“家主,你说什么?”韩虎就算是个夯货,也听不下去了:“我们要开米行,还去对面柳家米行买米,那我们肯定卖得比他家贵,有谁会来我们家买米啊?还有这样做生意的吗?”
“不然呢?我们人生地不熟,如何知道去哪里买米?这秋收刚开始,收米也没到时候吧。如果没人来买,正好,反正我们自己也要吃啊!” 羊诚看似没心没肺地说道:“先去买米吧!阿九来!”
“家主!” 阿九小黑脸洗白了,穿着新衣,精神抖擞:“我做什么?”
“你给算算我们一家人一年最少需要买多少石米?多少大钱?”羊诚拿了一根树枝,在地上写写画画:“一个人一年最少吃两石米,对面柳家八个大钱一斗米。 ”
阿九等他说完,就报了出来:“我们一共需要五十八石米,一共四千六百四十个大钱。家主给四两银,六百四十个大钱。七七姐,我算得对吧!”
七七冷着脸,点了个头。
厉害啊,挺快,羊诚刚在地上算完,阿九就已经都报出来了,还丝毫不差。合着,七七和阿九都是神算子?
“阿九,错了!” 小六原本是在院子里晾衣服,听大伙儿坐在一起商量,她扔在手中的衣服,跑过来喊:“阿九,你错了!”
阿九摸着光脑袋,再算了一遍:“没错啊!”
“笨,对面柳家八个大钱一斗米是买一斗的价格。我们买五百八十斗,那还能是这个价格,四两银子,管够!家主,别听阿九的!”自从搬进这家里第一日,小六就知道这里以后就是自己家了,大家都是一家人。大事都得听家主的,但是家主也会听大家的意见。
羊诚觉得高手在民间这话大概有些道理,这些娃们一个比一个精,看来只要有心,颠沛流离和当乞丐也是能长见识的。
“对哦,我怎么没有想到。”阿九摸着脑袋。
羊诚拿出十两银子,交给小六:“阿九,小六,你们去对面买米。这些能买多少买多少。让对面伙计送来我们小仓库。韩虎叔,宝来叔,你们帮着收货入库。”
“家主,秋收在即,秋收之后米价一定会下来,要不要先少买一点?” 竺宝来虽然不做米行生意,可这种道理,他是明白的。
“没关系,反正这些都会在秋收之前卖出去的。” 羊诚胸有成竹。
阿九,小六一听,立马就去办了。
老驴头说了,这是家主历练他们呢,他们可得好好表现。
上次在成衣铺子给大家买衣服,在细软铺子给大家买被褥,家主说他们很棒呢。
可是这一回他们却碰了壁。
小六跑回来告诉羊诚:“家主,柳家米行掌柜的说不卖!”
跟预料的差不多,羊诚问:“小六可问了,他们为什么不卖?他们没米吗?”
“他们有米,也够我们要买的,伙计本来领我们去取米了,掌柜的来说不卖了。阿九还在那边呢。家主这个怎么办?”小六从没有遇到过,这世上竟还有人给钱都不肯卖货的。
“没事,我们一起去。”羊诚拉着小六的手,跨出羊家,走进了对面柳家米行。
羊诚进门就说道:“掌柜的,怎么有米不卖啊,有钱不赚?这秋粮就快下来了啊!”
柳氏米行的掌柜原本没有姓,后来大约是生意管得好,家主赐姓柳,全名是柳田。伙计不好叫他柳掌柜的,这是冒犯东家。于是大家伙都叫他田掌柜的。
田掌柜的一看是一个芝兰玉树般的年轻人,半丝铜臭味也无,竟比自家几位公子看起来还要风雅一些。有点不可思议地问道:“你就是对门的羊氏南北铺的老板?”
羊诚拱了拱手:“正是小可!”
田掌柜的说:“我们以后也算是街坊了,抬头不见低头见,我也不跟你绕弯子。你买下的这宅子,原先就是间米行,我好不容易将他挤走,如何还要再立一间米行跟我作对,我是闲的吗?就算我肯,东家也不肯。羊老板就别为难我了。”
羊诚装作恍然大悟的样子,道:“哦,掌柜的,原来是担心这个。既然掌柜的敞亮,我今日也把话给你说清楚。我这商行,卖什么也不会卖米,这一点,请掌柜的放心。掌柜的要是不放心,我可以立下字据。”
田掌柜的说道:“立字据就免了。反正我不卖给你米就是。”
“掌柜的这是哪里话。你看,我是诚心来买米的。我们退一万步说,我居心叵测,我存心不良,我吃了熊心豹子胆想跟你对着干。可你看,我从你米行进米,这生意怎么能做得过你的米行。百姓们都是喜欢便宜的,哪里会去我铺子里买,我这不是自寻死路?”羊诚知道这掌柜的其实也是一时激愤没有想到这一点,而且,十两银子买米也的确是多了一些。
羊诚看田掌柜的眉头松动,继续说道:“我若是生意好,问您买的米就越多,您这儿岂不是生意更好,正所谓水涨船高不是。我这是秉着跟你合作的心思来的,不想掌柜的竟然误会了。
“掌柜的若是拒绝了我的好意,不卖给我米,我就只好去别处买米,没准还能便宜些,我听说隔壁郡零售的米价是五文一斗。若真到了那份上,掌柜的才是有了个对手。
“横竖我这商铺是开了,一家子要活命,总要经营下去的。掌柜的,你说是不是?”
先礼后兵,该说的都说的,剩下的就看这掌柜的如何想了。
田掌柜的这一下立刻眉开眼笑:“啊呀呀,羊老板,你看我这是昨晚喝多了,今天还晕呢。多谢羊老板光顾,以后,多照顾小店生意。阿三开仓放米,给羊老板送过去。头回生意,给羊老板凑个整数,一百五十四石。羊老板开业大吉,生意兴隆。”
羊诚微微一笑:“好说好说,少不得请掌柜的喝酒。”
羊诚跟伙计聊了半天,然后取货时,粳米和江米各要了一半。
等米拉回羊家,阿九和小六对家主的佩服那是没说的。
小六忍不住问:“可是,家主,我们买这么多米,不卖米卖什么呢?”
羊诚没有回答这个问题,反而问:“小六离开家这么久,最想念家里的什么吃食?”
“小六想吃臊子面!”小六馋嘴的模样十分可爱。
羊诚刮了一下她的鼻子:“臊子面办不到。你去找王婶子来,今晚上我们吃过桥米线。”
羊诚做吃的有一套,因为以前家里有一只只会敲键盘,嘴巴还十分刁的吃货。但羊诚对有些事情的具体操作不会,比如把米磨成粉,再把粉做成米线。但大致这么跟王娘子一讲,略讲了一下米粉跟面粉的差别,人家试了几次,竟然已经会了。
这一晚,羊家一家人吃了热腾腾的过桥米线。
三天之后,羊氏南北铺开业,开业当天半价。主售过桥米线,米粉,甑糕,蒸笼上还有江米团子。
过桥米线和米粉都是干粉,可以买回家。开业当天因为现场要做,所以也有现成湿米粉和湿米线。随客人喜欢买什么。
甑糕和米团子是热的,买了直接可以吃。
做米团子的目的主要是为了卖米粉,羊诚怕别人不知道米粉怎么吃,才想了这么一招。
甑糕其实就是八宝饭,主要用料是江米、大枣和红豆,羊诚让他们就地取材,加了些其他的诸如莲子之类的。这东西,就是管饱。一早出门一文钱吃上一小块,能顶一上午。
因为都是新鲜玩意儿,开业当天,羊诚特意让人支起锅子在外面做各色蒸糕和米团子。穿着一色衣服的小姑娘,布巾裹了头发,米团子一边做,一边蒸。
米团子里裹的是当地的冬菜笋丝,那叫一个鲜。用绿色的菜叶蒸熟,一文一个,两个顶一顿饭。
而那过桥米线就更不用说了。这时节正是秋收的时候,当家的在地里干一天活,中饭送去凉汤凉水,这么冷的天,一路走到地里,饭早就凉透了。能在瑟瑟的秋风之中让当家的吃上一碗热饭,怕是在家的主妇们共同的心愿了。而过桥米线就满足了他们的心愿。关键是很容易做,一学就会。
这边两份过桥米线新鲜出炉,送到聚宝斋,打开还是热气腾腾的。吃得羊劐和刘丰一把泪一身汗,嘴里不停,还连夸好吃。
样板有了,启山城的人没见过这些新鲜玩意儿,一吃,味道还挺好。
没过几天,全城风靡。郡守还用过桥米线招待客人,吃得客人热泪盈眶,连说解了乡愁了。
半个月之后,其他郡的人特地赶到启山郡来买米线。
别说吃食,就连那大大的蒸笼也是新鲜玩意儿。但当家主妇们一眼就瞧出了这东西的好处,一样的柴火可以蒸好几笼啊,省事儿不说,还省柴火。所以,事先预备下的三百个蒸笼居然还不够卖,羊家后院忙得一团乱。
羊氏南北铺生意之红火,把柳家米行的田掌柜的看眼热了。请羊诚去城里的启山楼喝酒。启山楼是启山城最大的酒楼,田掌柜也算是下了血本。
一见面羊诚就说:“以后要多麻烦田掌柜的,怎么好意思让田掌柜的请我喝酒。这顿我请。”
田掌柜堆起一脸的笑:“啊呀,羊老板,这个,你就不要跟我抢了。我今日是来向羊老板取经的。你是怎么想出这么些点子的。我卖米卖了这么多年,哎……惭愧啊! ”
其实,这做生意啊,还真有些门道的。比如选一个什么样的产品能立刻被人接受。
二十世纪美国工业设计的大神——雷蒙德·洛威倡导的设计哲学叫“ MAYA ”,什么是MAYA,就是most advanced ,yet acceptable。意思是尽可能地前卫,只要能被人接受。
人们确实喜欢新奇的东西,但如果东西过于新奇,又会让人感觉到害怕。关键是要在这新奇和熟悉之间找到一个平衡点。
作者有话说
第13章 卖米,新奇和熟悉
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