的事,岂是你能过问的。”

苏母刚想求情,苏月握住她的手,眼神示意她不要轻举妄动,小声在苏母耳畔说道:“娘,你放心,我没有犯错,县令找我估计不会为难我的,你不要担心。”

苏月其实内心也犯嘀咕,她才来这个世界,以前的事情零零碎碎拼凑不到一起,她记不起和这个县令有何瓜葛。

但她心里想的是,既来之则安之,既然找她,那她就去会一会这个县令。

“娘,你先回去吧,我先去跟官爷去衙门,兴许待会儿就回家了,你先回去准备午饭,别我待会儿回来没饭吃哦。”

苏月宽慰着苏母的心,想让她在这期间不要时时刻刻惦记着她,忙点好。

苏母无奈的点点头,“好的,我和你爹爹还有昨日的赵公子在家等你回来。”

随后苏月跟捕快一起回了衙门。

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