灯儿依旧寅时在厨房上工，葛大厨开始让灯儿练刀工的基本功--------切丝。
要求每日十斤莱菔，要求细如发丝，均匀透亮。
只见灯儿抓起一个洗净的莱菔，切头去尾，小心给它切片，然后摊平切丝。
即使灯儿悟性不算差，也小心翼翼，但还是有一些被从中切断，待一根莱菔切完，灯儿切的莱菔丝，耗费时长不说，丝并不细，而且长短不一。
葛大厨看到后随手抓起一把：“喂猪都嫌糙。”
葛大厨说罢，找了块布，蒙在眼上。抽出老伙计，只听得案板上唰唰作响，
不一会儿，堆积的莱菔丝，似积雪般铺在案板上。解开蒙眼布，葛大厨说道：“等你能做到这样，下一步就学剔骨。做不到，就得一直练切丝”。
灯儿听罢开口道：“灯儿知晓”。
只见灯儿开始了苦练，一有空就从早切到晚，即使双腿肿胀如灌铅般沉重，手腕酸胀，难以抬起。且再看她的手指，手指被磨出水泡，只得等到夜里睡觉时就着油灯挑破水泡，但碰到盐，碱、醋这些调料，菩萨来了也只能念句阿弥陀佛了。
案板上的莱菔丝，越来越多。每一根都丈量着她的耐心与毅力。好在功夫不负有心人，切丝这块基本功算是过关了。
葛大厨依诺将剔骨传授给灯儿，只见葛大厨刀光如游丝，贴着骨骼滑动，片刻间骨肉分离，砧板、刀刃、鸡骨上干干净净，唯余完美脱骨的肉。
轮到灯儿上场，哪怕眼睛死死盯着师父的动作，动作牢记在她的脑子里，但手似乎有自己的想法。只见她动作利落，不一会儿，也完成了鸡的剔骨，但明显看到一旁的鸡骨上挂着残留的肉屑，刀刃粘腻，砧板狼藉。
葛大厨一下子就发现了关键问题:“灯儿你的刀该磨了，刀刃粘腻，不快”。
毫无疑问，这次的教学到此结束。“师傅领进门，修行在个人”。领悟力加练习缺一不可。
此后一段时间，鸡的腥膻气仿佛浸透了灯儿的皮肤。其实灯儿做的并不算差，但灯儿要的是顶尖大厨的水准。因此灯儿的目标只有一个：（“三不沾”）刀过骨离，肉不沾骨，肉不沾刀，肉不沾砧。达不到标准，就一次次重来。
在灯儿苦练刀工期间，陆砚因家境清寒，在偌大的京城求学不易，为了节省开支，他巡遍大街小巷后就这么租在了齐云楼后巷附近的陋室里。
虽然嘈杂，而且屋外常能碰到三教九流之人，但一是经济实惠，二离书院不算特别偏远。因此也就这么定了下来。即使身处陋室，他也没有放弃自己早起锻炼的习惯。他深知求学的学子体魄的重要性。
约莫寅时他先起来在院子里打套武术拳，结术后，接着打算在巷子里走走，熟悉一下周遭环境。
在巷子里走路时，巷口，几辆菜车已经在候着了，他看着敞开的齐云楼后门，此时已是灯火通明，菜农，屠夫，鱼贩早已熟门熟路，一辆辆车，依次进入，且尽可能保持安静，虽繁忙但仍然井然有序。
突然，一个熟悉的身影闯进了他的视线，他看到那个曾在市集有一面之缘但给他留下印象深刻的丫头，看起来她好像和她师父在学习验收货物，难怪上次挑选食材那么老练。
他未曾上前打扰，悄悄走开，随后依旧在巷子里接着走动。突然一阵不小的声音传入他的耳中。
他随即走上前去，原来是明月楼发生了拥堵，明月楼就是前段时间高价买走给齐云楼供菜的酒楼。只见两辆车堵在路间互不相让，随即引发争执。
只听得：“明明我龚老大是于大厨排第一个送货的，为什么你赵四郎要抢先”？
而后赵老四大声道：“放你娘的屁，于大厨先前才和我说，让我第一个送”。
事情一发不可收拾，随即各种争吵谩骂如潮水般汹涌而来，场面一顿混乱。
陆砚静静听完，思考片刻，随即走上前：“在下陆砚，乃是城中致知书院的学子，刚才路过听了一耳朵，既然二位都认为自己第一个送货，且说都是于大厨安排的，不妨把于大厨叫出来当面对质”。
这二人见面前人虽穿着寒酸，本不予理会。但此人却在烛火的映照下，颇为俊朗，五官像是女娲娘娘亲自捏出来似的，俊朗是不错，但那双眼睛也忒吓人些，像镜子般亮堂，好像心里的盘算，都被那人了如指掌。而且他刚说自己是致知书院的学子，亲娘诶，那可是京城最好的书院，出来的进士老爷可太多了，就连当今丞相也曾在此书院就读。而且哪怕是因为家里贫穷，只要有真才实学，致知都会破格录取。
随即二人一致认同陆砚的话语，叫小厮请于大厨出来。只见一个大腹便便，头大脖子粗，脖颈上还挂着一条汗巾的人走过来，此人就是于大厨。：“吵什么吵，老子的高汤还没做完呢，有什么话，快说”。于大厨不耐烦道。
二人见到来人脸上立刻露出谄媚的笑容，只见龚老大一个箭步冲上前开口道：“于大厨，您不是一直让我第一个送货的吗？赵四郎非说他是第一个”而赵四郎也不甘示弱：“于大厨您之前答应过我第一个送货的，您还记得吗？”于大厨恍惚了一下，随即开口道：“不是张三郎第一个送的吗？就这么芝麻大点的事也值得吵吵嚷嚷？”说罢甩开众人，进入厨房。
众人听罢愣在原地，随即吵得更厉害了。最后还是管事出马，抽签制定送货顺序，若不满结果需要更换或者临时有急事也罢，双方同意更换就行。于是这场闹剧终于结束，管事在人群中寻找方才叫他出来的那个读书人，未找到只好作罢。
梦远书城已将原网页转码以便移动设备浏览
本站仅提供资源搜索服务，不存放任何实质内容。如有侵权内容请联系搜狗，源资源删除后本站的链接将自动失效。
推荐阅读