顾欣欣又给王家舅舅指点了一种鱼肉的做法——鱼糕，鱼糕是湖南那边的特产，吃火锅的时候放几片，细腻又柔软，有弹性又很鲜，虽说和鱼丸都是鱼肉做的，但口感却是不一样的。
鱼丸的口感是更结实些的，鱼糕则是更细润些。这是因着里面添加的东西不一样，鱼丸就是纯粹的鱼肉做的，鱼糕就是添加了些米粉。
反正只要做的出来，她都能送到鱼庄去。
王家舅舅一开始做不太好，毕竟他们这边不太习惯做年糕，也就湖南那边，见年糕做出来了花样，这才有了鱼糕。但万事都是做熟了就好，只要里面的配料弄清楚了，做出来的鱼糕就不会太差。
在槐树镇停留了一天，顾欣欣就赶紧的催着顾大牛回去了。
这才回去，媒婆就来了。来的是官媒，是提醒顾欣欣，她即将年满十七，再不嫁人，官府就要开始征收税银了。
官府里有花名册，治下多少人口，又都是什么岁数，记载的清清楚楚，谁家也别想多一个人，谁家也别想莫名其妙少一个人。
对于婚姻这方面的，则是官媒负责。到了岁数的，官媒就会来提醒，你自家若是没什么好对象，就请托给官媒。你自家若是有对象，只管赶在年龄限制之前成亲就行。
现如今顾欣欣是十六，但现在也已经十月底，再过两个月就过年，到时候她可就是十七了。
朝廷的规定是十八岁成亲，十七说亲定亲再成亲，这三件事儿一起办，满打满算，也就一年时间。
官媒是个胖乎乎的婆子，说话也慢悠悠，温声细语的：“之前我听说，县城的何家，曾上门来提亲？”
顾欣欣沉默片刻，点头：“何家是上门过，不过并非是提亲，而是纳妾，我偏又发过誓，这辈子誓不为妾。”
官媒笑道：“那倒是可惜了，说起来，何家倒是个不错的人家，一来是他们是商户人家，有钱，却又不太重规矩，二来呢，他们家从商三代，现如今也正打算转入耕读人家，下一代是能科举的。”
从商的人家，三代是不能科举的。
这个三代，是从改了商户户籍开始算的。怎么说呢，朝廷对于商户户籍的规定也是有一定的标准的，比如说你名下多少铺子，家中多少财产，做的是什么生意之类的。
这三代之后，你若是想科举，也必得是放弃一些东西，就比如说这名下的铺子可以不用动，庄子田地也不用动，但是不该做的生意就不能再沾染了。
茶叶，丝绸，瓷器，还有盐，煤，等等这些都是商户才可以经营的东西，换句话说，但凡沾染了这几样，就必得要入商户。若是转行不做商户，那这几样就不许碰，当然，布庄不一样，布庄正经来说，做的是刺绣以及做衣服这一类的生意，并不算是贩卖丝绸。
反正也是有空子可以钻的，但提前要和当地的衙门打好交情，不然人家说你这丝绸生意，你就不能分辨这是刺绣生意。
官宦人家也有主意，自己名下不可以有这些产业，但是可以让家里的下人在这些生意里面分一些利润。或者是下人直接开了铺子——这种是有被参奏的风险的，或者是让下人和商家合作，官商勾结说的就是这种。
像是顾欣欣家现在开的作坊，因着是做的吃食生意，再加上也没有铺面，顾家也并没有男丁出面，这所有的生意都是顾欣欣一手搭理，作坊也是在她名下，所以目前来说，顾家是和商户不沾边的。
官媒继续说回何家：“你不想做妾的话，何家还有个三少爷，今年十六岁，和你年龄相当……”
顾欣欣挑眉，之前来提亲的说是何家大少爷，自己不愿意就换了何家三少爷？那回头她真嫁过去了，见了何家大少爷，不会觉得不自在吗？说亲还有这样说的？
她就问到：“何家三少爷是有什么不足之处吗？”
官媒忍不住挑了挑眉，片刻才说道 ：“难怪顾家的作坊挺火热的，顾姑娘是个聪明人。何家三少爷，说起来也并没有什么太大的不足之处，他年龄和你相当，身材高大，长的也十分英俊，不过，他是个庶出的。”
顾欣欣哦了一声，嫡出的轮不到自己。
虽然何家就只是县城的一个首富，但一个县城得多大了？下面得有个十多个乡镇，一个乡镇再有五六个村子，那就得是六十多个村子了，若都是小坎儿村这样大的规模，那得多少人口了？
再者，还有那么大的一个县城在呢，这一个县城，，指不定得有几万人口？甚至十几万？
所以在当地，何家算得上是很有地位了。
她笑道：“我并未见过何家三少爷，但是这门亲事呢，我也觉得不太妥当，之前何家大少爷才让人提过纳妾的事儿，我拒绝了，若是嫁给三少爷，那岂不是……兄弟之间都容易起嫌隙？”
官媒脸上就有些似笑非笑的，大概是觉得顾欣欣自视甚高——人家兄弟，怎么可能会为她一个村姑起嫌隙？
一开始她确实是不太明白何家想要求娶顾欣欣的心思的，但看到顾家这作坊她就明白了。何家冲的，大概也是顾家这作坊。
说句不好听的，县城里的姑娘，可比这位顾姑娘好看多了。就算是个寻常人家的，那走起路来也是娴静温柔，说起话来也是轻声细语，再如何不擅长打扮，头上也必然有个簪子绒花，脸上也必然有点儿胭脂水粉的痕迹。
再看看眼前这位顾姑娘，头上就是一根木头簪子，耳坠没有，项链没有，连个手镯都没有，脸上更是一点儿脂粉没有，穿的也是寻常麻布衣服，和别的村姑相比，顶多也就是衣服没补丁。
脸色嘛，也就是那样，五官倒是清秀，可再清秀，说不定连何家的大丫鬟都不如呢。
这样的姑娘嫁到何家去，怕是等那顾家的作坊一改名字，她就没什么用处了。好点儿的，还能做个三少奶奶。坏点儿的，怕是要不了几年就没命了。
她这样的，怎么有勇气说出来人家兄弟会为她兄弟阋墙这样的话来的？
真以为自己是什么绝世美女了？
官媒心里不太瞧得上顾欣欣，她寻常说媒的人家，还包括了县令家的千金呢，所以顾欣欣这样的村姑，真不在她说媒的范围内。
但面上还不能显，何家这门亲事要说的成，何家说了，至少一百两的辛苦费呢。
官媒就笑道：“兄弟之间，有什么过不去的坎儿？再者，大少爷也不曾见过你，不过是觉得你那肉松做的不错。你若是嫁给了三少爷，那就是自家人了，大少爷犯不着为点儿小事儿，就和兄弟争吵起来。”
顾欣欣也忍不住笑：“是吗？说的倒像是何家大少爷觊觎我那肉松的方子一样。”
官媒那脸色瞬间就僵硬住了。
顾欣欣端起来茶杯：“何家那边，我是不愿意的，这还有一年时间呢，官媒婆婆还请放心，我到时候就算是嫁不出去，这税银，该给多少我就给多少。”
官媒苦口婆心：“你年岁小，不知道其中厉害，但凡你交了税银，你这婚事就更难了。”
这世道，女子不易。
银子多不好赚啊，银子多好的东西啊，你竟是交了税银的，那想必你肯定是有什么大问题才嫁不出去的，要么十分貌丑，要么出过丑闻，要么身有隐疾。反正，给银子的，就不是正常人。
毕竟，嫁了人就能不给税银，谁家傻子能年年给银子不嫁人的？
然后，恶性循环，越是交银子，越是嫁不出去，越是嫁不出去，越是要交银子，一直交到官府给指定婚配。
官府指定可不是说让你们没成亲的男男女女们来相亲，看谁合适就嫁给谁。而是县老爷拿着册子圈，这个男子二十三没成亲，这个女子二十一没成亲，年龄相当，那就圈在一起吧。
这样圈下来的，有可能女方是有钱人家的姑娘，男方是乞丐。也有可能男方是读书出身，女方却是个瞎子瘸子，什么情况都有，反正县太爷见不着人，也不会去见，更不会去调查家世，问你性情，看你品格。
所以真不到万不得已，谁也不会将自己的婚事交给县衙那边的。
官媒秉着劝说的架势，将这里面的事情给顾欣欣说个清楚：“你好好一个姑娘家，我瞧着你也是五官清秀，又有几分聪明才智，既如此，何必不趁着现在年纪正好，赶紧的给自己找一门好婚事呢？何家那边诚心诚意，你若是得空，不如先见一见何家三少爷，说不定你瞧见了，就会觉得三少爷还行呢？说实话，三少爷那相貌，确实是没的说的，在整个何家，他数一数二。”
要不然何家老爷也不会纳了他娘做妾。
顾欣欣摆手：“何家不考虑了，不过既然你这样劝我了，倒不如我先提一提我的要求，回头还请官媒婆婆帮我留意一番，若真有合适的婚事，这谢媒礼，我必然不会亏待了你。”
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