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第79章 话梅排骨

林窈今天早上送林崧上学时,难得没见着许之珩的身影,便多问了句,“许公子呢?”

金玉正忙着把院子里乱跑的小豆丁赶到校场,一边赶人一边回道:“在后院呢。小米昨晚偷吃糯米鸡积食了,郎君正陪着。那孩子犟得很,说什么都不肯吃药。林小娘子要是得空,能不能去搭把手?我们几个大老爷们粗手粗脚的,总怕照顾不好。”

林窈一听是吃了自家的糯米鸡闹的毛病,哪里还坐得住,她把林崧送到校场便往后院去:“阿姐去看看,你在这儿跟着师傅好好练。”

刚走到后院,就听见孩子的哭声。林窈加快脚步,见一间房门敞着,吕大志正抱着个扭来扭去的小姑娘,许之珩端着药碗在一旁弯腰,手里的汤匙蠢蠢欲动,像是在找机会把药喂进去。

“不可!” 林窈连忙阻止,“这样容易呛着孩子。” 这小姑娘看着已有几分力气,强迫喂药实在不妥。

三人闻声转头,看见林窈时,眼里都透着迫切的期盼。

小姑娘眼下乌青还带着点肿,一看就是积食闹的。吕大志把她放回床榻,孩子倒是乖了些,只是坐在那儿抽抽搭搭的。

许之珩放下药碗,无奈道:“你昨日不是说一人只能吃一个糯米鸡?这孩子自己摸到灶房,又偷吃了两个,大半夜肚子疼得直哭,大夫来看,可不就是积食了。”

林窈看看床上委屈巴巴、时不时偷瞄她的小姑娘,又瞧瞧许之珩和吕大志满脸无奈的模样,走到床边坐下:“小米,肚子疼得厉害吗?”

宋米点点头,眼里的泪珠子随着她的动作滚落。林窈抱起她,替她擦了擦泪,轻轻拍着后背:“肚子疼得喝药才会好。你乖乖听话,喝完药我给你话梅糖,独独给你一人。”

宋米闻着她身上淡淡的桂花香,情绪渐渐平复:“我能要两颗吗?想给阿姐留一颗。”

林窈被逗笑了:“当然可以,那你可得好好喝药。” 她抬头示意许之珩递药,这次宋米果然配合,虽皱着眉嫌药苦,还是一口口喝了下去。

喝完药,林窈把宋米放回床上。药里有安神的成分,孩子没多久就睡熟了。她从荷包里摸出两颗话梅糖,放在宋米枕边,随口问道:“小米的姐姐也在这儿习武?”

“没了。” 吕大志低声道。

林窈闻言一愣。

许之珩给她倒了杯温水:“小米的阿姐和爹娘,都被流匪害了。”

林窈望着床上熟睡的孩子,想起最近武馆新来的那群孩子,看向许之珩:“那其他的孩子……”

“嗯。” 许之珩点头,“都是孤儿。”

离开武馆时,林窈只觉今日天格外冷。

心里虽早有预感,却还是抑制不住地难过。方才路过校场,那群小家伙还围着她道谢,七嘴八舌说昨日的糯米鸡多好吃。看着他们懵懂的小脸,林窈一阵心疼。怕是有的孩子还像宋米一样,不知道家人已经不在了。

她太清楚这些孩子日后要面对什么,没人遮风挡雨的孩子,过得总要比旁人难上许多。万幸的是,他们遇到了许之珩,他是个好人。

林窈没直接回食肆。眼看快到腊八,腊八粥的材料得备起来,她还想做些八宝鸭,一买就买了一大堆食材。

看着地上堆的东西,手提是别想了。林窈买了个背篓,刚背上就被压得一个趔趄。

不远处白易刚吃完一根糖葫芦,今日难得得空,想去林家食肆解馋,刚进清泉镇,就见粮铺外有个熟悉的身影正费力地背背篓。见林窈似乎承受不了背篓的重量,他三步并作两步跑过去,扶住背篓:“林小娘子,我来帮你。”

后背突然受力,林窈吓了一跳,转头见是白易,本想客气几句,可背篓实在太重,只能道:“那就麻烦白公子了。买着买着就多了,没成想这么沉。”

这点重量在白易眼里不值一提,他随口问:“这里面都是些什么?”

有白易分担,林窈顿时轻松不少:“是做腊八粥和八宝鸭的材料。”

白易从没听过八宝鸭,顿时来了兴致,拉着她问个不停。有话题聊总比一路沉默好,林窈乐得解答,越说越起兴。一个满脑子想的是明天怎么说服老爹放自己出门尝鲜,一个庆幸不必没话找话,倒也各得其所。

俩人路过武馆时,金玉正好出门取定好的字帖和《百家姓》,瞧见林窈和白易相谈甚欢地走过,回去便八卦地说起:“林小娘子近来真是走桃花运,前几日听说李家托媒婆去说亲,今日又和白公子有说有笑的。不过他俩站在一块儿,倒真是郎才女貌……”

“慎言!” 许之珩沉声呵斥。

这鲜少有的严肃语气吓了金玉一跳,他立马噤了声。

许之珩察觉自己反应有些过激了,解释道:“林掌柜一个未出阁的姑娘家,名声要紧。你这般随口说,叫有心人听去,指不定怎么编排她。”

金玉这才意识到不妥,不敢再多言。

许之珩看他懊恼的样子,知晓他是无心之失,便不再多说。低头继续看手里的信,只是却怎么也看不进去,他索性收起信件,伸了个懒腰,状似不经意地问:“你怎么知道有人去给她说亲?”

金玉道:“是崧儿说的。”

“那林掌柜可应了?”许之珩问道。

金玉摇头:“自然没应,崧儿说他阿兄把媒婆赶出去了。郎君问这个做什么?”

许之珩移开视线:“问问罢了。她还占着工坊三成利,若是定了亲,这便成了她的嫁妆,契约怕是得改得更细致些,免得被夫家占了便宜。”

“嗯?” 金玉挠挠头,怎么听着有点怪。

许之珩找补了一句:“免得她把配方给了夫家。如今的契约只说不能卖给第二家,没提婚嫁之事……”

金玉了然,果然是他家郎君的作风。刚才那点别扭也散了:“还是郎君想得周全,不过我信林小娘子不是背信弃义之辈。”

这话若是被林窈听见,怕是要把准备送的腊八粥和八宝鸭都拎回去,还得把许之珩狠狠数落一番。

回到食肆,白易帮着把食材拎到后院。他一进院就见王小鱼正把香肠往阳光下挪,凑过去好奇地问:“王小娘子,这是什么?”

王小鱼手上不停:“是师父做的腊肠。”

林窈归置好东西出来,见白易盯着腊肠看,便说:“白公子若是喜欢,等做好了我叫人送到府上。”

白易忙摆手:“怎能白拿林小娘子的东西?我跟你买。”

林窈笑了:“这腊肉腊肠做得不多,不卖的,是年节准备送友人的。白公子若是当我是朋友,就收下吧。”

和厨子做朋友?白易两眼亮晶晶的,他简直求之不得,“既然是朋友,我就不客气了。”

为了谢白易帮自己背了一路背篓,林窈打算做道话梅排骨感谢他。想着食肆也有些日子没上新菜,便把王小鱼叫到身边。

林窈将排骨放在案板上,用砍刀顺着骨缝剁成三指宽的块,“这排骨得选肋排,肉嫩骨酥才好吃。”她一边说着,一边把排骨倒进陶盆,用清水浸泡着去血水,时不时伸手搅一搅,盆里很快浮起一层淡红色的浮沫。

万春来原本蹲在灶边添柴,看着她从瓦罐里倒出几颗深褐色的话梅,圆润饱满的果子裹着层薄薄的白霜。“这酸溜溜的果子也能做菜?”她眼里满是好奇。

“等会儿你就知道了。”林窈笑着把话梅放进小碗,倒入温水泡着,“泡软了才好去核,酸甜味也能融进汤里。”她转身往铁锅舀了半锅水,把泡好的排骨冷水下锅,丢进几片生姜和半把葱段,“先焯一遍水,去去血沫子。”

水开时,排骨表面浮起一层白沫,林窈用漏勺把排骨捞出来,用温水冲得干干净净。“这一步是去腥。”她把铁锅刷净,重新上火,倒了少许菜籽油,油热后扔进几颗冰糖,小火慢慢搅着,直到冰糖熔成琥珀色的糖浆,冒出细密的小泡。

林窈迅速把排骨倒进锅里,快速翻炒,排骨很快裹上了糖色,油亮的红棕色在火光下泛着光泽。她抬手拿起泡好的话梅,去核后连汤汁一起倒进锅,又加了半勺豉汁,翻炒几下后添上热水,刚好没过排骨。

“这道菜得小火慢炖,让骨头里的鲜味都炖出来。”林窈盖上锅盖,蒸汽很快从锅盖缝隙里钻出来,带着话梅的酸甜和排骨的肉香。

炖了约莫一炷香的功夫,林窈掀开锅盖,汤汁已经收得浓稠,用铲子舀起一勺,能看见透亮的汁水挂在排骨上。“最后勾点芡,让味儿更裹得住肉。”她撒了把葱花,翠绿的颜色点缀在红亮的排骨间,看着就让人胃口大开。

林窈把排骨盛进白瓷盘,递到白易面前:“尝尝看,这是你今日帮我背箩筐的谢礼。”

白易拿起筷子夹了一块,话梅的酸甜中和了排骨的油腻,肉质酥烂却不脱骨,他含糊不清地赞叹:“好吃!比我家厨子做的排骨还好吃!”

金玉:[问号]

许之珩:(超绝不经意)

求一个收藏,谢谢~?(?ω?)?

作者有话说

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第79章 话梅排骨

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