“米其林？”陆蘅握着那个叫做“手机”的冰冷物件，眉头微蹙。这个名字，她在原主的记忆碎片中似乎有点印象，好像是这个时代一个非常有名的、评定餐厅等级的权威机构？能得到他们的认可，对任何厨师或餐厅来说，都是极高的荣誉。
但是，对方的来意却让她心生警惕。收购？而且指明了要收购她那口青铜甗？
经历了这么多事情，陆蘅早已不再是那个初来乍到、对一切都感到新奇和懵懂的“古代人”。她深知人心险恶，也明白这口青铜甗的价值绝不仅仅在于它的古老和烹饪效果。它很可能隐藏着更大的秘密，甚至可能与她前世的冤案、今生的困境都有着千丝万缕的联系。
“抱歉，我的锅是祖上传下来的，不卖。”陆蘅语气平静地回绝，没有丝毫犹豫。
电话那头沉默了几秒钟，然后传来一声轻笑：“陆小姐不必这么快拒绝。我们非常有诚意，价格方面绝对会让您满意。或者，如果您不愿意出售，我们也可以谈谈合作，比如共同开发以您和这口鼎为核心的高端餐饮品牌……”
“不必了。”陆蘅再次打断对方，“我对合作也没有兴趣。如果只是为了这件事，那抱歉，我还有事，先挂了。”
说完，她便果断地结束了通话。
放下手机，陆蘅的心情却久久不能平静。
米其林的突然介入，让她感到一丝不安。他们是从哪里得知青铜甗的？是秦先生那位“贵客”透露的？还是通过那场意外走红的直播？抑或是……“老味道”势力在背后推动，想借米其林之手来试探或夺取她的青铜甗？
种种猜测在她脑海中盘旋。她意识到，随着自己的名气越来越大，青铜甗的存在也越来越难以掩藏。这口鼎给她带来了机遇，也带来了潜在的巨大危险。她必须更加小心谨慎才行。
解决了奶奶的手术费问题，陆蘅暂时松了一口气。她没有立刻重新开始夜市的生意，之前的风波让她心有余悸，所以决定先休整一段时间，一方面照顾刚刚做完手术、身体还很虚弱的奶奶，另一方面，也想静下心来，好好研究一下青铜甗的秘密，并为下一步的发展做打算。
她将重心放在了私房菜上。自从上次玲珑鱼冻一鸣惊人后，通过秦先生和那位贵客的介绍，陆续有一些高端客户慕名而来，向她预定私房菜。这些订单数量不多，但酬劳丰厚，足以维持她和奶奶目前的生活开销，也让她有更多的时间和精力投入到菜品的研究和创新上。
她开始尝试复原更多前世的拿手菜肴，并结合现代食材的特点进行改良。比如用现代的烤箱来制作古法的“挂炉烤鸭”，用分子料理的技法来呈现“蟹粉狮子头”的口感层次，用青铜甗来炖煮更加醇厚鲜美的“佛跳墙”……
每一次烹饪，对她来说都是一次学习和探索。她不仅要克服现代厨具与古代技法的差异，还要适应这个时代食材本身味道的改变。她发现，现代农业和养殖业追求高产高效，使得很多食材虽然外观诱人，但其本味却流失严重，远不如前世那些遵循自然规律生长的食材来得醇厚。
为了弥补这种不足，她不得不花费更多的心思在调味和火候上，也更加依赖青铜甗的辅助。她渐渐发现，用青铜甗烹饪，似乎真的能激发食材潜在的风味，弥补其本身的不足，让菜肴的味道更加和谐、圆融。
然而，就在她的私房菜生意做得有声有色，口碑也越来越好之时，一个新的问题，悄然出现了。
“小陆啊，你最近做的这个‘腌笃鲜’，味道好像有点不对啊。”一位经常光顾她私房菜的老顾客，也是秦先生的朋友，在一次用餐后，有些迟疑地对她说道。
“哦？李先生，您觉得哪里不对？”陆蘅心中一凛，连忙问道。这位李先生是江南人，口味极其刁钻，尤其对家乡菜要求很高。
“嗯……怎么说呢，”李先生皱着眉头，似乎在仔细回味，“鲜是够鲜了，但这咸味……有点发涩，不清爽，好像……把笋的鲜味都盖住了一些。跟你之前做的几次味道不太一样。”
无独有偶，接下来几天，又有几位老顾客或明或暗地向她反映了类似的问题。有的说汤品偏咸，有的说凉菜的咸鲜味不够纯粹，有的甚至直言她是不是换了盐或者酱油。
起初，陆蘅以为是自己最近太过劳累，手艺有所波动。但接连收到好几位味觉灵敏的老饕的反馈，让她不得不重视起来。
她仔细检查了自己的操作流程，确认没有任何失误。又检查了所用的食材，也都是最新鲜、品质最好的。
那么，问题出在哪里？
难道……真的是调味料的问题？
她最近确实因为之前的井盐用完了，重新采购了一批。卖家宣称是“天然深井岩盐”，价格不菲，包装也很精美，她当时并没有多想。
陆蘅找出那批新买的“深井岩盐”，仔细观察。盐粒确实比普通的精制盐要粗一些，颜色也更白，看起来似乎没什么问题。她捻起几粒放在舌尖尝了尝，咸味很足，但似乎……真的带着一丝不易察觉的苦涩和金属味？
为了验证自己的判断，她做了一个简单的实验。
她取了两份完全相同的清水，分别加入等量的新井盐和她之前用剩下的一点普通海盐，然后分别用来焯烫同一种新鲜的菜心。
结果差异明显。用普通海盐焯烫的菜心，颜色翠绿，口感清甜爽脆，带着淡淡的咸鲜。而用新井盐焯烫的菜心，颜色略微有些发暗，口感也有些发涩，咸味虽然重，却不够纯粹，甚至隐隐有些“死咸”的感觉。
问题果然出在这批新买的井盐上！
陆蘅的心沉了下去。盐，乃百味之首，是烹饪中最基础也最重要的调味料之一。盐的品质直接影响到菜肴的最终风味。这批劣质井盐，不仅破坏了她精心烹制的菜肴，更损害了她好不容易积累起来的口碑！
她立刻联系了那个卖给她井盐的供应商。对方起初还百般抵赖，但在陆蘅拿出实验对比证据，并表示要将其送去专业机构检测后，对方才支支吾吾地承认，这批盐确实不是什么“天然深井岩盐”，而是从外地一个不知名的小盐厂低价购入的，为了追求白度和“卖相”，可能经过了一些“特殊处理”。
至于具体是什么处理，对方却含糊其辞，不肯细说。
陆蘅又气又恼。她当即要求退货，并警告对方不准再出售这种劣质盐。
然而，事情并没有这么简单结束。
几天后，当她准备去市场上重新采购可靠的海盐时，却惊讶地发现，市场上几乎所有她熟悉的、信得过的海盐品牌，都断货了！问了几家相熟的调料店老板，都说最近海盐供应紧张，价格也涨了不少，反而是一些不知名品牌的井盐、湖盐充斥市场。
陆蘅立刻意识到，这绝非偶然！
很可能，是有人在背后操控，故意垄断了优质海盐的供应渠道，同时将劣质井盐推向市场！
而能有如此能量，在本市调味料市场掀起风浪的，除了“老味道”及其背后的势力，她想不出第二家！
他们这是想干什么？仅仅是为了报复她之前的举报和竞争？还是想通过控制基础调味料的供应，来达到更深层的目的？比如，让所有餐馆都不得不使用他们提供的、可能存在问题的盐，从而掌控整个市场的“味觉”？
陆蘅越想越觉得心惊。对方的手段，已经从针对她个人，上升到了操控整个行业的层面！
她看着厨房里那包刚刚被退回来的、看似洁白无瑕的“井盐”，第一次对这个时代的食品安全状况，感到了深深的忧虑。连最基础的盐都能出问题，那其他的调味料、食材呢？还有多少看不见的“坑”和黑幕隐藏在日常饮食之中？
她迫切地想要弄清楚，这批劣质井盐到底有什么问题？仅仅是品质差，还是含有某些有害物质？
可是，她既没有专业的检测仪器，青铜甗似乎也对这种无机盐类不起反应，至少目前没有显示出异样。
她该如何揭开这个“咸味”背后的真相？
陆蘅陷入了沉思。她隐约觉得，这批问题井盐的出现，绝不仅仅是一个简单的商业竞争或报复事件。它背后，或许隐藏着一个更大的阴谋。而要揭开这个阴谋，她必须找到源头。
那个支支吾吾的供应商，那个不知名的小盐厂，或许，答案就在那里。
梦远书城已将原网页转码以便移动设备浏览
本站仅提供资源搜索服务，不存放任何实质内容。如有侵权内容请联系搜狗，源资源删除后本站的链接将自动失效。
推荐阅读