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第2章 松间碧螺·病隐者(上)

今年的雨水如往年一样,淅淅沥沥的,润进万物,细密无声。

暮春茶舍的三人起了个大早,备着今日的时令茶。

“小茉,咱们罐子里的干松针见底了,最多只够泡两盏了。”老板娘坐在大茶桌后,清点着各类茶料。

“春子姐,咱们待会等雨小些,叫上小牧一起去后山的林子里采些吧。”正在茶水制作间整理碗碟的茶娘回应到。

“正好,等摘完回来我俩也去地窖打一壶松针酒。”老板娘心里想着那清冽的酒香气,甜滋滋地笑起来。

半晌后,雨渐些小了。老板娘带上斗笠和茶娘、小厮一起,向茶舍后山的林子踏去。

雨水时节,自然是免不了有些路滑。再加上山林间的朝雾还未散去,穿行者便时刻体验“满眼绿又不知具体是哪里绿”的“幻境缥缈”之感。

“两位姐姐注意脚下,半山腰的松林马上就到了。”小厮首当其冲的走在前面,时刻叮嘱着后方的两人。每当这种时候,她们都会恍惚着觉得:“要是有个兄长能照拂着或是男伴在身侧该有多好”,但随即想到某些家长里短、锅碗瓢盆的片段,又马上打消了这个“匆匆一过”的荒唐念头。

“在’暮春茶舍’这个家里,有春子姐、小牧,我们仨就已经足够了。”茶娘默默想着,不知是否是因为这个淅沥沥雨天的缘故,六年前的往事又历历在前。

[……同样的雨天,同样的山林中……

衣衫单薄的少女喘着粗气不断小跑着,她的脸上满是泪水、汗水,和雨水斑驳地交杂在一起。十六岁的她靠着自己的双脚翻过了一座又一座连绵的山,逃脱了醉酒的父亲、逼婚的母亲,逃离了那个叫人“只得认命”的小村子。最终体力不支,踉踉跄跄地晕倒在了一棵葱郁的松树下。

她好像做了一个梦,梦里出现了一位稍微比她年长的女子带着一个约莫十岁出头的小男孩,两人带着同样的斗笠。那女子轻拍着她的脸,焦急地看着倒在树下的她。

“姑娘,你还好吗?”那位女子见她终于睁开了眼睛,略带欣喜的接过小男孩手里的手帕,擦拭着她脸上的水。

雨好像小了不少,貌似停了。也可能是被茂密的树丛遮挡了,所以并没有把人淋得湿透。

感觉朦朦胧胧的,她并听不清女子后面又接着说了什么。果然,人在受到大刺激或者太累后导致晕厥的状态下,短暂的醒来,全身还是处于混沌又疲沓的。耳朵,是雾蒙蒙的…眼睛也是同样,只感觉看着一切都还是眩晕的。

倒是鼻子好像变得比往常更灵敏,轻轻地就能闻到一股干净又温润的味道。这是雨后的松林,空气中弥漫着清新的松脂味,还带有一点点苦涩的回味。这味道很是让人感到心安,仿佛能洗去一切不好的人、事、物。?

“我叫春子,这是我弟弟小牧。你…是在躲避什么吗……”那女子看她满身的泥泞,已经快要干涸的污渍从脚掌处蔓延至膝盖,衣服上还有被荆棘丛割破的斑斑痕迹。也注意到她的鼻子动了动,仿佛是嗅到松林香的缘故,一时间人也好像清醒了不少。

那女子见她好了些,和小男孩一起把她身子扶正,靠在松树旁。她便接着说道:“你不用担心,我们在这里守了两个时辰了,没有发现其他人的声音和脚步踏进这松林里。况且这片山和林子也很僻静,不是附近久居的人是不知入处和出口的。”

“我想…回家,但不是…原来…的……”她终于有了一点力气说话,但是意识还很模糊,只是做出了本能反应。

“…嗯,我明白。”那女子听罢,露出了温和的笑。随即她示意旁边站着的小男孩,一起扶起坐在树下的她,缓缓又步履坚定地走出林子,走下山。

三个人的背影,迎合着山间的雾气,还有松脂的清香,慢慢地在刚探出云里的太阳照耀下,融为一体,渐行渐远……]

“姐姐们,到了到了!这大片的松林,都是我们的!”小厮雀跃又满是生命力的声音终于拉回了茶娘的思绪。

“梦醒了,往后都是幸福又充满希望的日子……”她在心里又默念到,脸上扬起笑意。同时挽起旁侧老板娘的手臂,走向前方的少年。

松林间的采摘,总是忙碌又轻快的。半山腰林子里新抽的松针嫩绿中带着鹅黄,针尖挂着晶莹的水珠,弥漫着清冽的好闻气味。小厮和茶娘各执一把银剪刀,在老板娘的指点下,朝着向阳处的枝条剪去。

“小牧,你看着点脚下,别再爬高了。”老板娘看着已经爬到树腰处的小厮,略带担忧地叮嘱着。

“阿姐,没关系的。这些中段部分松脂含量适中,非常适合咱们泡制。可不能错过了,哈哈哈!”小厮笑着说,手上剪枝的声音又快了几分。

“春子姐,你忘啦…他去年爬的更高。上次摔疼了,所以这次爬的还是收敛了,定会小心的”,茶娘边剪边望着老板娘笑道:“不过中段的松针质量确实更好,既不会太苦涩,又有足够的香气。”

“好好好,小茉你就宠着他吧……”手持竹篮子的老板娘笑着无奈地摇摇头,“你俩也别剪的太多,雨水时节不容易烘干倒是其次,别破坏了这树的自然生长与循环”。

“嗯,明白。”,两人齐声到。

后山的林子虽然隐蔽又静谧,但却是茶舍的“自然恩主”。他们也正是依仗着这片净地,守着“暮春茶舍”的建立初心。

两个小竹篮子终于装的满满,里面的松针散发着淡淡的香气,像是把一小片山林带在了身边。三人满载而归,继续准备着雨水节气的时令茶。

这个时节,春雨总是连绵不断。虽不能将人淋透,但这个天气还是想让人待在家里,不愿出门。部分的商铺便借此歇业休息,自然也不是怪事。

不过,暮春茶舍还是照以往一般,正常运行。

大茶桌前,老板娘把刚写好【今日特供:松间碧螺】的木牌子递给小厮。

“阿姐,今年雨水,咱们不出【雨水三叠】了吗?”小厮看着小木牌上陌生的四字组合问到。

“嗯,调整一下。咱们以往雨水时的茶,松针只是点缀,多在于三种不同茶的色味交融。”老板娘边说边若有所思,“去年咱们无心插柳的松针酒酿的不错,那就做个新的’三叠茶’,也给客人们尝尝鲜。”

“好嘞,往年’白毫的鲜、乌龙的兰、熟普的醇’换成今年的’新三叠’”小厮像唱歌似的说着,把木牌子挂到树桩上。随后笑着走向院门,准备简单地打扫后便开门营业。

“哐啷!嘭……”突然,门外发出一阵响。将准备开门的小厮吓了一激灵。这声音不小,连在室内的准备茶具的两人都听到了动静。她们赶紧放下手里的活儿,小跑步来到门口查看情况。

三人先是面面相觑,随后紧张地打开院门。

映入眼帘的,是一位三十岁左右的女子。她眉头微皱、双眼紧闭,穿着皱巴巴的雨衣与一双快磨烂了的旧皮鞋,身边还有个坏了一边轮子的牛津布行李箱。貌似原本在雨天正赶着路,后由于身体原因再也无法支撑,才倒在茶舍所在的路边。

好在是个雨天,街头巷尾行人稀少,连周围不少店铺也关着门休息;

好在是易发现之处,而非人迹罕见之地,尚可救援;

好在是处暮春茶舍附近,那么所遇见便皆是缘。

三人瞧见正四下无人,上前一把扶起这位倒地不起的女子。老板娘先在她耳边轻声唤了好几下,后又掐试其人中穴。见女子丝毫不见醒来的情况,便用手抚上了她的额头。

“好些滚烫,她发烧了。”老板娘抬起头望向旁边的两人说道,“咱们先把人弄回茶舍了再说,这雨眼见着又要下大了。”

小厮听罢立马半蹲下,示意老板娘和茶娘把女子扶到他背上。

就这样,三人合力把那人连着行李箱一起,带回了茶舍。并将她暂且安置在了二楼的小憩区的西厢房里,待其醒来。

雨天的下午,茶舍客人并不多。

由于【松间碧螺】是时令新茶,按照惯例,头三盏由老板娘亲手冲泡。

好巧不巧,也只来了三桌客人,正好饱此口福。

虽常言道“下雨天,留客天”,但恰逢今日准备得匆忙,庭院的落叶没有扫尽,衬的雨中景也显得萧条。客人们不约而同地都在品完时令新茶,闲聊一会儿后,便撑起伞意犹未尽地窸窣离去。

老板娘见此情况,示意小厮在客人走后半晌,把院门顺便也提前关上。

这样的雨天,早些关店休息也是无妨的。

“啊呀,客人们都走了!咱们今天也总算有时间休息一下…从清晨就开始忙活,都四点了…这破下雨天,可累死我了!”小厮关完院门,捶着后腰走进室内,大声说着。

随即,他冷不丁了挨了老板娘和茶娘一记刀眼,这才缓过神来,楼上那女子还在休息。

“不好意思,忘了……”小厮抱歉似地挠挠头,便转到沙发区坐下准备打个盹。

“小牧,你先别睡。咱们还没来的急喝新茶呢,春子姐先前跟我说等客人走后,她又来给我们也泡上一盏。”茶娘轻声喊住即将闭眼的小厮。

“好好好,那’恭敬不如从命’…我去准备些小茶点,咱仨慢慢享受。”小厮笑着小跑进准备间,不一会儿就飘出了制作茶点的甜香味。

茶娘不紧不慢的将山泉水加热,随后倒进一个银色的保温壶中备用。跟客人在时不同,一般在其点完茶落座后的十分钟内就得走茶,因此“步骤多于茶艺”也是不可避免的。

但对于茶舍的三人而言,他们更喜欢慢节奏的内修,看茶色、观茶形、嗅茶香、赏茶动,最后一步才是品茶汤。一来二去,至少半小时的光景也就耗在其中了。

老板娘也没有用先前分装在玻璃罐子里的松针酒来泡这一盏,而是拿取酒器从装原酒的陶罐子中重新取出少许放在壶里。在她看来,撇去松针后用酒来调茶的做法,只是为了让客人喝茶时避免“嘴里有渣沫”而尴尬的不得已之举。不过滤的酒渍松针作为“自家喝”的茶料,才是上品。

温润的黄酒,刚好没过腌制得变为墨色的松针。其原本苦中带辛,在酒渍后却能化开这郁结,甚至有一丝回甘。再将数粒幽香卷曲的碧螺春,洒在其上,即使还未加水,混合的香气也不禁浮了上来。趁这时,再加入一小勺用蜂蜜和生姜熬制好的茴香酱。

这就是雨水时令的“新三叠”茶方,老板娘满意地笑笑,比她今日营业期间为客人们沏完三盏新茶后得来的夸赞时还要高兴。

最后朝壶中倒入正好加热至八十五度的山泉水,只见松针、茶叶、茴香仿佛在壶中获得重生似的,带着金色的茶汤一起从卷曲中伸展开来,正满赋生机地舒展与舞动着。

“天哪,春子姐…这一次比前三盏的味儿更好闻,我已经迫不及待了!”茶娘捂着嘴小声惊呼着,她好久都没有闻到过如此带有纵深感的茶香了。

“是吗,呵呵…那你可要好好品了,等它再泡几分钟,整体层次间的融合性会更强……”老板娘嗅着这醇厚又幽然的气息,对此杰作也是赞叹不已。

“这是…什么味道……”突然一道声音从两人斜后方的楼梯处传来,嘶哑中带着陌生感。好在茶舍里无别的客人,因此她声音虽小但仍没被淅沥的雨声掩盖。

(未完待续……)

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