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第32章 铁锅炖大鹅

时隔一个月,杨家兄弟再次到来。

这次杨毅买的衣服全部都是厚实的冬装,就连袜子都是厚实的棉袜。“东北已经冷了,很快就会下大雪,路上不安全了。这次回去,估计短时间内不一定能出车了。”

杨毅说他的同行挺多的,大家都称为倒爷。当地有些厂里越来做不景气,但他却觉得自己做的这个行当,虽然不稳定,但收入却是高。有风险就有赚头!

问及小兰豆制品的情况,小兰说出她遇到了难题!

“豆干豆腐皮还是刚做出来的好吃,放一天,感觉香味就淡了,再过一天,尝起来就不好吃了。”

她觉得有点头疼!说真的,她当然可以做豆干,豆腐皮,然后当天卖出去。但这样做,就意味着,她依旧要和卖豆腐一样,早起,甚至走街串巷去卖!

完全与她预期的生活相违背。她想挣钱,可更想不那么辛苦的挣钱。

卖豆腐,挣得都是辛苦钱。她一点点积累本钱,就是想着以后不用早起,不用天天风吹日晒。房子她都盖起来了!

杨正也觉得有点愧疚,“也是我考虑不周,上次我就是看到电视上有个豆腐大会,介绍过豆腐干,还有一些生产设备。”

“没想到,那都是大城市的东西,或许还是国外进口的呢,大厂子估计才买的起。”

看到小兰沮丧,他安慰:“这就跟我们厂一样,现在还用着以前的旧机器,听说国外都自动化了,用机器代替人。我们厂长也愁啊。”

汪老爹走过来,“愁啥啊,老话说的好,东边不亮西边亮。既然咱现在做不豆干,那就不做啊,能做什么就做什么。”

“我们现在的日子啊,比年初好了不知道多少,不急啊不急!”

老爷子说完,放下吃的就又回去看店了。

杨毅见大家都沉默,他就自己找话题,“姐,上批东西卖的咋样?”

说到这小兰高兴了点,“卖的可好了,一个集就卖一百多呢。就是货不够,我只卖了五天。”她指了指新建的西屋,“你看这西屋,我就是用那五天挣得钱修的!”

杨正有点矛盾!

其实他最开始真的不看好弟弟当倒爷,可弟弟没怎么上过学,进厂子还真进不去。没有办法了才跟着他跑车。没想到弟弟脑子灵活,嘴巴甜,胆子也大,就用家里人给的钱,还有小兰偷偷塞的一百块做本钱,第一次他全部进的袜子裤头,回去后就挣钱了。

这才有了第二次第三次,现在杨毅有两个摊位,还找了两个人,帮他守着。挣钱跟捡钱似的,还自由。

杨正看着也有点羡慕,要不是他现在工作干干时间长,也有感情,再就是家里人觉得稳定不让他摆摊,不然他早就去干了。

小兰妹子处境和他不同,可惜她一直在村里,若是能和杨毅一样走南闯北的,估计也挣大钱了。杨毅也是这样想的。

“姐,你干脆卖衣服呗!”

小兰摇摇头,“卖衣服袜子虽然挣钱,可我离不开家,而且说实话,胆子小,不敢自己去南方进货。”

杨正赞同,“妹子你这样就对了!从咱这去广州,路途太远了,路上啥人也有,就是丢了,等家里知道,不知道何年何月。小毅是跟着我,不然我家里人也不放心他自己进货。”

“有些地方可乱了!”

小兰肯定是不敢去的,从她们村去市里都麻烦的很,更何况去南方。看起来卖东西钱好赚,但实际情况是大部分人摸不到门路,尤其是汪家村这种信息闭塞贫穷落后交通不发达的偏远小村。

“所以啊,你进货的时候,能给我带着,我就很满足了。”

小兰聊了一会,郁闷的心情得到缓解。

她突然想通了,先干眼前事,现在的她,能挣钱,家人也好,真的已经很幸运了。

这次的货,杨毅特意进了很多秋装,就是现在也可以穿,都是些卫衣运动服居多。卫衣款式新颖,小兰一看就喜欢。但是价格不算很便宜。“小毅,怎么这批货都是运动服居多呢?”

杨毅一脸兴奋,“姐,你没看电视啊,亚运会啊!北京亚运会!我跟你说,这身衣服年轻人还有学生们肯定喜欢,秋天穿正好,还好看!”

“再就是运动服,耐磨,舒服,穿上跑跑跳跳的正好。”

衣服是挺好的,也好看,小兰总觉得可能不太适合在村里大集上卖!

“姐,你要不少留一些,先卖卖试试嘛?”

“我这次还进了批秋衣秋裤,这个肯定好买!价格便宜,摸起来舒服!”

“还有冬天戴的帽子,围脖,手套,棉袜等。”

这些都是他和小兰小时候一直想拥有的东西。寒冷的冬天,冻的人手指头都伸不出来,俩人身上穿旧棉衣,都硬了,不暖和。别的小孩有亲娘给织的棉线帽子围脖手套,他俩只有羡慕的份。每年都冻手冻脚,耳朵和脸也冻坏了,痒起来难受的很。

小兰想了想,最后留了许多秋衣秋裤,一部分卫衣和运动服。考虑到秋收之后,村里人就没啥活了,有更多的时间织毛衣,做棉袄棉鞋等。自己种的棉花,纳的千层底,除了穿起来有点臃肿不够好看,保暖真的没法说。小兰没有留棉衣,而是留了帽子围脖手套袜子等。

“冬天的衣服贵,像棉袄棉鞋村里人都更愿意自己做。反而是帽子围脖这些,做起来麻烦,但买的话,又花不了几个钱!”

杨毅点头,“姐你说的对!我的摊在城里,人们自己没地,要是自己做棉衣,还要买棉花,费时间,也不省钱。所以城里人,特别是职工,更愿意花钱买。买的衣服好看又时尚!”

杨家兄弟俩来的突然,家里并没有多少肉,小兰去李春花家买了只大鹅,专门挑了那只平日里最凶狠,追着叼过小兰,还特此跑到菜园子霍霍的那只!

看到大鹅惊恐的眼神,小兰顿时觉得自己仿佛恶霸,不过想到这只鹅鹅的种种罪行,小兰又心安理得起来!“下辈子做鹅啊,也要善良一点哦!”

中午这顿饭丰盛极了。主菜是铁锅炖大鹅,其次是青椒炒豆干,腐竹炒芹菜,凉拌三丝,菜花炒肉,做了西红柿疙瘩汤。

斩好的大鹅块,连着骨、带着皮,裹着新鲜的生气被“哗啦”倾入锅中。滚烫的热油里传来滋滋声,鹅肉迅速收紧,皮上泛起一层诱人的焦黄,油脂在锅底滚动。

浓烈的香气随着升腾的热气霸道地窜出——那是厚实鹅肉自身携带的鲜香。随后放入葱段、姜片、八角、花椒,倒入料酒。柴火呼呼燃烧,锅内大块的鹅肉,均匀地裹满油亮的光泽,酱色滚沸的汤汁,“咕嘟咕嘟”冒着气泡,浓香四溢。

大块的土豆与宽粉放进锅里,土豆棱角渐渐炖化,内里吸饱了鹅油与酱汁,变得软烂,吃起来沙沙糯糯的。宽粉在滚汤里渐渐变得通体晶莹,柔软滑溜。深褐色的鹅肉块在浓浆中半隐半现,油亮诱人,每一块都散发着诱人的香味。

夹起一块鹅肉,咸鲜浓郁,土豆几乎入口即化,再吸溜一筷宽粉,滑溜异常,带着滚烫的酱汁“滋溜”滑入喉咙,好吃!

青椒炒豆干属于就地取材,五香豆干切成片,青尖椒红辣椒去籽切滚刀块,热锅凉油,下蒜片爆香,倒入豆干,中火煸炒至表面微焦、香气出来。放入尖椒丝,大火快速翻炒至尖椒断生、表皮起皱,放入调料翻炒均匀就能出锅了。豆干咸香有嚼头,尖椒清脆微辣,咸鲜微辣。再说芹菜炒腐竹,做法更加简单。

泡发好的腐竹切段,芹菜切段。热锅凉油,下蒜片爆香,先下芹菜翻炒断生,再下腐竹快速翻炒,调味即可出锅。

自家做的豆干和腐竹最大限度保留了食材本身的味道,鲜,香,劲道,够味!

“姐,这是我最最期待的一顿饭!好吃!”

吃过饭后杨家兄弟走了,还带走了小兰和安葵花一起腌的咸菜。

“姜不辣,酸豆角,水萝卜,咸蒜,辣椒,地环,小黄瓜,还有辣椒油和辣椒酱。”

“豆干是今天刚做的,五香的,直接吃就行,你们也带着,路上赶紧吃,时间长了就不能吃了。腐竹也带些,这个不怕坏。”

她嘱咐杨毅,自己留着一些,剩下的就顺带帮忙卖卖,看看那边的人的口味偏好。

小兰想通了,她现阶段就第一个要做的就是腐竹-人造肉,腐竹适合久放,吃起来也方便。至于豆干,等机会成熟了再做。第二个就是咸菜!

腌制咸菜需要时间,她当初定下这个想法后,就和安葵花沟通好了。

“小兰妹子,咸菜他们带走了?”

“嗯嗯,吃饭时还都尝了尝,我估计应该不难卖!”

“那边和咱这口味相差不算大,重油重盐,咸辣都行。”

安葵花也有点激动,搓搓手,笑得很温柔,有许多话想说可又说不出来。

她啊,自从小兰嫁过来后,感觉自己变了!别人都私下里说她傻,太照顾小兰了,帮小兰干活,来人了还帮忙做饭,也没见小兰挣钱分给她。

可只有她知道,小兰从未亏待过她,有好事第一个想到的也是她。她做了这么多年的咸菜,第一次有人告诉她,咸菜可以卖钱!也是第一次有人发自内心的对她认可,认可她炒菜做饭好吃,认可她付出劳动就能得到报酬!

安葵花觉得,自己似乎开始变得鲜活,如水般平静的生活,逐渐有了波澜。她可以肯定,或许她还会重复走上母亲的老路,一辈子困在村庄里,灶台田间,但是她的女儿,未来肯定不会!

“葵花姐,明天你帮我分一下货,老规矩,行吗?”

小兰口中的老规矩,就是她请安葵花搭把手,帮忙做饭就管饭,帮忙干活就给工钱,半天按照2块钱算。这工钱可不算少,因为都是些简单的体力活。像分货,就是把杨毅带来的几个大麻袋货分类整理,检查货物是否有脏污,有破损等等,方便赶集卖掉!

安葵花点头,“没问题,我早上吃过饭就来。”

“小兰妹子,你明天去干啥?”

小兰笑得神秘,“我要去干一件大事!”

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