“阿姐，我们今日要做什么呀？” 林崧惦记着昨日阿姐说等他正式上学时，要做些他从未尝过的零嘴带着。见林窈推开房门，他趿拉着棉鞋噔噔噔跑到跟前，仰着小圆脸追问。
林窈伸了个懒腰，呵出一口白气：“你这小馋猫，一提吃食便属你最活络。”
林崧拽着林窈的裙摆，眨巴着大眼睛，被冬衣包裹得圆滚滚的身子左摇右摆：“好阿姐，你今日美得就像天上的九天玄女下凡，快告诉我嘛！”
林窈垂眸瞧着他，活脱脱一只圆滚滚的俄罗斯套娃，再顶着这样一张灵气十足的脸，撒起娇来叫人没辙。她索性低头喝粥，慢悠悠道：“今日做白糤和话梅糖。不过，你可还记得阿姐昨日说过什么？”
林崧乖巧点头，头上的小揪揪跟着晃了晃：“阿姐说，这些零嘴不能独食，要分给武馆的小伙伴。”
“为何？” 林窈追问。
“因为吃多了甜食，牙齿会生虫，身子也要坏掉的。” 林崧对答如流。
林窈满意地点了点头。想当初她刚到这世界时，林崧瘦得皮包骨头，几撮枯黄头发支棱着，活像只小猴子。如今日子渐好，这一点在这小家伙身上最是显形，他就像吹气球一般胖了起来，虽看着喜庆，但若再胖下去恐怕要伤身体。只是他正长个子，将来又要练武，林窈便不限制他正餐，只是在零嘴上多加管束些。再者，这些零嘴原也是给她备的 “社交货币”，许之珩说与崧儿一起练武的都比他大，为了小弟的社交，林窈可是费了一番心思。试问哪个孩童能拒绝甜食？这是破冰最简单的法子。
林崧见她不语，凑到桌前扒着沿儿问：“阿姐，白糤是什么？”
“是岭南的年货，吃着酥脆香甜，你保准喜欢。” 说着，林窈将提前泡洗好的糯米倒进木桶，架在灶上蒸。
现代做白糤常用刻着 “福” 字的圆形模具讨彩头，她也定做了两套：一套传统 “福” 字留着过年用，另一套刻了 “武” 字，专为今日林崧带去武馆准备。
糯米很快蒸得软糯，林窈先在模具里抹层清水，趁着米热乎，抓一把填入模子，用力一拍，一个带字的糯米饼便落在簸箕里。
林崧看着糯米饼上的字，很是惊奇：“哇！有字！”
林窈起了逗弄心思：“这是什么字？”
“不晓得，我还不认字呢。” 林崧满不在乎地晃脑袋。
好嚣张的小文盲，林窈失笑：“这是‘武’字。连这个都不认得，日后怕连自个儿在哪间武馆都找不着。”
“哼！” 林崧抱臂反驳，却因冬衣太厚，两只手压根够不着胳膊，模样滑稽得很，“武馆里有学堂，我日后定要学一肚子字，比阿兄阿姐还多！”
见他竟消了对学堂的抵触，林窈便不再调侃：“哦？那我可等着瞧。” 她将压好的白糤放进锅里烘干，转而做话梅糖。想起小学时，同桌分享的话梅糖，那甜甜的糖壳裹着酸梅，那滋味一想起来，唾液便止不住地分泌。
话梅糖做法简单。林窈在锅里倒水，加麦芽糖和黄砂糖熬煮。糖香勾得林崧直咽口水，眼巴巴的样子像极了嗷嗷待哺的雏鸟。她从柜里摸出包红薯干塞给他：“先磨磨牙。”这红薯干还是吴大爷前几日拿来的，说是黎婆婆自己晒的，算算日子，也该去瞧瞧老人家了。
林崧接过红薯干，龇牙咧嘴地跟这晒得梆硬的红薯干较劲。
待糖浆熬得浓稠，她拿出十个半球形的糖模，将糖浆挨个倒进空位，再嵌入话梅，转眼便做了五十多颗。她拈起一颗放入口中。麦芽糖的甜先漫开，她喜欢嘎嘣咬碎糖壳，甜味正浓时，酸溜溜的话梅味儿涌上来，刚好中和了甜腻，叫人吃着不齁。
林窈正品着味儿，裙摆忽然被拽了拽。她低头见林崧早吃完了红薯干，正盯着灶台咽口水，指了指糖果：“阿姐，话梅糖是什么滋味？崧儿还没尝过呢……” 他耷拉着圆脸蛋，装出副可怜相，“真想知道是啥味儿呀。”
林窈瞧他这副鬼灵精怪的模样，哭笑不得。从前怎不知这小家伙这么多心眼？她挑了颗小些的递过去。
林崧看见糖就眼睛一亮，哪还顾得上装可怜，接过便塞进嘴里，不忘甜滋滋地拍马屁：“阿姐最好啦！”
话梅糖做好后，白糤胚也在灶上烘得干透。
按岭南正宗做法，要再白糤胚上撒砂糖，但是古代没有这种精加工的白砂糖，林窈只能在蒸糯米时便兑入熬化的糖水，此刻只待油炸。
林窈有些担心，要是失败了可就白瞎她这一大桶糯米了，这糯米价格可不便宜。她往锅里倒入一大罐猪油，待到猪油完全融化后，她小心翼翼地把白糤胚放进油锅，用漏勺轻轻按在白糤上，快速转动。白糤在热油下快速膨胀，鼓成蓬松米花，浓郁的米香味在灶房里飘散。
林窈把炸好的白糤放到一旁，吹凉后掰下一块尝了尝，她捞到竹筛控油。吹凉些掰下一块送入口中，原以为缺了白砂糖会失味，却不想这裹着麦芽糖焦香的米饼格外酥脆，米香裹着淡淡甜意，比预想中要好得多，吃着竟也别有一番风味，她又掰下一小块递给林崧，小家伙这一次倒没有了刚才对话梅糖的急切。
林崧不喜糯米，倒不是他挑食，而是之前林窈包粽子时，他在饭桌上吃了两个，自己又偷吃了两个。糯米这玩意本就难消化，更别提是这么小的孩子。他当晚就积食发起了高热，愣是喝了两日苦药才见好。打那以后，但凡沾了糯米的吃食，他都躲得远远的。
“尝尝看，这和粽子不同，我拌了麦芽糖炸的。” 林窈晃着白糤块诱他。
果不其然， “糖” 字入耳，都不用林窈再引诱，他立马就接过了送进嘴里，白糤被他嚼得咔咔脆，吃得他眼睛眯成月牙：“好吃！这是我吃过最香的糯米！”
瞧他这翻脸如翻书的模样，林窈笑得直摇头：“糯米的花样多着呢，往后给你做糯米鸡，裹着鸡肉香菇蒸，保准比这还馋人。”
林窈将做好的零嘴用油纸包好，特意放到柜子最高处防他偷吃：“走，去码头瞧瞧。”
今日是林诚头回卖关东煮，她想去看看生意如何。
虽说料到热乎的关东煮会受欢迎，可到了码头还是被热闹惊了。
南来北往的货船没因天冷停歇，反倒因运输皮货的商船多了起来。皮货本就是稀罕物，下等皮毛运到城里都能翻倍卖，更别提上等货色，因此这群行商出手阔绰，差仆人来买时，一买就是几十串，林诚和黎婶子忙得脚不沾地。
林窈见状，也不在一旁看热闹了，挽起袖子就帮忙打下手。
有了她搭手，黎婶子和林诚轻松不少。林诚兴奋得脸通红：“今日卖得最好的是丸子，尤其是鱼丸！有个行商一口气买了三十串，你瞧，桶都快见底了。”
林窈瞧着比旁的丸子少了大半的桶，心里有了盘算：“黎婶子，今日回去烦请告诉有功哥，明日起多备四十斤鱼丸，再寻几个人来搭手。”
黎氏一愣：“怎么备这么多？鱼丸隔夜便不新鲜了，怕是会有腥气的。”
“码头拿十斤，剩下的我要拿到镇上卖。”林窈看到鱼丸的时候，突然想起从前楼下报亭卖的鱼丸，她有一段时间，每天下班总要买上一根，香喷喷的鱼丸蘸上辣椒面，吃进嘴里的时候，一天的疲惫都消散了。虽然现在没有辣椒面，但是原味烤鱼丸也是极美！
许久没摆摊，跟着忙到收摊时，林窈只觉双腿酸胀。回到家舀了满满一桶热水，撒上花椒驱寒，直泡得浑身暖透才歇下。
次日天未亮林窈就起来了，原本还担心林崧会赖床，没想到推开房门就见他正往小书包里塞东西。见她出来，小家伙立刻凑上前卖乖：“阿兄帮我把话梅糖和白糤取下来了，我都装好了，到武馆就分给大家！”
林窈摸了摸他的头，从灶房取出更大的两包零嘴，无视他那副被背叛的委屈样，将东西放进篮子：“别看了，这是给你师父的。”
“噢。”一听是给师父的，林崧顿时没了脾气，乖乖坐下喝稀粥。
今日是他头日上学，兄妹三人都格外看重，出门时天边才泛鱼肚白。
到了武馆，林崧明显紧张起来，小脸绷得紧紧的。见校场已聚了一群人，还以为自己迟到了，慌里慌张的就要往里跑。
许之珩眼疾手快拽住他的书包带，拽得他一个趔趄：“慌什么？他们都住在武馆，自然到得早。先把你这小包袱放好。”
林崧这才乖乖将书包搁到一旁，挪进人群里。
林窈瞧着比旁人矮半个头、却圆了一圈的弟弟，忍俊不禁。她收回目光，将篮子递给许之珩：“家里做的零嘴，尝尝看。尤其是那话梅糖，酸酸甜甜的，你应当会喜欢。”
许之珩伸到一半的手忽然顿住。他低头看向面前少女，巴掌大的小脸上笑意盈盈，一双杏眼清亮澄澈，直直地望着他，似乎能把他看穿，她怎会知道自己偏爱酸甜口？
许之珩：她……她……她心里有我[捂脸偷看]
林窈：厨子的职业病罢了[问号]
作者有话说
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第74章 白糤和话梅糖
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