池宴今日并未对外营业，但珀西尔仍然按照米其林餐厅的着装礼仪，穿了一身正式的康纳利凯旋系列的单排扣烟熏灰西装。
衣服是羊毛和丝绸混纺面料，并不会让人感觉死板和硬挺，反而添了一些随性的魅力，方驳领的版型利落高级，现代主义的美学设计和剪裁无不彰显着他的品位优雅。
他牵过缪予甯的手，将她拉到身旁。
“我后面还有菜没做呢。”缪予甯轻声开口，将散落下来的乌黑碎发重新别回耳后。
“怕你累着。”珀西尔看向她那张充满着东方风韵的脸，神情愉悦的笑了笑。
她又紧接着补充道：“要是等得无聊，不如帮我选选配酒。”
“你们店里目前都有什么酒？”他的目光落在她的身上，淡淡地问道。
“红白葡萄酒，桃红，路易十三干邑，香槟起泡酒都有，不过我觉得还是葡萄酒和海鲜更适配一些。”
“看样子你已经有打算了？”
“二〇二二年的拉瑞城堡杜柔白葡萄酒，还有二〇二〇年维拉贝艾酒庄的红葡萄酒，这两个，你觉得该选哪一个？”缪予甯用期待的目光看向他。
他靠在餐椅上，交叉着修长的腿，缓缓开口：“白葡萄酒吧，酸度高一些，可以平衡口感。”
“行，那我接着忙去了。”
缪予甯将厨师服的袖子往上卷了卷，刚想转身离开，便被一把拽住。
“连句感谢都没有？”珀西尔对着她勾了勾唇，眼睛中流露出危险的神色，“用完我就想跑？”
缪予甯弯了弯盈盈眼眸，声音娇媚，“那真是谢谢大少爷愿意百忙之中光临我这小小的寒舍。”
他没有说话，只是默默地从手边掏出一个金色缝线的哑光材质礼盒，盒盖上点缀着一条精致的宝石蓝蝴蝶结缎带。
“这是送给我的？”
珀西尔只是慵懒地靠在椅背上，点了下头。
她有些困惑地偏头，随即想了起来，“原来你刚才说要有点事出去一趟，是去买这个了。”
“打开看看。”他递了个眼神，示意缪予甯打开盒子。
缪予甯接过了礼盒，用手指拆开上面的缎带，盒子被打开的那一刻，她不由有些惊讶。
里面是一个做工精美的亚历山大珍珠鲨鱼发夹。
一排圆润的珍珠被传统的手工工艺镶嵌在发夹上，珍珠的表面闪着柔和温润的光泽，发夹的设计简洁大方，但也不失优雅高贵。
看上去是精心挑选过的，很适合她的气质。
昨天晚上摔坏的蝴蝶发夹，本来缪予甯都不怎么放在心上了，一个盘头发的小头饰而已，就算坏了，她那里还有数不清的皮筋和簪子可以用。
没想到珀西尔竟然还记得这件小事。
“谢谢……”缪予甯抬起头看向珀西尔，本就明艳的脸颊上露出梨涡浅笑，愈发娟秀动人，“我很喜欢，也很开心。”
他抬手揉了揉她的脑袋，脸上流露着让人目眩的笑容，“我的未婚妻开心就好。”
安宥仪从不远处的厨房探出头来，“好啦，你们不要再你侬我侬的了，快来做菜了。”
缪予甯的脸色微微一红，连忙答应道：“来了来了。”
“供应商那边说白鱼要下个星期才能到货，所以给咱们替换成了鳕鱼。”解冻好的鱼肉被安宥仪平铺在案板上，她向缪予甯指了指鱼肉。
“没关系呀，鳕鱼我们也能做。”缪予甯笑了笑，“这种鱼的脂肪含量也比较低，更适合注重低脂肪饮食的人群，我怎么倒觉得换成这个品种更不错呢。”
“那我们还是用糟煎的法子？”
“嗯……”缪予甯抿着唇思量了片刻，浅浅笑着回答道：“网烤吧，葱烤鳕鱼。”
厨房里是勺子与料理碗碰撞的声音。
安宥仪埋头调制着用白腐乳，蜂蜜，鸡精，香醋，芝麻油混合而成的腐卤蜜蘸料。
微沉的刀柄被缪予甯握在手里。
切鱼刀不同于平常的切肉砍刀，刀刃锋利，微微弯曲，刀身细长，在处理鱼肉时，能最大限度地减少对鱼肉组织的破坏，也能将鱼片更为精细的切割。
所谓慢工才能出细活，缪予甯小心翼翼地在肉鱼表面划开一层层厚片，鱼肉都切得尽可能保持在同样的薄厚，以确保在烤制时能够均匀受热，口感一致。
改过刀的鱼肉需要放进额外准备的酱汁中腌渍，时间不用太久，二十分钟足够。
腌制鳕鱼肉的酱汁便是这道葱烤鳕鱼的灵魂所在，酱汁用绍酒，海鲜酱，美极鲜混合而成，其中还有不可或缺的两样调味料，便是鲜辣粉和五香粉。
鲜辣粉并不仅仅是单纯的辣椒磨制而成的粉末。
而是包含了花椒粉，姜粉和大蒜粉，以及八角，丁香，肉桂粉末一起混合调成的，辣椒粉只是组成鲜辣粉的一小部分。
花椒粉会给菜肴带来一丝略微的椒麻口感，而姜粉和大蒜粉的加入，也能为鱼肉添上辛辣的层次感。
再撒上些许的五香粉，鱼肉的腥味便能去除。
缪予甯将鱼肉轻轻地摆放入酱汁中，又拿起水果刀，切开了一个鲜亮外皮的黄柠檬，柠檬的果肉饱满，汁水四溢，清新的柠檬香气扑面而来。
她将半颗柠檬挤出汁水，淋在鱼肉的表面，随后又撒了一些丁香和姜片上去。
确保鱼肉从头到尾都均匀地裹上酱汁后，缪予甯盖上盖子，让鱼肉静静地在腌渍中吸收香料的味道。
待腌制好后，她将鱼肉放入竹算网中，上下两片夹住，用竹签固定，入炉火烤。
烤炉内可以看到鱼皮缓缓收紧，逐渐变成金灿灿的颜色。
炉子内有诱人的香气飘散出来，让人垂涎欲滴。
端出来涮上晶莹透亮的琥珀色芝麻油，再淋半勺柠檬汁和腐乳蜜汁。
火烤后的鱼肉看着红润细腻，热滋滋的正冒着热气。
缪予甯纤细的手指轻轻捏起一把鲜嫩的小葱，将小葱整齐地排列在砧板上，每根葱都是仿佛能掐出水来的翡翠绿。
刀锋落下，一声细微的咔嚓声，小葱在刀下变成了一片片薄薄的绿色碎片。
洒在鱼肉上就算大功告成。
缪予甯满意的看着做好的菜品，嘴角微微上扬，她忽然想起了之前还未定下的菜单和官网的设计，便扭头问道：“宥仪，官网的设计你搞完了？”
“嗯！已经做好了，菜单我也搞定啦。”
“这么迅速啊？我还说，想再往菜单里加一些内容呢。”
“还需要加什么吗？”安宥仪略带困惑。
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