花小溪和东家说了昨天考核的内容。
“所以是还有十八个人通过了？”金不换问道。
“是的。”
金不换沉思了一会儿，“下次大抵还得少一半。”
“这次算是基本考核了，十天后就是开始积分了，不知道今年你们会抽到什么题目。”
花小溪好奇，“我们一共会考几次啊？”
“这不一定，得看你们剩下几个人，多的话，那就多考，少的话那就少一些。”
然后花小溪说，“后面还要我们雕个马出来呢。”她是厨师，不是雕刻师。
金不换倒是有发言权，“我那时候是雕龙，看来这些年的题，都没什么新意。”
接着就让花小溪过了一遍有可能会抽到的菜，并不是每一道菜厨子都会做，所以会的越多自然更好，他也做了许多菜给花小溪抽，抽到会的不做，不会的就让花小溪做一遍。
就这么十天过去，花小溪学会了许多菜的做法，也因为她不是京城人，所以其实很多京城常见的菜，她都不会，而考核更多的，会是京城里的菜，毕竟要进宫，那自然得会京城菜。
这次不是一天能出来，这次是三天的时间，所以花小溪得带上包袱，一些常用的东西。
麦冬为此给她缝了个袋子，好让她装东西，还给她拿了药油，嘱咐道“要是不舒服，或者累，可以闻一下这药油，加了薄荷，能提神呢。”
这次也是金不换带着花小溪去的。
路上和花小溪说，让她少说话，多观察，不要参与别人的事情里，也不要站队。
花小溪不明白，“这不是比赛吗？为何还站队？”
金不换语重心长的说，“有人的地方就有斗争，你们还是竞争关系，说着一起帮助，但是最关键的时候，或许对方就会□□一刀。”
花小溪愣了一下。
“你还小，不懂这些人性，不过你记住一句话。”
“别帮人，你在里头肯定是最小的，他们发生什么事情，不需要你帮的，所以你不用帮。”
这句话花小溪不懂，可是以后逐渐明白了。
进去的时候，这次明显人少了很多。
因着上次同毛冬青说过几句话，她看到花小溪也是同她打了照面。
这次因为需要住在这里两天，所以先给她们分了组，一共十八个人，每组三个，有六组。
巧的是，每组都有一个女的，很难说不是故意的。
和花小溪同组的人，一个是胖子，一个是瘦子，一下子让她想到了两个人，巴豆和大黄。
“我叫陈皮。”瘦子说道。
“我叫甘遂。”胖子也跟着说。
“我叫花小溪。”
他们算的上是年纪比较接近的，花小溪十五岁，陈皮二十二，甘遂二十五。
他们都不是京城来的。
“我们都不是京城的？”甘遂得知他们两个不是以后，有些吃惊。
正想多了解，就被台上的主考官打断。
“好了，现在开始考核，大家已经知道分组了吧。”
然后开始介绍起了规则，“这是团队赛，六组人按照排名，最后一组的人会被淘汰。”
说道这里，他们都互相开始看起了队友，有些是惊喜，有些是郁闷，毕竟要是有个实力差的，这害得自己被淘汰，就不太好了。
“我们的考核为期三天，在这三天里，每天进行两次得分，赢一次得五分，两次得六分，以此类推一共五回合，全赢得三十五分，输一次得四分，两次得三分，全输也有十分，最后分数最低的，会被淘汰，两两比赛，比过得不可以再比。”
甘遂都没听明白，私底下悄悄问，“说的什么啊？”
花小溪解释，“就是比五次，赢五次有三十五分，四次是三十分，三次是二十五分，两次是二十，一次是十五。”
其实就是比五次，和不同的组进行较量，看哪组赢得最多。
“别管了，反正就赢就对了。”陈皮一针见血的指出。
也确实是这个道理。
“第一回抽签决定。”
花小溪他们是第二组，然后派谁出去抽，还互相退让了起来，“甘大哥你去，你是我们里头最大的。”陈皮说道。
“我不行，我手气很差的，要是抽了个厉害的组，我们不就输了。”
“那花小妹你去，你最小，抽的不好也没事。”陈皮又开始指挥花小溪。
“不用抽，抽三组就可以，反正两两对决。”
也真是，抽了三次就决定下来了，他们和第三组比，花小溪看了一下，第三组，只见那边年纪都是四十多，也是经验老到的厨子。
“这下好了，得输。”陈皮叹气道。
他们底下说着话，上面则是让他们站好，“我们现在进入考场。”
又是上回的地方，但是长桌子变化了，摆成了两排，刚好他们各站一边。
“这里有三道菜，由我抽出来，”主考官拿了其中一卷打开，“第一组和第六组，比赛的内容，”他把纸对着他们念出来，“葱烧台蘑、清炒虾仁、黄焖鱼翅。”
“第二组和第三组的比赛内容是，”
随着主考官的声音，花小溪也开始有些期待，这次的题目是什么。
“樱桃肉、爆炒凤舌、清炖肥鸭。”
花小溪松了一口气，这些她都会，要是不会的，那也不知道怎么办了。
“什么樱桃肉，这是什么？”甘遂问道，他来自西北，没听过这个。
花小溪回答，“就是把五花肉做成红色的，看起来像樱桃。”
这不巧了嘛，甘遂就没见过这个樱桃。
“那这道给你做，我其他两道都可以。”
陈皮想了想，“我做清炖肥鸭吧，我家里开鸭店的。”
他们很快就分工了，然后去外头拿食材。
规定好的时间是一个半时辰，做樱桃肉是绰绰有余的，花小溪认真的挑了一块肥瘦相间的五花肉，还拿了红曲米粉，这是这道菜的关键。
细致的开始处理起了猪肉上的毛，金不换给的刀具里头，有把小刀最合适不过。
也没有其他心思看别人了，花小溪专心的开始了处理起了五花肉，这个肉的口感，是这道菜的重点，必须好好处理，才能做出成功的樱桃肉。
看着锅里的水沸腾了起来，花小溪把肉放了进去，她先把那些煮出来的沫沫给捞出来，见肉有了几分熟，她把五花肉捞了上来，等待冷却。
因为得冷了才能切，得切成一块一块，但是又不可切断，下面的瘦肉部分得连着，上面的皮肉是分开的，切好后，花小溪开始用锅，加了葱姜放了酒盐等，用小火煮了很久，再用上红曲米粉调色，让肉呈现出红色，还得勾个汁水。
看起来简单，但是每一步都不能错，中途有个步骤没注意，这樱桃肉就不好吃了。
花小溪把樱桃肉装在盘子里后，还用另一个盘子盖起来，免得凉了就不好吃。
甘遂的爆炒凤舌也做好了，只有陈皮的鸭还没做好，不过本来这道菜就需要时间，倒也不着急。
陈皮倒是有些紧张了起来，他一边看着炉子，一边问，“不知道那边是怎么做这道菜的。”
甘遂抬头看了半天，因为距离远，瞧也瞧不清楚，“没看清楚呢，是怕我们抄袭吗？”
“可能是怕我们互相影响吧。”花小溪回答。
“也对。”陈皮觉得有道理。
“可是我这道菜可是独门的，用上了我从家乡带来的秘制宝贝，肯定会很好吃。”
至于是什么秘制宝贝，他们没问陈皮，每个人都有自己独特的材料这个很正常，花小溪身上也带了，只不过还没用得上。
“时间快到了，大家动作快点。”
他们斜上方已经坐好了五位考官，就等着给他们打分呢。
可陈皮的鸭始终没有好。
“你快点啊，怎么还不出锅。”甘遂有些着急。
“我也想啊，可是时间没到，这个要炖很久的，差点时间就差点味道的。”
花小溪没有催促陈皮，她已经闻到鸭的味道了，时间也差不多了，所以并没有开口。
在最后时刻，陈皮才把锅打开，把鸭汤盛出来。
已经有人在等着他们的菜了，陈皮把汤锅放上去，那人就送往前头去了。
“不知道这次会不会赢。”
在规定的时间内，这六组都完成了，现在是评分阶段，三个菜，拿下两个胜，就可以得五分，这对于他们来说很重要，毕竟这是第一场比赛，要是输了，可能会影响后面的发挥。
“现在进行第二组和第三组的考核。”
“请品尝完以后打分。”
“爆炒凤舌。”
然后他们就看到五位评委，有四位投了第三组，“第三组胜。”
甘遂一下子就泄气了。
“樱桃肉。”
五位评委全部投了花小溪，“第二组胜。”
最紧张的时刻到了，这道很关键，他们各自都赢了一次。
“清炖鸭肉。”
这短短的时间，每个时刻都像放慢了一样，陈皮甚至屏住了呼吸。
有三位选了第二组，陈皮一看到，笑容马上出现，“我们赢了。”
这声音同时和宣判的结果出来，“第二组最终获胜，得五分，第三组得四分，现在进行下两组评分。”
花小溪的心情也轻松了很多。
原本很多话的甘遂，这时候却不说话了。
很简单，他觉得自己是他们组里头最大的，自然厨艺也是最好的，没想到自己做得这道菜，是输给对面的，要不是他们两个，这场比赛就得输了。
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