他们父子人多，都得坐两桌子，幸好之前已经准备出他们的份来了，父子们分散着几桌坐坐也能坐得下。
他们刚坐下，吉云也匆匆忙忙地来了。
刚才爹、哥哥们和娘吵了一架，他在家里安慰了一下娘，然后趁着娘不注意也偷偷来了，赚钱的机会他才不想错过。看看乔哥儿，这几个月跟着意哥儿出摊，肯定赚了不少银子，他家的门槛子都要被提亲的人踏破了。
桌子摆在了外面，来往的村民们都能看到，有人故意在吉家门口走来走去，就想听听怎么个事。只可惜吉家的院子太大，距离大门很远，他们根本听不见。
果然，吃到一半的时候，吉如意就说了铺子缺人手一事。
“一共二十八张桌子，大堂里摆放十八张，另有十间雅间。大堂里的桌子，每四张桌子用一个屏风隔起来，剩下的两张桌单独用屏风隔起来。”吉如意大声说道，好让大家都听得清楚，“大堂里面的，每四张桌由一个伙计负责。剩下的那两张桌距离雅间不远，所以这两张桌再加上一间雅间，由一个伙计负责。也就是说，光是大堂里，就需要四个伙计。”
吉如意说到这里时，大家的眼中都放出光来了。他们本来还觉得人多，这好事能不能轮到自己家。现在一看，放心了不少。
吉如意接着说道：“这样还剩下九个雅间，每三间雅间一个伙计。”
这些都是赵牙人和他说的，他见多识广，对菜馆的人员配备也懂得一些，要不然吉如意还真不知道该需要多少人手。
吉栓财急着问：“伙计一个月多少银子？”
霍云铮抬起眼皮看了他一眼，食指中指两根指头在桌上轻轻敲了两下，语气平淡：“听意哥儿说下去。”
有些人单单是坐在那里什么都不干，就已经很难让人忽视掉。
吉栓财看向霍云铮，就那么随意地坐着，比他之前看过的那些老爷们威压都大，他没敢再说什么。
吉如意又接着说道：“厨房要有两个主厨，由我和文远负责。”
大家的目光全都朝着姜文远看去，姜文远还从来没有被这么多人注视过，脸突地红了，慢慢低下了头，他的两个爹爹倒是把头仰得高高的。
“帮厨暂定四人，主要负责配菜、出餐等。”
吉如意的眼睛不经意地朝着吉有志那边望去，每逢过年时，吉家人总会在一起聚聚。
这时就成了二伯家的主战场，二伯一家人话里话外总是会炫耀，再贬低其他家。要不是看在吉勤奋的面子上，他们家和六叔都不想参加。
吉勤奋身为大哥，总是想肩负起大哥的责任，有些时候是有些迂腐的。
这还是头一次，二伯一家只能静静地坐着，所有人的目光都聚集到了他的身上。
吉如意又接着说道：“厨房里还有两个洗碗的，另外还有账房先生一名，账房先生由相公负责。”
吉安算得很快：“也就是说，需要七个跑堂的伙计，两个大厨，四个帮厨，两个洗碗的，一名账房先生？一共十六人？除了两个大厨和账房先生定下人选以外，还缺十三人？”
“对，”吉如意点点头，“不过我小爹爹、乔哥儿都要当帮厨。”
大家都兴奋起来，那还缺十一人，怎么着自家也能去上一个。
吉有志不满地嘟囔：“乔哥儿一个小哥儿跟着凑什么热闹！”
吉如意瞥了他一眼：“二伯要是不想和小哥儿一起做事，那你们家人就可以都不去。”
吉有志吃了一憋，有心想要回嘴，又怕吉如意真的不让他们家人去了，只能硬生生忍住，拿起酒杯猛灌了一口。
吉安偷偷朝吉如意挑起了大拇指。
吉如意也暗爽，受了二房这么多年的气，终于讨回来一些了，他压下上扬的嘴角，接着说道：“跑堂的伙计每月六百文。帮厨八百文，洗碗工每月为五百文。所有人每月有两天休息，自己随意想什么时候休都可以，届时说一声就可以。但是跑堂的伙计，每天最多只能有两人休息，洗碗工和帮厨每天只能有一人休息。”
每个月这么多银子！还有休息！
地主家的长工每个月不过两三百文，不过那是供吃住的。这得吃自己的，但不管怎么算，还是比长工赚得都多，怪不得只要在镇上有份活计的，回了村都拿鼻孔看人呢。
“咱们是开菜馆的，落幌子的时间会很晚，所以咱们要轮班，分早晚班，十天为一个班次，我初步排了两个时间。咱们所有人的早班上工时间为巳时二刻到酉时四刻，晚班的上工时间为从申时四刻到子时四刻。当然，如果晚上客人们少，咱们就早些打烊，如果客人多，时间就要往后延。我赁的铺子后院有六间房，完全住得下咱们这些人。如果是早班的话，下了工你们愿意回家就回去，不愿意回家就待在这里。对了，咱们是供饭的，一日三餐就在店里吃。”
还供饭！这可比地主家的长工好太多了！
就连吉勤奋也忍不住问：“意哥儿，那咱们这些人，你选谁啊？”
他们家今年帮着吉如意做烧烤签子可赚了不少钱，今年秋收可舍得买肉吃了。他们家还计划着，再攒攒银子，给家里打口井。几个小的也到了该读书的年纪，届时把他们送去学堂，要是真有那出息的，就咬咬牙供孩子考科举。这事之前都不敢想，现在他敢想了，这日子不就有盼头了吗。
吉勤奋问的，正是所有人都关心的，大家都不自觉地放在筷子，等着听吉如意说。
吉如意问：“各位叔叔伯伯姑姑，哥哥姐姐弟弟嫂子们。咱们丑话先说到前面，虽然咱们是一家人，可如果活干得不好，别怪我不留情面。届时别仗着是我的长辈来压我，让我留情。这个店虽说是我的，但也是大家的。这个店做好了，大家才能有活干，这个店如果做不起来，那不光我关铺子，大家可都没了活计。还有，如果在我这里干了，春种、秋收可就不能回去伺弄地了。当然，如果真有事情，那两天假期不够，可以找我请假，请假是要扣工钱的。”
吉如意自己都不知道，他说这话时已经隐隐有了霍云铮的气势。霍云铮轻抿了一口酒，小夫郎认真起来的模样真可爱，想亲。
大家都知道这个理，如果不是吉如意，他们根本找不到这么好的活计。都去过镇上干短工，需要用工的地方少，人多，大家都抢着去。而且短工的活很累，赚得还少，还不长久。哪里像在菜馆里干活赚得多，风吹不着雨淋不着的。不说赚得怎么样，带出去一张嘴，家里就是攒下了，尤其汉子都能吃。
众人连连说道：“这是自然。”
吉如意点点头，眼睛在一众人面前扫过：“谁感觉自己的刀工好？可以当帮厨？”
周霞忙站起身来：“我觉得我的刀工还挺好，别人也说我做饭好吃。”
紧接着是吉有志的四个儿媳，生怕被别人抢了似的，忙站起来一个劲地说我。
吉勤奋的两个儿媳相互看看也站了起来，紧接着是姜兆家、吉春柳、吉春花家的哥儿、姐儿也站了出来。
人太多，帮厨只有两个名额，根本不够分。
吉如意说出了和霍云铮早已想出来的策略：“大家都是亲戚，我选谁谁高兴，不选谁谁不高兴。帮厨可是看手艺说话的，不如这样，明天咱们比试一番？大家觉得如何？”
这倒是公平，大家都没意见。
霍秀兰稳坐如泰山，她今天来就是为了给吉家贺喜的。并不打算参与吉家的招工，钱她也想赚，但是这份钱她不想赚。
她和霍云铮父亲那一代的事不说，就说自打霍云铮来了以后，她们家没少占便宜。
之前烧烤摊一共俩跑堂的，她俩儿子都占了。余小山也正因如此能认识吴星洄，余小川还能继续在菜馆干，她已经很知足了，他们家就不再出人了。这次赚钱的机会就留给吉家人和姜家人吧，而且她家不缺这份银子，可对于那两家人来说，这份银子却很重要。
吉有志的儿媳忍不住问：“意哥儿，要怎么比试啊？”
吉如意说道：“明早吃完早饭后，大家都来，到时我与你们细细讲来。”
“那跑堂的呢？”吉春花大着嗓门问，“要怎么比试？”
吉如意道：“明天我都会说的，今天大家就都喝酒吃菜。”
吉春花又开着玩笑：“那洗碗的，是不是比谁洗的又快又好？”
一句话，把大家说的都乐了。
这顿饭，吉家人吃得热热闹闹。一直热闹到很晚，才各自散去。
家里住不下这么多人，只能去别人家挤一挤。吉上进带着姜兆和姜辰，跟吉勤奋去他家了，把家里留给了姜兆、姜辰的夫郎和孩子们，让他们和姜临说些体己话。
至于吉春柳和吉春花领着孩子们去了吉庆丰家。
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